Casa de Jengibre (Masa Suave)

Precalienta el horno a una temperatura media, alrededor de 180 grados Celsius, para asegurar una cocción uniforme del plato. Preparamos una bandeja de 33x23 cm, que engrasamos con aceite o mantequilla para evitar que la masa se pegue. Dejamos la bandeja a un lado y nos enfocamos en los ingredientes.

En un tazón grande, combinamos la harina con la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y los clavos molidos. Estos ingredientes secos se tamizan juntos para homogeneizar y evitar grumos. En otro tazón, usamos una batidora para batir la grasa vegetal con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva esponjosa y aireada. Es importante raspar los lados del tazón de vez en cuando para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Después de obtener una textura cremosa, agregamos el huevo, mezclando bien hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, añadimos la melaza, que se puede reemplazar con miel, aunque los sabores serán un poco diferentes. Continuamos mezclando, añadiendo gradualmente los ingredientes secos, alternando con agua. Es esencial mantener la batidora a baja velocidad para evitar salpicaduras. Una vez que se forma una mezcla suave, raspamos nuevamente los lados del tazón.

Vertemos la mezcla en la bandeja preparada y horneamos durante unos 45 minutos o hasta que un palillo insertado en la masa salga limpio. Cuando esté listo, dejamos enfriar o, si lo prefieres, puedes disfrutar de un trozo caliente junto a una taza de cacao caliente.

Para crear la casita del bizcocho, cortamos el bizcocho en dos partes: una parte más grande para el cuerpo de la casa y una parte más pequeña para el techo. Desde el lado del cuerpo de la casa, cortamos una tira que se puede usar como cerca. Desde la parte pequeña del bizcocho, cortamos las esquinas para obtener la forma de un triángulo, que se convertirá en el techo. Si lo deseamos, podemos cortar los triángulos resultantes por la mitad para hacer arbolitos que podemos decorar con azúcar de color verde.

La decoración de la casita se hace según la imaginación de cada uno. El pegamento de azúcar para unir el techo al cuerpo de la casa se prepara mezclando azúcar en polvo con unas gotas de agua o jugo de limón. Una vez que el azúcar está listo, lo ponemos en pequeñas bolsas de plástico, cortando la esquina para crear una pequeña abertura. Los colores de alimentos añadidos pueden transformar la decoración, verde para los arbolitos o rojo y amarillo para las luces. Así, podemos disfrutar de una casita deliciosa y creativa, perfecta para las fiestas o reuniones con amigos. Esta receta no solo es simple, sino que también ofrece una oportunidad para expresar nuestra creatividad en la cocina.