Würfel in Glasur und Kokos gerollt
Kokosnuss-bedeckte Schokoladenwürfel sind eine Delikatesse, die Texturen und Aromen kombiniert und ein einfaches Dessert in ein wahres Fest für die Geschmacksknospen verwandelt. Dieses Rezept ist perfekt für jeden Anlass, sei es eine Party, ein Familientreffen oder einfach ein Tag, an dem Sie sich verwöhnen möchten. Die Zubereitung dieses Kuchens ist ein angenehmes Erlebnis, und das Endergebnis wird den Gesichtern Ihrer Lieben ein Lächeln entlocken.
Um diesen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie zugängliche Zutaten und ein wenig Zeit. Beginnen Sie damit, den Ofen auf 180 Grad Celsius vorzuheizen. In einer großen Schüssel mischen Sie 200 Gramm geschmolzene Butter mit 200 Gramm Zucker, bis Sie eine homogene Mischung erhalten. Fügen Sie nach und nach 3 Eier hinzu und rühren Sie nach jedem gut um, und vergessen Sie nicht, 1 Teelöffel Vanilleextrakt für den Geschmack hinzuzufügen.
In einer anderen Schüssel kombinieren Sie 300 Gramm Mehl mit 1 Päckchen Backpulver und einer Prise Salz. Beginnen Sie, die trockenen Zutaten in die Butter-Ei-Mischung einzuarbeiten, abwechselnd mit 200 Millilitern Milch. Die Mischung sollte glatt und leicht in die Form zu gießen sein. Gießen Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform und backen Sie den Kuchen 25-30 Minuten lang oder bis er den Zahnstocher-Test besteht.
Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in gleichmäßige Würfel. Für die Glasur schmelzen Sie 100 Gramm Zartbitterschokolade zusammen mit 50 Millilitern Schlagsahne. Gut vermischen, bis Sie eine glänzende und homogene Zusammensetzung erhalten. Bereiten Sie währenddessen 200 Gramm Kokosnuss in einer separaten Schüssel vor.
Nehmen Sie jeden Würfel Kuchen und rollen Sie ihn zuerst in der Glasur, wobei Sie sicherstellen, dass er gut bedeckt ist, und dann in der Kokosnuss, um eine köstliche und aromatische Schicht zu erhalten. Legen Sie die Würfel auf eine Platte und lassen Sie sie ein paar Minuten stehen, damit die Glasur leicht fest wird.
Diese kokosnuss-bedeckten Schokoladenwürfel sind nicht nur ein Dessert, sondern auch ein wahres kulinarisches Erlebnis. Jeder Biss bietet eine perfekte Kombination aus Schokolade und Kokosnuss, und ihr ansprechendes Aussehen verwandelt jede Mahlzeit in ein Festmahl. Genießen Sie jeden Würfel mit einem Glas Milch oder einer Tasse Kaffee und genießen Sie die Momente mit Ihren Lieben!
Zucker, Eier, Honig und Margarine werden in eine Schüssel gegeben und gut gemischt, bis eine fluffige Creme entsteht. Nach und nach etwas Mehl und etwas Milch hinzufügen, in der das Backpulver aufgelöst wurde. So verfahren, bis das Mehl und die Milch aufgebraucht sind. Der Teig ist weich und cremig, mit der Konsistenz von dicker Sahne. In eine gefettete und bemehlte Backform oder mit Backpapier ausgelegte Form gießen. Bei 170°C im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, dann die Ofentemperatur auf 150°C reduzieren und weitere etwa 10 Minuten backen. Abkühlen lassen, dann in Würfel schneiden. Für den Guss alle Zutaten in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine weiche/homogene Mischung entsteht. Die geraspelte Kokosnuss auf einen großen Teller legen, den Guss daneben. Die Würfel in den Guss tauchen und dann in Kokos oder Nüssen, Keksen usw. wälzen. Die gewälzten Würfel auf einer Platte anrichten und nach einer Stunde im Kühlschrank servieren.
Zutaten: Für den Boden - 50 g Margarine, 1-2 Eier (2 kleine), 200 g Zucker, 300 g Mehl, 2 Esslöffel Honig, 200 ml Milch, 7 g Backpulver. Für den Überzug - 250 g Zucker, 200 g Margarine, 4 Esslöffel Milch, 4 Esslöffel Kakao, Rum nach Geschmack, 250 g Kokosnuss oder Nüsse, Mandeln, Walnüsse, Kekse zum Bestreuen.
