Cubos enrollados en glaseado y coco
Los cubos de chocolate recubiertos de coco son una delicia que combina texturas y sabores, transformando un postre simple en una verdadera fiesta para el paladar. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una fiesta, una reunión familiar o simplemente un día en el que quieras darte un capricho. Preparar este pastel es una experiencia agradable, y el resultado final traerá sonrisas a los rostros de tus seres queridos.
Para preparar este pastel, necesitas ingredientes accesibles y un poco de tiempo. Comienza precalentando el horno a 180 grados Celsius. En un tazón grande, mezcla 200 gramos de mantequilla derretida con 200 gramos de azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega gradualmente 3 huevos, mezclando bien después de cada uno, y no olvides incluir 1 cucharadita de esencia de vainilla para dar sabor.
En otro tazón, combina 300 gramos de harina con 1 paquete de polvo de hornear y una pizca de sal. Comienza a incorporar los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla y huevos, alternando con 200 mililitros de leche. La mezcla debe ser suave y fácil de verter en el molde. Vierte la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea el pastel durante 25-30 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.
Después de que el pastel se haya enfriado, córtalo en cubos iguales. Para el glaseado, derrite 100 gramos de chocolate negro junto con 50 mililitros de crema para batir. Mezcla bien hasta obtener una composición brillante y homogénea. Mientras tanto, prepara 200 gramos de coco en un tazón separado.
Toma cada cubo de pastel y pásalo primero por el glaseado, asegurándote de que esté bien cubierto, luego pásalo por el coco para crear una capa deliciosa y fragante. Coloca los cubos en una bandeja y déjalos reposar durante unos minutos para que el glaseado se endurezca un poco.
Estos cubos de chocolate recubiertos de coco no son solo un postre, sino también una verdadera experiencia culinaria. Cada bocado ofrece una combinación perfecta de chocolate y coco, y su apariencia atractiva convertirá cualquier comida en un festín. Disfruta de cada cubo con un vaso de leche o una taza de café, y atesora los momentos pasados con tus seres queridos!
Se colocan el azúcar, los huevos, la miel y la margarina en un bol y se mezclan bien hasta que se convierta en una crema esponjosa. Se añade poco a poco un poco de harina y un poco de leche en la que se ha disuelto el bicarbonato. Se procede así hasta que se termine la harina y la leche. La masa es suave y cremosa, con la consistencia de una crema agria espesa. Se vierte en un molde engrasado y enharinado o forrado con papel de hornear. Se hornea en un horno precalentado a 170°C durante 15 minutos, luego se reduce la temperatura del horno a 150°C y se hornea unos 10 minutos más. Se deja enfriar, luego se corta en cubos. Para el glaseado, se añaden todos los ingredientes a una olla y se cocina a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que se convierta en una mezcla suave/homogénea. El coco rallado se coloca en un plato ancho, con el glaseado al lado. Se sumergen los cubos en el glaseado, luego se enrollan en coco o nueces, galletas, etc. Se disponen los cubos enrollados en una bandeja y se sirven después de haber estado en el refrigerador durante 1 hora.
Ingredientes: Para la base - 50 g de margarina, 1-2 huevos (2 pequeños), 200 g de azúcar, 300 g de harina, 2 cucharadas de miel, 200 ml de leche, 7 g de bicarbonato. Para el glaseado - 250 g de azúcar, 200 g de margarina, 4 cucharadas de leche, 4 cucharadas de cacao, ron al gusto, 250 g de coco, o nueces, almendras, nueces, galletas para cubrir.
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