Casuta de Turta Dulce (Aluat Moale)

Se preîncălzește cuptorul la o temperatură medie, în jur de 180 de grade Celsius, pentru a asigura o coacere uniformă a preparatului. Pregătim o tavă de 33x23 cm, pe care o ungem cu ulei sau unt pentru a preveni lipirea aluatului. Lăsăm tava deoparte și ne concentrăm asupra ingredientelor.

Într-un castron mare, cerem faina împreună cu sarea, praful de copt, bicarbonatul, scorțișoara și cuisoarele măcinate. Aceste ingrediente uscate se cern împreună pentru a se omogeniza și a se evita formarea cocoloașelor. Într-un alt vas, folosim un mixer pentru a bate grăsimea vegetală cu zahărul, până când compoziția devine pufoasă și aerată. Este important să curățăm marginile vasului din când în când pentru a ne asigura că toate ingredientele sunt bine încorporate.

După ce am obținut o textură cremoasă, adăugăm oul, amestecând bine până la omogenizare. Apoi, venim cu melasa, care poate fi înlocuită cu miere, deși gusturile vor fi puțin diferite. Continuăm să amestecăm, adăugând treptat ingredientele uscate, alternând cu apa. Este esențial să păstrăm mixerul la o viteză mică pentru a evita stropirea. După ce se formează o compoziție moale, curățăm din nou marginile vasului.

Turnăm amestecul în tava pregătită și coacem timp de aproximativ 45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în aluat iese curată. Când este gata, lăsăm să se răcească sau, dacă preferați, puteți savura o bucată caldă alături de o cană de cacao caldă.

Pentru a crea casuța din blat, tăiem blatul în două părți: o parte mai mare pentru corpul casei și o parte mai mică pentru acoperiș. Din lateralul corpului casei, tăiem o fâșie care poate fi folosită ca și garduleț. Din partea mică a blatului, tăiem colțurile pentru a obține forma unui triunghi, care va deveni acoperișul. Dacă dorim, putem tăia triunghiurile rezultate în jumătate pentru a obține brăduți pe care să îi decorăm cu zahăr colorat verde.

Decorarea casuței se face după imaginația fiecăruia. Crema de zahăr pentru lipit acoperișul de corpul casei se prepară amestecând zahărul praf cu câțiva stropi de apă sau zeamă de lămâie. După ce zahărul este pregătit, îl punem în pungulițe mici de plastic, tăind colțul pentru a crea o deschidere mică. Culorile alimentare adăugate pot transforma decorul, verde pentru brăduți sau roșu și galben pentru beculețe. Astfel, ne putem bucura de o casuță delicioasă și creativă, perfectă pentru sărbători sau întâlniri cu prietenii. Această rețetă nu doar că este simplă, dar oferă și o oportunitate de a ne exprima creativitatea în bucătărie.