Recette de Salam de Biscuits

Recette de Salami de Biscuits - Dessert Rapide et Savoureux

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de refroidissement : 2-3 heures
Total : 2-3 heures 15 minutes
Nombre de portions : 12-15 portions

Le salami de biscuits est un dessert classique, rapide et végétalien, parfait pour toute occasion. Cette douceur sucrée réunit des biscuits croustillants, des noix, des raisins secs et une touche de cacao, créant une combinaison irrésistible. De plus, c'est une recette simple qui peut être personnalisée selon les goûts de chacun. Commençons !

### Ingrédients

- 500 g de biscuits (de préférence des biscuits nature ou digestifs)
- 150 g de margarine
- 100 g de raisins secs (trempés dans du rhum pour plus de saveur)
- 100 g de loukoum, coupé en dés
- 100 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 g de cacao
- Noix de 8-10 noix, hachées finement
- 1 bouteille d'essence de rhum
- 1 bouteille d'essence de vanille
- 100 ml d'eau
- Sucre vanillé ou noix de coco pour enrober

### Instructions Étape par Étape

1. Préparation du sirop de sucre
Commencez par mettre le sucre dans une casserole et faites-le chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il caramélise. Faites attention à ne pas le brûler trop, car il deviendra amer. Une fois que le sucre a fondu, ajoutez délicatement l'eau. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Enfin, ajoutez la margarine et mélangez jusqu'à ce qu'elle fonde.

2. Combinaison des ingrédients solides
Dans un grand bol, émiettez les biscuits en petits morceaux (ne les réduisez pas en poudre). Ajoutez le loukoum coupé en dés, les raisins secs (assurez-vous qu'ils soient bien égouttés de rhum), le cacao, les noix hachées et les essences de rhum et de vanille. Cela donnera une saveur délicieuse et aromatique.

3. Ajout du sirop
Versez le sirop de sucre et la margarine fondue sur le mélange de biscuits. Ajoutez également le miel, qui enrichira la saveur et apportera une texture agréable. Mélangez bien tous les ingrédients avec une spatule ou vos mains jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.

4. Formation du salami
Sur un morceau de film alimentaire ou de cellophane, saupoudrez de sucre vanillé ou de noix de coco pour ajouter de la saveur et une texture agréable. Placez le mélange de biscuits sur le film et formez un cylindre en l'enveloppant bien. Assurez-vous qu'il est bien scellé aux extrémités.

5. Refroidissement
Placez le salami au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit bien ferme. Cette étape est essentielle pour obtenir une forme parfaite et une texture agréable lors de la coupe.

6. Service
Une fois que le salami a refroidi et durci, retirez-le du réfrigérateur et coupez-le en morceaux appropriés. Vous pouvez le servir seul ou accompagné d'une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.

### Conseils Pratiques

- Personnalisation : Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients tels que des noix de pécan ou des amandes, des fruits secs ou même du chocolat fondu pour une version plus décadente.
- Présentation créative : Saupoudrez un peu de sucre glace sur le dessus pour un aspect élégant ou enveloppez les tranches dans du papier aluminium pour un délicieux cadeau.
- Variations : Essayez de remplacer la margarine par du beurre pour un goût plus riche. Vous pouvez également utiliser des biscuits au cacao pour un salami de biscuits avec une saveur plus intense.

Le salami de biscuits est une recette facile à réaliser, parfaite pour des desserts rapides et délicieux. Il deviendra sûrement un favori dans votre famille ! Bon appétit !