Σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου
Η σούπα με κεφτεδάκια κοτόπουλου είναι ένα παραδοσιακό, ανακουφιστικό πιάτο γεμάτο αρώματα και χρώματα, ιδανικό για να φέρει ένα χαμόγελο στα πρόσωπα των αγαπημένων μας! Αυτή η απλή και νόστιμη συνταγή θα μετατρέψει μια συνηθισμένη μέρα σε μια γιορτή γεύσεων. Ας αρχίσουμε!
Συστατικά: κρέας κοτόπουλου (μηροί, φτερά, πλάτη) 3 καρότα 1/2 σέλινο 1 κολοκύθι 1 ντομάτα 1 πιπεριά 1 ματσάκι φρέσκου λεβισκού (2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένος λεβισκός) αλάτι κατά βούληση η σάρκα και ο χυμός ενός λεμονιού (χυμός λάχανου, μπορς, ξύδι) 50 ml λάδι Για κεφτέδες: 500 γρ. κιμά κοτόπουλου 1 αυγό 200 γρ. ρύζι μακρύκοκκο (ξηρό) 1 κουταλιά αλεύρι 1 κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι κατά βούληση