Muslos de pollo en bacon crudo

Deliciosa receta de muslos de pollo envueltos en bacon crudo

Si buscas una receta rápida, sabrosa y con un aspecto apetitoso, ¡has llegado al lugar adecuado! Esta receta de muslos de pollo envueltos en bacon crudo combina los intensos sabores del romero y el ajo con la riqueza del bacon crujiente. Es una elección perfecta para una cena en familia o para una ocasión especial. ¡Comencemos nuestra aventura culinaria!

Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Número de porciones: 6

Ingredientes:
- 6 muslos de pollo
- 6 rebanadas delgadas de bacon crudo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
- 100 g de sal gruesa
- 1 diente de ajo
- 5-6 granos de pimienta
- 1 ramita de romero

Para añadir un toque personal, te sugiero servir los muslos con una guarnición de papas crujientes, que puedes preparar al mismo tiempo.

Paso 1: Preparación de la mezcla de especias
Comienza reuniendo todos los ingredientes necesarios, asegurándote de tener todo a mano. En una licuadora, combina la sal gruesa, los granos de pimienta, el romero fresco y el diente de ajo pelado. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien molidos, y el aroma llenará tu cocina. Esta mezcla le dará un sabor increíble a tus muslos.

Paso 2: Preparación de los muslos
Lava los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría y quita la piel. Este paso es importante, ya que la piel puede volverse demasiado grasosa y evitar que las especias penetren en la carne. Después de limpiarlos, sécalos bien con una toalla de papel. Esto ayudará a que las especias se adhieran mejor.

Paso 3: Sazonar y envolver
Pasa los muslos por la mezcla de sal, pimienta, romero y ajo, asegurándote de que estén cubiertos uniformemente. Luego, envuelve cada muslo con una rebanada de bacon, que añadirá una textura crujiente y un sabor sabroso a tu plato. Usa un palillo para asegurar el bacon, para que no se desenrolle durante la cocción.

Paso 4: Cocción
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa una bandeja con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue. Coloca los muslos en la bandeja y ponlos en el horno. Después de 15 minutos, añade el vino blanco y el agua sobre los muslos. Estos líquidos ayudarán a cocinar la carne de manera uniforme y a mantener el plato jugoso.

Paso 5: Cocción final
Deja los muslos en el horno durante 40-50 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se doren uniformemente. Revisa el nivel de líquido en la bandeja de vez en cuando; si disminuye demasiado, añade ½ vaso de vino blanco y ½ vaso de agua para mantener la humedad.

Paso 6: La guarnición perfecta
Mientras los muslos se cocinan, puedes preparar la guarnición de papas. Pélalas, córtalas en cubos y mézclalas con un poco de la mezcla de sal que sobró de los muslos. Colócalas en el horno durante aproximadamente 40 minutos, hasta que se vuelvan doradas y crujientes.

Servicio
Cuando todo esté listo, saca los muslos del horno, quita los palillos y colócalos en una fuente. Decora con hierbas frescas para un aspecto vibrante. Sirve con las papas crujientes y, si lo deseas, una ensalada verde para un contraste fresco. ¡Este plato seguramente impresionará a cualquier invitado!

Consejos prácticos:
1. Puedes experimentar con diferentes hierbas, como tomillo u orégano, para añadir otros sabores.
2. Si no tienes bacon crudo, puedes usar bacon ahumado, pero añadirá un sabor diferente y una tonalidad más intensa.
3. Asegúrate de usar un vino blanco de calidad, ya que su sabor influirá en el plato final.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, esta receta se puede adaptar para usar pechuga de pollo o incluso otros tipos de carne, como pavo, pero el tiempo de cocción variará.
2. ¿Puedo preparar los muslos con anticipación?
¡Claro! Puedes marinarlos un día antes y guardarlos en el refrigerador. Cuando estés listo para cocinarlos, sigue los pasos de la receta.
3. ¿Con qué puedo servir los muslos?
Además de papas, puedes optar por arroz, verduras a la parrilla o incluso una ensalada fresca.

Beneficios nutricionales:
Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas y contienen vitaminas esenciales como B6 y B12, que contribuyen a la salud del sistema nervioso. El bacon añade un toque de sabor, pero consumido con moderación, puede formar parte de una dieta equilibrada.

Esta receta de muslos envueltos en bacon crudo es una combinación perfecta entre tradición e innovación, trayendo a tu mesa un plato lleno de sabor y aroma. Ya sea que te prepares para una cena en familia o para impresionar a tus invitados, esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas. ¡Buen provecho!