Muffins de Mora

Para preparar estos deliciosos muffins de mora, comenzamos por reunir todos los ingredientes necesarios. Asegúrate de tener yogur natural, huevos frescos, azúcar, aceite, harina, levadura en polvo, sal y, por supuesto, moras congeladas, así como mermelada de mora para un extra de sabor. En un bol grande, vierte el yogur, luego añade los huevos batidos, el azúcar y el aceite. Usando una batidora, mezcla bien hasta obtener una composición suave, cremosa y aireada. Esta es la base de nuestros muffins, que asegurará humedad y un sabor maravilloso.

A continuación, añade gradualmente la harina, la levadura en polvo y la sal. Es importante mezclar con una espátula o cuchara de madera, teniendo cuidado de no formar grumos. Mezcla hasta que los ingredientes estén completamente integrados y la masa se vuelva uniforme y fácil de manejar. Ahora es el momento de preparar nuestra bandeja para muffins. Coloca los moldes de papel en las cavidades de la bandeja, asegurándote de que estén bien fijados.

Llena cada molde hasta la mitad con la masa preparada. Cada muffin tendrá una deliciosa sorpresa en su interior, así que añade una cucharadita de mermelada de mora en el medio de cada porción de masa. Esto traerá un contraste agradable entre la dulzura de los muffins y la acidez de las moras frescas. Después de añadir la mermelada, completa cada molde con el resto de la masa, dejando un poco de espacio para permitir que los muffins crezcan durante la cocción.

Encima, coloca algunas moras congeladas, que añadirán un aspecto atractivo y un sabor delicioso. No es necesario descongelarlas antes de usarlas; se cocinarán perfectamente en el horno, manteniendo su forma y sabor. Precalienta el horno a una temperatura media, luego coloca la bandeja de muffins dentro y déjalos hornear. Es importante tener paciencia, y el maravilloso aroma comenzará a esparcirse por toda la casa.

La cocción dura aproximadamente 20-25 minutos, pero es bueno verificar de vez en cuando usando un palillo para probar si están cocidos. Cuando los muffins estén dorados y hayan crecido bien, sácalos del horno y déjalos enfriar completamente en la bandeja. Una vez que se hayan enfriado, puedes quitar los moldes de papel y disfrutar de estas delicias esponjosas con una taza de té o café. Estos muffins de mora son perfectos para un desayuno energizante o un delicioso refrigerio a lo largo del día. ¡Buen provecho!