कच्चे बेकन में चिकन ड्रमस्टिक

स्वादिष्ट कच्चे बेकन के साथ चिकन पैरों की रेसिपी

अगर आप एक तेज़, स्वादिष्ट और आकर्षक दिखने वाली रेसिपी की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं! यह कच्चे बेकन के साथ चिकन पैरों की रेसिपी रोज़मैरी और लहसुन के तीव्र स्वादों को कुरकुरे बेकन के समृद्ध स्वाद के साथ जोड़ती है। यह परिवार के खाने या विशेष अवसर के लिए एकदम सही विकल्प है। चलिए, पाक साहसिकता की शुरुआत करते हैं!

कुल समय: 1 घंटा और 5 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 6

सामग्री:
- 6 चिकन पैर
- 6 पतले कच्चे बेकन के टुकड़े
- 1 कप सफेद शराब
- 1 कप पानी
- 100 ग्राम मोटा नमक
- 1 लौंग लहसुन
- 5-6 काली मिर्च के दाने
- 1 टहनी रोज़मैरी

व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ने के लिए, मैं सुझाव देता हूँ कि आप चिकन पैरों को कुरकुरे आलू के साथ परोसें, जिसे आप एक ही समय में तैयार कर सकते हैं!

चरण 1: मसाले का मिश्रण तैयार करना
सभी आवश्यक सामग्रियों को इकट्ठा करने से शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपके पास सब कुछ तैयार है। एक ब्लेंडर में मोटे नमक, काली मिर्च के दाने, ताजा रोज़मैरी और छिले हुए लहसुन को मिलाएं। जब तक सामग्री अच्छी तरह से पीस न जाएं, तब तक मिश्रण करें, और इसकी खुशबू आपके रसोईघर में फैल जाएगी। यह मिश्रण आपके चिकन पैरों को अद्भुत स्वाद देगा।

चरण 2: चिकन पैरों की तैयारी
चिकन पैरों को ठंडे पानी के नीचे धोएं और त्वचा हटा दें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि त्वचा बहुत चर्बीदार हो सकती है और मसालों को मांस में प्रवेश करने से रोक सकती है। उन्हें साफ करने के बाद, एक पेपर टॉवल से अच्छी तरह से सुखाएं। इससे मसाले बेहतर तरीके से चिपक जाएंगे।

चरण 3: मसाला लगाना और लपेटना
चिकन पैरों को नमक, काली मिर्च, रोज़मैरी और लहसुन के मिश्रण में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से ढक जाएं। फिर, प्रत्येक चिकन पैर को एक टुकड़े बेकन में लपेटें, जो आपके पकवान को कुरकुरी बनावट और स्वादिष्टता देगा। बेकिंग के दौरान बेकन को खुलने से रोकने के लिए, एक टूथपिक का उपयोग करें।

चरण 4: बेक करना
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग ट्रे पर थोड़ा जैतून का तेल लगाएं ताकि चिपकने से बचा जा सके। चिकन पैरों को ट्रे में रखें और ओवन में डालें। 15 मिनट के बाद, चिकन पैरों पर सफेद शराब और पानी डालें। ये तरल पदार्थ मांस को समान रूप से पकाने में मदद करेंगे और पकवान को रसदार बनाए रखेंगे।

चरण 5: अंतिम पकाना
चिकन पैरों को ओवन में 40-50 मिनट तक रखें, समय-समय पर पलटते रहें ताकि वे समान रूप से भूरे रंग के हो जाएं। समय-समय पर ट्रे में तरल स्तर की जांच करें; अगर यह बहुत कम हो जाता है, तो नमी बनाए रखने के लिए ½ कप सफेद शराब और ½ कप पानी डालें।

चरण 6: परफेक्ट साइड डिश
जब चिकन पैर पक रहे हैं, तो आप आलू की साइड डिश तैयार कर सकते हैं। उन्हें छीलें, छोटे टुकड़ों में काटें और बचे हुए नमक के मिश्रण के साथ मिलाएं। उन्हें ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए रखें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

परोसना
जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो चिकन पैरों को ओवन से निकालें, टूथपिक्स हटा दें और उन्हें एक प्लेट पर रखें। ताजगी के लिए ताजे हर्ब्स के साथ सजाएं। कुरकुरे आलू के साथ परोसें और यदि चाहें तो ताजगी के लिए एक हरी सलाद के साथ परोसें। यह पकवान निश्चित रूप से किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगा!

व्यावहारिक सुझाव:
1. आप विभिन्न जड़ी-बूटियों जैसे थाइम या ओरिगैनो के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि अन्य स्वाद जोड़ सकें।
2. यदि आपके पास कच्चा बेकन नहीं है, तो आप स्मोक्ड बेकन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे एक अलग स्वाद और गहरा रंग आएगा।
3. सुनिश्चित करें कि आप गुणवत्ता वाली सफेद शराब का उपयोग करें, क्योंकि इसका स्वाद अंतिम पकवान को प्रभावित करेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट या अन्य प्रकार के मांस जैसे टर्की के लिए अनुकूलित की जा सकती है, लेकिन पकाने का समय भिन्न होगा।
2. क्या मैं चिकन पैरों को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप उन्हें एक दिन पहले मैरिनेट कर सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं। जब आप पकाने के लिए तैयार हों, तो रेसिपी के चरणों का पालन करें।
3. मैं चिकन पैरों के साथ क्या परोस सकता हूँ?
आलू के अलावा, आप चावल, ग्रिल की गई सब्जियाँ या ताजगी के लिए एक सलाद चुन सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
चिकन पैर प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और इसमें बी6 और बी12 जैसे आवश्यक विटामिन होते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। बेकन स्वाद को बढ़ाता है, लेकिन इसे संतुलित आहार का एक हिस्सा बनाते हुए सीमित मात्रा में सेवन किया जा सकता है।

यह कच्चे बेकन के साथ चिकन पैरों की रेसिपी परंपरा और नवाचार का एक सही संयोजन है, जो आपके मेज पर स्वाद और सुगंध से भरी एक डिश लाती है। चाहे आप परिवार के खाने की तैयारी कर रहे हों या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए, यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगी। अच्छा मूड और अच्छा भोजन!