Πατάτες φούρνου με σκόρδο

Φούρνου Πατάτες με Σκόρδο - Μια απλή και νόστιμη συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30-40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40-50 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Ποιος δεν αγαπά το δελεαστικό άρωμα των ψητών πατατών, αγκαλιασμένων με την έντονη γεύση του σκόρδου; Αυτή η συνταγή για πατάτες φούρνου με σκόρδο δεν είναι μόνο μια γρήγορη μέθοδος για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο συνοδευτικό, αλλά και ένα πιάτο που μπορεί να απολαύσει κανείς μόνο του. Είναι ιδανική για οικογενειακά γεύματα ή για ένα γρήγορο δείπνο μετά από μια μακρά μέρα. Επιπλέον, οι πατάτες είναι μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων, ενώ το σκόρδο προσφέρει επιπλέον αντιοξειδωτικά και οφέλη για την υγεία.

Ας εξερευνήσουμε αυτή την απλή και νόστιμη συνταγή, που υπόσχεται να γίνει αγαπημένη στην κουζίνα σας!

Συστατικά

- 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες
- 10-15 σκελίδες σκόρδου, κομμένες στη μέση
- 3 κουταλιές της σούπας ποιοτικό ελαιόλαδο
- 100 ml νερού
- Μερικά φύλλα φρέσκου ρίγανης (ή οποιοδήποτε πράσινο φυτό βρείτε στο ψυγείο, όπως μαϊντανό ή θυμάρι)
- Αλάτι, πιπέρι και γλυκιά πάπρικα - κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Προετοιμασία πατατών: Αφού καθαρίσετε τις πατάτες, κόψτε τις σε ομοιόμορφα κύβους (περίπου 3-4 εκ.). Αυτό θα διασφαλίσει ομοιόμορφο ψήσιμο και ευχάριστη υφή.

2. Συνάντηση με το σκόρδο: Σε ένα ταψί, προσθέστε τις κομμένες πατάτες και απλώστε τις σκελίδες σκόρδου κομμένες στη μέση. Το σκόρδο θα προσθέσει μια ακαταμάχητη γεύση και θα γεμίσει τις πατάτες με άρωμα.

3. Καρύκευμα: Ρίξτε τις πατάτες με το ελαιόλαδο, στη συνέχεια πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και γλυκιά πάπρικα. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να ανακατέψετε καλά τα υλικά, ώστε τα μπαχαρικά να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στις πατάτες.

4. Φρέσκια ρίγανη: Πασπαλίστε μερικά φύλλα ρίγανης ή άλλα αρωματικά φυτά που έχετε διαθέσιμα. Αυτό το βήμα θα προσθέσει μια νότα φρεσκάδας και αρώματος.

5. Προσθήκη νερού: Ρίξτε το νερό ομοιόμορφα στο ταψί. Αυτό θα βοηθήσει στη δημιουργία ενός λεπτού ατμού κατά τη διάρκεια του ψησίματος, βοηθώντας τις πατάτες να γίνουν μαλακές στο εσωτερικό και τραγανές στο εξωτερικό.

6. Ψήσιμο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και τοποθετήστε το ταψί με τις πατάτες. Αφήστε να ψηθούν για περίπου 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Οι πατάτες είναι έτοιμες όταν γίνουν χρυσές και μαλακές, ενώ το σκόρδο αποκτά μια γλυκιά και καραμελωμένη γεύση.

Σερβίρισμα

Σερβίρετε τις χρυσές πατάτες με μια σαλάτα παντζαριών ή οποιαδήποτε αγαπημένη σαλάτα. Η γεύση τους, σε συνδυασμό με μια νότα φρεσκάδας από τη σαλάτα, θα κάνει αυτό το γεύμα μια πραγματική γιορτή. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια σάλτσα γιαουρτιού με άνηθο ή μια σάλτσα ταχίνι για επιπλέον γεύση.

Χρήσιμες συμβουλές

- Επιλογή πατατών: Επιλέξτε νέες πατάτες ή κόκκινες πατάτες, οι οποίες είναι πιο γλυκές και ψήνονται ομοιόμορφα. Οι πατάτες με λεπτό δέρμα θα μαγειρευτούν πιο γρήγορα.
- Παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε προσθέτοντας άλλα μπαχαρικά, όπως δεντρολίβανο ή τσίλι, για να δώσετε μια πικάντικη νότα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λαχανικά όπως καρότα ή πιπεριές, τα οποία θα ψηθούν μαζί με τις πατάτες.
- Μαγειρέψτε εκ των προτέρων: Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να ετοιμάσετε τις πατάτες μερικές ώρες νωρίτερα και στη συνέχεια να τις ξαναζεστάνετε στον φούρνο για να γίνουν τραγανές ξανά.

Διατροφικά οφέλη

Οι πατάτες είναι μια σημαντική πηγή βιταμινών και μετάλλων, ιδιαίτερα βιταμίνης C, βιταμίνης B6 και καλίου. Το σκόρδο είναι γνωστό για τις αντιμικροβιακές του ιδιότητες και τα καρδιοαγγειακά οφέλη.

Συχνές ερωτήσεις

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω γλυκοπατάτες;: Ναι, οι γλυκοπατάτες είναι μια νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική. Η γεύση θα είναι διαφορετική, αλλά ο συνδυασμός με το σκόρδο θα είναι εξίσου νόστιμος.
- Πώς μπορώ να κάνω τις πατάτες πιο τραγανές;: Βεβαιωθείτε ότι δεν προσθέτετε πολύ νερό. Μπορείτε να αφήσετε το ταψί ξεσκέπαστο στα τελευταία 10-15 λεπτά ψησίματος για να επιτρέψετε την εξάτμιση της υπερβολικής υγρασίας.
- Μπορώ να προσθέσω τυρί;: Σίγουρα! Ένα τριμμένο τυρί, όπως το παρμεζάνα ή το φέτα, που προστίθεται στα τελευταία λεπτά ψησίματος, θα προσθέσει μια νόστιμη και χορταστική νότα.

Αυτές οι φούρνου πατάτες με σκόρδο είναι εύκολες στην προετοιμασία, γεμάτες γεύση και ευέλικτες, μπορούν να συνδυαστούν με μια ποικιλία πιάτων. Είτε τις σερβίρετε ως συνοδευτικό είτε ως κύριο πιάτο, σίγουρα θα γίνουν αγαπημένες στην οικογένεια. Έτσι, μην διστάσετε και επιτρέψτε στον εαυτό σας να απολαύσει αυτή τη simple, αλλά εξαιρετικά νόστιμη συνταγή!