Cosce di pollo nel bacon crudo

Deliziosa ricetta per cosce di pollo avvolte nel bacon crudo

Se stai cercando una ricetta veloce, saporita e dall'aspetto invitante, sei nel posto giusto! Questa ricetta per cosce di pollo avvolte nel bacon crudo combina i sapori intensi del rosmarino e dell'aglio con la ricchezza del bacon croccante. È una scelta perfetta per una cena in famiglia o per un'occasione speciale. Iniziamo la nostra avventura culinaria!

Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Numero di porzioni: 6

Ingredienti:
- 6 cosce di pollo
- 6 fette sottili di bacon crudo
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere d'acqua
- 100 g di sale grosso
- 1 spicchio d'aglio
- 5-6 grani di pepe
- 1 rametto di rosmarino

Per aggiungere un tocco personale, ti suggerisco di servire le cosce con un contorno di patate croccanti, che puoi preparare contemporaneamente!

Passo 1: Preparazione della miscela di spezie
Inizia raccogliendo tutti gli ingredienti necessari, assicurandoti di avere tutto a portata di mano. In un frullatore, combina il sale grosso, i grani di pepe, il rosmarino fresco e lo spicchio d'aglio sbucciato. Frulla fino a quando gli ingredienti sono ben macinati e l'aroma riempirà la tua cucina. Questa miscela darà un sapore incredibile alle tue cosce.

Passo 2: Preparazione delle cosce
Lava le cosce di pollo sotto un getto d'acqua fredda e rimuovi la pelle. Questo passaggio è importante, poiché la pelle può diventare troppo grassa e impedire alle spezie di penetrare nella carne. Dopo averle pulite, asciugale bene con un asciugamano di carta. Questo aiuterà le spezie ad aderire meglio.

Passo 3: Condimento e avvolgimento
Passa le cosce nella miscela di sale, pepe, rosmarino e aglio, assicurandoti che siano coperte uniformemente. Poi, avvolgi ogni coscia con una fetta di bacon, che aggiungerà una consistenza croccante e un sapore saporito al tuo piatto. Usa uno stuzzicadenti per fissare il bacon, in modo che non si svolga durante la cottura.

Passo 4: Cottura
Preriscalda il forno a 180 °C e unge una teglia con un po' d'olio d'oliva per evitare che si attacchi. Posiziona le cosce nella teglia e mettile in forno. Dopo 15 minuti, aggiungi il vino bianco e l'acqua sopra le cosce. Questi liquidi aiuteranno a cuocere uniformemente la carne e manterranno il piatto succoso.

Passo 5: Cottura finale
Lascia le cosce in forno per 40-50 minuti, girandole di tanto in tanto per farle dorare uniformemente. Controlla di tanto in tanto il livello del liquido nella teglia; se scende troppo, aggiungi ½ bicchiere di vino bianco e ½ bicchiere d'acqua per mantenere l'umidità.

Passo 6: Il contorno perfetto
Mentre le cosce cuociono, puoi preparare il contorno di patate. Sbucciale, tagliale a cubetti e mescolale con un po' della miscela di sale avanzata delle cosce. Mettile in forno per circa 40 minuti, fino a quando diventano dorate e croccanti.

Servizio
Quando tutto è pronto, togli le cosce dal forno, rimuovi gli stuzzicadenti e disponile su un piatto. Guarnisci con erbe fresche per un aspetto vivace. Servi con le patate croccanti e, se desideri, un'insalata verde per un contrasto fresco. Questo piatto impressionerà sicuramente qualsiasi ospite!

Consigli pratici:
1. Puoi sperimentare con diverse erbe, come timo o origano, per aggiungere altri sapori.
2. Se non hai bacon crudo, puoi usare bacon affumicato, ma aggiungerà un sapore diverso e una nota più intensa.
3. Assicurati di utilizzare un vino bianco di qualità, poiché il suo sapore influenzerà il piatto finale.

Domande frequenti:
1. Posso usare un altro tipo di carne?
Sì, questa ricetta può essere adattata per utilizzare petto di pollo o altri tipi di carne, come il tacchino, ma il tempo di cottura varierà.
2. Posso preparare le cosce in anticipo?
Certo! Puoi marinarle un giorno prima e conservarle in frigorifero. Quando sei pronto per cucinarle, segui i passaggi della ricetta.
3. Con cosa posso servire le cosce?
Oltre alle patate, puoi optare per riso, verdure grigliate o anche un'insalata fresca.

Benefici nutrizionali:
Le cosce di pollo sono un'ottima fonte di proteine e contengono vitamine essenziali come B6 e B12, che contribuiscono alla salute del sistema nervoso. Il bacon aggiunge un tocco di sapore, ma consumato con moderazione, può far parte di una dieta equilibrata.

Questa ricetta di cosce di pollo avvolte nel bacon crudo è una combinazione perfetta tra tradizione e innovazione, portando sulla tua tavola un piatto ricco di gusto e aroma. Che tu stia preparando una cena in famiglia o cercando di impressionare gli ospiti, questa ricetta diventerà sicuramente una delle tue preferite. Buon appetito!