Receita de Salame de Biscoito

Receita de Salame de Biscoitos - Sobremesa Rápida e Saborosa

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de resfriamento: 2-3 horas
Total: 2-3 horas 15 minutos
Número de porções: 12-15 porções

O salame de biscoitos é uma sobremesa clássica, rápida e vegana, perfeita para qualquer ocasião. Esta delícia doce reúne biscoitos crocantes, nozes, passas e um toque de cacau, criando uma combinação irresistível. Além disso, é uma receita simples que pode ser personalizada de acordo com o gosto de cada um. Vamos começar!

### Ingredientes

- 500 g de biscoitos (preferencialmente biscoitos simples ou digestivos)
- 150 g de margarina
- 100 g de passas (deixadas de molho em rum para um sabor extra)
- 100 g de doce turco, cortado em cubinhos
- 100 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de mel
- 50 g de cacau
- Nozes de 8-10 nozes, picadas finamente
- 1 garrafa de essência de rum
- 1 garrafa de essência de baunilha
- 100 ml de água
- Açúcar de baunilha ou coco para cobrir

### Instruções Passo a Passo

1. Preparando a calda de açúcar
Comece colocando o açúcar em uma panela e aquecendo em fogo baixo até caramelizar. Tenha cuidado para não queimar demais, pois ficará amargo. Assim que o açúcar derreter, adicione cuidadosamente a água. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Por fim, adicione a margarina e misture até derreter.

2. Combinando os ingredientes sólidos
Em uma tigela grande, esmigalhe os biscoitos em pedaços pequenos (não os transforme em pó). Adicione o doce turco cortado em cubos, as passas (certifique-se de que estejam bem escorridas do rum), o cacau, as nozes picadas e as essências de rum e baunilha. Esses ingredientes darão um sabor delicioso e aromático.

3. Adicionando a calda
Despeje a calda de açúcar e a margarina derretida sobre a mistura de biscoitos. Adicione também o mel, que enriquecerá o sabor e proporcionará uma textura agradável. Misture bem todos os ingredientes com uma espátula ou com as mãos até que a mistura fique homogênea.

4. Formando o salame
Em um pedaço de filme plástico ou celofane, polvilhe açúcar de baunilha ou coco para adicionar sabor e uma textura agradável. Coloque a mistura de biscoitos sobre o filme e forme um cilindro, embrulhando-o firmemente. Certifique-se de que esteja bem fechado nas extremidades.

5. Resfriamento
Coloque o salame na geladeira por pelo menos 2-3 horas, ou até que esteja bem firme. Esta etapa é essencial para obter uma forma perfeita e uma textura agradável ao cortar.

6. Servindo
Após o salame ter esfriado e endurecido, retire-o da geladeira e corte em pedaços adequados. Você pode servi-lo puro ou com uma bola de sorvete de baunilha para um contraste delicioso.

### Dicas Práticas

- Personalização: Você pode adicionar outros ingredientes como nozes-pecã ou amêndoas, frutas secas ou até mesmo chocolate derretido para uma versão mais decadente.
- Apresentação criativa: Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para um visual elegante ou embrulhe as fatias em papel alumínio para um presente delicioso.
- Variações: Tente substituir a margarina por manteiga para um sabor mais rico. Você também pode usar biscoitos de cacau para um salame de biscoitos com um sabor mais intenso.

O salame de biscoitos é uma receita fácil de fazer, perfeita para sobremesas rápidas e deliciosas. Com certeza se tornará um favorito na sua família! Bom apetite!