Patate al forno con aglio

Patate al forno all'aglio - Una ricetta semplice e deliziosa

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30-40 minuti
Tempo totale: 40-50 minuti
Numero di porzioni: 4

Chi non ama l'aroma invitante delle patate al forno, avvolte dal sapore intenso dell'aglio? Questa ricetta delle patate al forno all'aglio non è solo un modo veloce per preparare un contorno delizioso, ma anche un piatto che può essere gustato da solo. È perfetta per i pasti in famiglia o per una cena veloce dopo una lunga giornata. Inoltre, le patate sono un'ottima fonte di carboidrati, mentre l'aglio offre un surplus di antiossidanti e benefici per la salute.

Avventuriamoci in questa ricetta semplice e gustosa che promette di diventare un favorito nella tua cucina!

Ingredienti

- 1 kg di patate, pelate
- 10-15 spicchi d'aglio, tagliati a metà
- 3 cucchiai di olio d'oliva di qualità
- 100 ml di acqua
- Alcune foglie di origano fresco (o qualsiasi erba verde tu abbia in frigorifero, come prezzemolo o timo)
- Sale, pepe e paprika dolce - a piacere

Preparazione

1. Preparazione delle patate: Dopo aver pelato le patate, tagliale a cubetti di dimensioni uniformi (circa 3-4 cm). Questo garantirà una cottura uniforme e una consistenza piacevole.

2. Incontro con l'aglio: In una teglia da forno, aggiungi le patate tagliate e spargi gli spicchi d'aglio tagliati a metà. L'aglio aggiungerà un aroma irresistibile e infonderà sapore alle patate.

3. Condimento: Irrora le patate con l'olio d'oliva, poi cospargi di sale, pepe e paprika dolce. Usa le mani per mescolare bene gli ingredienti, in modo che le spezie si distribuiscano uniformemente sulle patate.

4. Origano fresco: Cospargi alcune foglie di origano o altre erbe aromatiche che hai a disposizione. Questo passaggio porterà una nota di freschezza e sapore.

5. Aggiunta dell'acqua: Versa l'acqua uniformemente nella teglia. Questo aiuterà a creare un vapore delicato durante la cottura, aiutando le patate a diventare morbide all'interno e croccanti all'esterno.

6. Cottura: Preriscalda il forno a 180°C e inserisci la teglia con le patate. Lasciale cuocere per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Le patate sono pronte quando diventano dorate e morbide, e l'aglio sviluppa un aroma dolce e caramellato.

Servizio

Servi le patate dorate insieme a un'insalata di barbabietole o a qualsiasi insalata preferita. Il loro sapore, combinato con una nota di freschezza dell'insalata, renderà questo pasto un vero festino. Puoi anche aggiungere una salsa di yogurt con aneto o una salsa di tahini per un ulteriore tocco di sapore.

Consigli utili

- Scelta delle patate: Opta per patate novelle o patate rosse, che sono più dolci e cuociono uniformemente. Le patate con buccia più sottile cuoceranno più velocemente.
- Variazioni: Puoi sperimentare aggiungendo altre spezie, come rosmarino o peperoncino, per dare un tocco piccante. Puoi anche aggiungere verdure come carote o peperoni, che cuoceranno insieme alle patate.
- Cucina in anticipo: Se hai tempo, puoi preparare le patate alcune ore prima e poi riscaldarle in forno per renderle nuovamente croccanti.

Benefici nutrizionali

Le patate sono una fonte importante di vitamine e minerali, in particolare vitamina C, vitamina B6 e potassio. L'aglio è noto per le sue proprietà antimicrobiche e i benefici cardiovascolari.

Domande frequenti

- Posso usare patate dolci?: Sì, le patate dolci sono un'alternativa deliziosa e sana. Il sapore sarà diverso, ma la combinazione con l'aglio sarà altrettanto saporita.
- Come posso rendere le patate più croccanti?: Assicurati di non aggiungere troppa acqua. Puoi lasciare la teglia scoperta negli ultimi 10-15 minuti di cottura per consentire l'evaporazione dell'umidità in eccesso.
- Posso aggiungere formaggio?: Certamente! Un formaggio grattugiato, come il parmigiano o la feta, aggiunto negli ultimi minuti di cottura, darà un tocco delizioso e sostanzioso.

Queste patate al forno all'aglio sono facili da preparare, ricche di sapore e versatili, e possono essere abbinate a una varietà di piatti. Che tu le serva come contorno o come piatto principale, sicuramente diventeranno un favorito in famiglia. Quindi, non esitare oltre e concediti il piacere di questa ricetta semplice ma incredibilmente saporita!