Casa de Gengibre (Massa Macia)

Pré-aqueça o forno a uma temperatura média, cerca de 180 graus Celsius, para garantir um cozimento uniforme do prato. Preparamos uma assadeira de 33x23 cm, que untamos com óleo ou manteiga para evitar que a massa grude. Colocamos a assadeira de lado e nos concentramos nos ingredientes.

Em uma tigela grande, combinamos a farinha com o sal, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela e os cravos-da-índia em pó. Esses ingredientes secos são peneirados juntos para homogenizar e evitar grumos. Em outra tigela, usamos uma batedeira para bater a gordura vegetal com o açúcar até que a mistura fique fofa e arejada. É importante raspar as laterais da tigela de vez em quando para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Depois de obter uma textura cremosa, adicionamos o ovo, misturando bem até homogeneizar. Em seguida, adicionamos a melassa, que pode ser substituída por mel, embora os sabores sejam um pouco diferentes. Continuamos misturando, adicionando gradualmente os ingredientes secos, alternando com a água. É essencial manter a batedeira em baixa velocidade para evitar respingos. Assim que uma mistura macia se forma, raspamos novamente as laterais da tigela.

Despejamos a mistura na assadeira preparada e assamos por cerca de 45 minutos ou até que um palito inserido na massa saia limpo. Quando estiver pronto, deixamos esfriar ou, se preferir, você pode saborear um pedaço quente acompanhado de uma xícara de chocolate quente.

Para criar a casinha do bolo, cortamos o bolo em duas partes: uma parte maior para o corpo da casa e uma parte menor para o telhado. Do lado do corpo da casa, cortamos uma tira que pode ser usada como cerca. Da parte pequena do bolo, cortamos os cantos para obter a forma de um triângulo, que se tornará o telhado. Se desejarmos, podemos cortar os triângulos resultantes ao meio para fazer pequenas árvores que podemos decorar com açúcar colorido verde.

A decoração da casinha é feita de acordo com a imaginação de cada um. A cola de açúcar para colar o telhado ao corpo da casa é preparada misturando açúcar de confeiteiro com algumas gotas de água ou suco de limão. Depois que o açúcar estiver pronto, colocamos em pequenos sacos plásticos, cortando o canto para criar uma pequena abertura. As cores alimentícias adicionadas podem transformar a decoração, verde para as pequenas árvores ou vermelho e amarelo para as luzes. Assim, podemos desfrutar de uma casinha deliciosa e criativa, perfeita para festas ou encontros com amigos. Esta receita não é apenas simples, mas também oferece uma oportunidade de expressar nossa criatividade na cozinha.