Salam de biscuiti reteta

Rețetă de Salam de Biscuiți - Desert Rapid și Savuros

Timp de preparare: 15 minute
Timp de răcire: 2-3 ore
Total: 2-3 ore 15 minute
Număr de porții: 12-15 porții

Salamul de biscuiți este un desert clasic, rapid și de post, perfect pentru orice ocazie. Acest deliciu dulce aduce împreună biscuiți crocanți, nuci, stafide și un strop de cacao, creând o combinație irezistibilă. În plus, este o rețetă simplă, care poate fi personalizată după gusturile fiecăruia. Haideți să începem!

### Ingrediente

- 500 g biscuiți (preferabil biscuiți simpli sau digestive)
- 150 g margarină
- 100 g stafide (înmuiate în rom pentru un plus de aromă)
- 100 g rahat, tăiat cubulețe
- 100 g zahăr
- 2 linguri miere
- 50 g cacao
- Miezul de la 8-10 nuci, tocat mărunt
- 1 sticlă esență de rom
- 1 sticlă esență de vanilie
- 100 ml apă
- Zahar vanilat sau nucă de cocos pentru învelit

### Instrucțiuni Pas cu Pas

1. Prepararea siropului de zahăr
Începe prin a pune zahărul într-un ibric sau ceaunel și arde-l la foc mic până devine caramelizat. Ai grijă să nu-l lași să se ardă prea tare, deoarece va deveni amar. Odată ce zahărul s-a topit, adaugă cu atenție apa. Amestecă bine până când zahărul se dizolvă complet. La final, adaugă margarina și amestecă până se topește.

2. Combinarea ingredientelor solide
Într-un bol mare, sfărâmă biscuiții în bucăți mici (nu îi transforma în pudră). Adaugă rahatul tăiat cubulețe, stafidele (asigură-te că sunt bine scurse de rom), cacao, miezul de nucă și aromele de esență de rom și vanilie. Acestea din urmă vor oferi un gust delicios și aromat.

3. Adăugarea siropului
Toarnă siropul de zahăr și margarina topită peste amestecul de biscuiți. Adaugă și mierea, care va îmbogăți aroma și va oferi o textură plăcută. Amestecă bine toate ingredientele cu o spatulă sau cu mâinile, până când compoziția devine omogenă.

4. Formarea salamul
Pe o folie alimentară sau celofan, presară zahăr vanilat sau nucă de cocos, pentru a oferi o notă de savoare și o textură plăcută. Pune amestecul de biscuiți pe folie și formează un cilindru, împachetându-l strâns. Asigură-te că este bine închis la capete.

5. Răcirea
Pune salamul la frigider pentru cel puțin 2-3 ore, sau până când se întărește bine. Acest pas este esențial pentru a obține o formă perfectă și o textură plăcută la tăiere.

6. Servirea
După ce salamul s-a răcit și s-a întărit, scoate-l din frigider și taie-l în felii potrivite. Poți să-l servești simplu sau alături de o cupă de înghețată de vanilie, pentru un contrast delicios.

### Sfaturi Practice

- Personalizare: Poți adăuga alte ingrediente precum nuci pecan sau migdale, fructe confiate sau chiar ciocolată topită pentru o variantă mai decadentă.
- Servire creativă: Presară puțin zahăr pudră deasupra pentru un aspect elegant sau înfășoară feliile în folie de aluminiu pentru un cadou delicios.
- Variații: Încercă să înlocuiești margarina cu unt pentru un gust mai bogat. De asemenea, poți folosi biscuiți cu cacao pentru un salami de biscuiți cu o aromă mai intensă.

Salamul de biscuiți este o rețetă ușor de realizat, perfectă pentru deserturi rapide și delicioase. Cu siguranță va deveni un favorit în familia ta! Poftă bună!