Coxas de frango em bacon cru

Receita deliciosa de coxinhas de frango com bacon cru

Se você está procurando uma receita rápida, saborosa e com uma aparência apetitosa, você veio ao lugar certo! Esta receita de coxinhas de frango com bacon cru combina os intensos sabores do alecrim e do alho com a riqueza do sabor do bacon crocante. É uma escolha perfeita para um jantar em família ou para uma ocasião especial. Vamos começar a aventura culinária!

Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
Número de porções: 6

Ingredientes:
- 6 coxinhas de frango
- 6 fatias finas de bacon cru
- 1 copo de vinho branco
- 1 copo de água
- 100 g de sal grosso
- 1 dente de alho
- 5-6 grãos de pimenta
- 1 raminho de alecrim

Para adicionar um toque pessoal, sugiro servir as coxinhas com um acompanhamento de batatas crocantes, que você pode preparar ao mesmo tempo!

Passo 1: Preparação da mistura de temperos
Comece reunindo todos os ingredientes necessários, certificando-se de que tem tudo à mão. Em um liquidificador, combine o sal grosso, os grãos de pimenta, o alecrim fresco e o dente de alho descascado. Misture até que os ingredientes estejam bem triturados, e o aroma preencherá sua cozinha. Esta mistura dará um sabor incrível às suas coxinhas.

Passo 2: Preparação das coxinhas
Lave as coxinhas de frango sob um jato de água fria e retire a pele. Este passo é importante, pois a pele pode ficar muito gordurosa e impede que os temperos penetrem na carne. Depois de limpá-las, seque-as bem com um papel toalha. Isso ajudará os temperos a aderirem melhor.

Passo 3: Temperar e enrolar
Passe as coxinhas na mistura de sal, pimenta, alecrim e alho, certificando-se de que estejam cobertas uniformemente. Em seguida, enrole cada coxinha com uma fatia de bacon, que adicionará uma textura crocante e um sabor delicioso ao seu prato. Use um palito para fixar o bacon, para que não se desenrole durante o cozimento.

Passo 4: Assar
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira com um pouco de azeite para evitar que grude. Coloque as coxinhas na assadeira e leve ao forno. Após 15 minutos, adicione o vinho branco e a água sobre as coxinhas. Esses líquidos ajudarão a cozinhar a carne de maneira uniforme e manterão o prato suculento.

Passo 5: Cozimento final
Deixe as coxinhas no forno por 40-50 minutos, virando-as de vez em quando para dourar uniformemente. Verifique ocasionalmente o nível de líquido na assadeira; se diminuir muito, adicione ½ copo de vinho branco e ½ copo de água para manter a umidade.

Passo 6: Acompanhamento perfeito
Enquanto as coxinhas assam, você pode preparar o acompanhamento de batatas. Descasque-as, corte-as em cubos e misture-as com um pouco da mistura de sal restante das coxinhas. Coloque-as no forno por cerca de 40 minutos, até que fiquem douradas e crocantes.

Serviço
Quando tudo estiver pronto, retire as coxinhas do forno, retire os palitos e coloque-as em uma travessa. Decore com ervas frescas para um aspecto vibrante. Sirva com as batatas crocantes e, se desejar, uma salada verde para um contraste fresco. Este prato certamente impressionará qualquer convidado!

Dicas práticas:
1. Você pode experimentar diferentes ervas, como tomilho ou orégano, para adicionar outros sabores.
2. Se você não tiver bacon cru, pode usar bacon defumado, mas isso adicionará um sabor diferente e uma tonalidade mais intensa.
3. Certifique-se de usar um vinho branco de qualidade, pois seu sabor influenciará o prato final.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outro tipo de carne?
Sim, esta receita pode ser adaptada para usar peito de frango ou até outros tipos de carne, como peru, mas o tempo de cozimento variará.
2. Posso preparar as coxinhas com antecedência?
Claro! Você pode mariná-las um dia antes e mantê-las na geladeira. Quando estiver pronto para cozinhá-las, siga os passos da receita.
3. Com o que posso servir as coxinhas?
Além das batatas, você pode optar por arroz, legumes grelhados ou até uma salada fresca.

Benefícios nutricionais:
As coxinhas de frango são uma excelente fonte de proteínas e contêm vitaminas essenciais, como B6 e B12, que contribuem para a saúde do sistema nervoso. O bacon adiciona um toque de sabor, mas consumido com moderação, pode fazer parte de uma dieta equilibrada.

Esta receita de coxinhas em bacon cru é uma combinação perfeita entre tradição e inovação, trazendo para a sua mesa um prato cheio de sabor e aroma. Seja você se preparando para um jantar em família ou para impressionar os convidados, esta receita certamente se tornará uma das suas favoritas. Bom apetite!