Cartofi la cuptor cu usturoi

Cartofi la cuptor cu usturoi - O rețetă simplă și delicioasă

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 30-40 minute
Timp total: 40-50 minute
Număr de porții: 4

Cine nu iubește aroma îmbietoare a cartofilor copți, îmbrățișați de gustul intens al usturoiului? Această rețetă de cartofi la cuptor cu usturoi nu este doar o metodă rapidă de a prepara o garnitură delicioasă, ci și un fel de mâncare care poate fi savurat de sine stătător. Este perfectă pentru mesele în familie sau pentru o cină rapidă după o zi lungă. În plus, cartofii sunt o sursă excelentă de carbohidrați, iar usturoiul aduce un plus de antioxidanți și beneficii pentru sănătate.

Să ne aventurăm în această rețetă simplă și gustoasă, care promite să devină favorită în bucătăria ta!

Ingrediente

- 1 kg de cartofi, curățați de coajă
- 10-15 căței de usturoi, tăiați în jumătăți
- 3 linguri de ulei de măsline de calitate
- 100 ml apă
- Câteva frunze de oregano proaspăt (sau orice plantă verde găsiți prin frigider, cum ar fi pătrunjelul sau cimbru)
- Sare, piper și boia de ardei dulce - după gust

Preparare

1. Pregătirea cartofilor: După ce ai curățat cartofii, taie-i în cuburi potrivite, de mărime uniformă (aproximativ 3-4 cm). Aceasta va asigura o coacere uniformă și o textură plăcută.

2. Întâlnirea cu usturoiul: Într-o tavă de cuptor, adaugă cartofii tăiați și împrăștie cățeii de usturoi tăiați în jumătate. Usturoiul va adăuga o aromă irezistibilă și va infuza cartofii cu gust.

3. Condimentarea: Stropește cartofii cu uleiul de măsline, apoi presară sare, piper și boia de ardei dulce. Folosește-ți mâinile pentru a amesteca bine ingredientele, astfel încât condimentele să se distribuie uniform peste cartofi.

4. Oregano proaspăt: Presară câteva frunze de oregano sau alte plante aromatice pe care le ai la îndemână. Acest pas va aduce o notă de prospețime și aromă.

5. Adăugarea apei: Toarnă apa uniform în tavă. Aceasta va ajuta la crearea unei aburi delicate în timpul coacerii, ajutând cartofii să devină moi pe interior și crocanți pe exterior.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C și introdu tava cu cartofi. Lasă-i să se coacă timp de aproximativ 30-40 de minute, amestecând din când în când. Cartofii sunt gata când devin aurii și moi, iar usturoiul capătă o aromă dulce și caramelizată.

Servire

Servește cartofii aurii alături de o salată de sfeclă roșie sau orice salată preferată. Gustul lor, combinat cu o notă de prospețime din salată, va face din această masă un adevărat festin. Poți adăuga și un sos de iaurt cu mărar sau o sos de tahini pentru un plus de savoare.

Sfaturi utile

- Alegerea cartofilor: Optează pentru cartofi noi sau cartofi roșii, care sunt mai dulci și se coc uniform. Cartofii cu coajă mai subțire se vor găti mai repede.
- Variații: Poți experimenta adăugând alte condimente, cum ar fi rozmarinul sau chili, pentru a da o notă picantă. De asemenea, poți adăuga legume precum morcovi sau ardei, care se vor coace împreună cu cartofii.
- Gătește în avans: Dacă ai timp, poți pregăti cartofii cu câteva ore înainte, iar apoi să-i reîncălzești în cuptor pentru a-i face crocanți din nou.

Beneficii nutriționale

Cartofii sunt o sursă importantă de vitamine și minerale, în special vitamina C, vitamina B6 și potasiu. Usturoiul este cunoscut pentru proprietățile sale antimicrobiene și beneficii cardiovasculare.

Întrebări frecvente

- Pot folosi cartofi dulci?: Da, cartofii dulci sunt o alternativă delicioasă și sănătoasă. Gustul va fi diferit, dar combinația cu usturoiul va fi la fel de savuroasă.
- Cum pot face cartofii mai crocanți?: Asigură-te că nu adaugi prea multă apă. Poți lăsa tava descoperită în ultimele 10-15 minute de coacere pentru a permite evaporarea excesului de umiditate.
- Pot adăuga brânză?: Cu siguranță! O brânză rasă, cum ar fi parmezanul sau brânza feta, adăugată în ultimele minute de coacere, va adăuga o notă delicioasă și sățioasă.

Acești cartofi la cuptor cu usturoi sunt ușor de preparat, plini de aromă și versatili, putând fi combinați cu o varietate de feluri de mâncare. Fie că îi servești ca garnitură sau ca fel de sine stătător, sunt siguri că vor deveni un favorit în familie. Așadar, nu mai sta pe gânduri și dă-ți voie să te bucuri de această rețetă simplă, dar extrem de savuroasă!