Casa di Pan di Zenzero (Pasta Morbida)

Preriscalda il forno a una temperatura media, intorno ai 180 gradi Celsius, per garantire una cottura uniforme del piatto. Prepariamo una teglia di 33x23 cm, che ungiamo con olio o burro per evitare che l'impasto si attacchi. Mettiamo da parte la teglia e ci concentriamo sugli ingredienti.

In una grande ciotola, uniamo la farina con il sale, il lievito, il bicarbonato, la cannella e i chiodi di garofano macinati. Questi ingredienti secchi vengono setacciati insieme per omogeneizzare e evitare grumi. In un'altra ciotola, utilizziamo un mixer per montare il grasso vegetale con lo zucchero, fino a quando il composto diventa soffice e arioso. È importante raschiare i lati della ciotola di tanto in tanto per assicurarsi che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.

Dopo aver ottenuto una consistenza cremosa, aggiungiamo l'uovo, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Poi, aggiungiamo la melassa, che può essere sostituita con miele, anche se i sapori saranno leggermente diversi. Continuiamo a mescolare, aggiungendo gradualmente gli ingredienti secchi, alternando con l'acqua. È essenziale mantenere il mixer a bassa velocità per evitare schizzi. Una volta che si forma un composto morbido, raschiamo di nuovo i lati della ciotola.

Versiamo il composto nella teglia preparata e cuociamo per circa 45 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nell'impasto esce pulito. Quando è pronto, lasciamo raffreddare o, se preferisci, puoi gustare un pezzo caldo insieme a una tazza di cacao caldo.

Per creare la casetta dal dolce, tagliamo il dolce in due parti: una parte più grande per il corpo della casa e una parte più piccola per il tetto. Dal lato del corpo della casa, tagliamo una striscia che può essere utilizzata come recinzione. Dalla parte piccola del dolce, tagliamo gli angoli per ottenere la forma di un triangolo, che diventerà il tetto. Se lo desideriamo, possiamo tagliare i triangoli risultanti a metà per fare dei piccoli alberi che possiamo decorare con zucchero colorato verde.

La decorazione della casetta avviene secondo l'immaginazione di ciascuno. La colla di zucchero per attaccare il tetto al corpo della casa si prepara mescolando zucchero a velo con alcune gocce d'acqua o succo di limone. Una volta che lo zucchero è pronto, lo mettiamo in piccole sacchetti di plastica, tagliando l'angolo per creare una piccola apertura. I colori alimentari aggiunti possono trasformare la decorazione, verde per i piccoli alberi o rosso e giallo per le luci. Così, possiamo goderci una casetta deliziosa e creativa, perfetta per le festività o per incontri con amici. Questa ricetta non è solo semplice, ma offre anche l'opportunità di esprimere la nostra creatività in cucina.