Brombeermuffins

Um diese köstlichen Brombeermuffins zuzubereiten, beginnen wir damit, alle notwendigen Zutaten zu sammeln. Stellen Sie sicher, dass Sie Naturjoghurt, frische Eier, Zucker, Öl, Mehl, Backpulver, Salz und natürlich gefrorene Brombeeren sowie Brombeermarmelade für einen zusätzlichen Geschmacksboost zur Hand haben. In einer großen Schüssel gießen wir den Joghurt hinein, fügen dann die geschlagenen Eier, den Zucker und das Öl hinzu. Mit einem Mixer gut vermischen, bis eine glatte, cremige und luftige Masse entsteht. Dies ist die Basis unserer Muffins, die für Feuchtigkeit und einen wunderbaren Geschmack sorgt.

Als Nächstes fügen wir nach und nach das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzu. Es ist wichtig, mit einem Spatel oder einem Holzlöffel zu rühren und darauf zu achten, keine Klumpen zu bilden. Mischen, bis die Zutaten vollständig integriert sind und der Teig gleichmäßig und leicht zu verarbeiten ist. Jetzt ist es an der Zeit, unser Muffinblech vorzubereiten. Legen Sie die Muffinförmchen in die Mulden des Blechs und stellen Sie sicher, dass sie gut fixiert sind.

Füllen Sie jedes Förmchen bis zur Hälfte mit dem vorbereiteten Teig. Jeder Muffin wird eine köstliche Überraschung im Inneren haben, also geben Sie einen Teelöffel Brombeermarmelade in die Mitte jeder Portion Teig. Dies bringt einen angenehmen Kontrast zwischen der Süße der Muffins und der Säure der frischen Brombeeren. Nachdem Sie die Marmelade hinzugefügt haben, füllen Sie jedes Förmchen mit dem restlichen Teig und lassen Sie etwas Platz, damit die Muffins beim Backen aufgehen können.

Obenauf legen wir einige gefrorene Brombeeren, die ein attraktives Aussehen und einen köstlichen Geschmack hinzufügen werden. Es ist nicht notwendig, sie vorher aufzutauen; sie werden im Ofen perfekt backen und ihre Form und ihren Geschmack behalten. Heizen Sie den Ofen auf eine mittlere Temperatur vor, dann stellen Sie das Muffinblech hinein und lassen Sie es backen. Es ist wichtig, geduldig zu sein, und das wunderbare Aroma wird sich im ganzen Haus verbreiten.

Das Backen dauert etwa 20-25 Minuten, aber es ist gut, von Zeit zu Zeit mit einem Zahnstocher zu überprüfen, ob sie gebacken sind. Wenn die Muffins goldbraun sind und schön aufgegangen sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig im Blech abkühlen. Sobald sie abgekühlt sind, können Sie die Förmchen entfernen und diese fluffigen Köstlichkeiten mit einer Tasse Tee oder Kaffee genießen. Diese Brombeermuffins sind perfekt für ein energiereiches Frühstück oder einen köstlichen Snack im Laufe des Tages. Guten Appetit!