Batatas assadas com alho

Batatas assadas com alho - Uma receita simples e deliciosa

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30-40 minutos
Tempo total: 40-50 minutos
Número de porções: 4

Quem não ama o aroma convidativo das batatas assadas, envoltas no sabor intenso do alho? Esta receita de batatas assadas com alho não é apenas um método rápido para preparar um acompanhamento delicioso, mas também um prato que pode ser saboreado por si só. É perfeita para refeições em família ou para um jantar rápido após um longo dia. Além disso, as batatas são uma excelente fonte de carboidratos, e o alho traz um adicional de antioxidantes e benefícios para a saúde.

Vamos nos aventurar nesta receita simples e saborosa, que promete se tornar a favorita na sua cozinha!

Ingredientes

- 1 kg de batatas, descascadas
- 10-15 dentes de alho, cortados ao meio
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva de qualidade
- 100 ml de água
- Algumas folhas de orégano fresco (ou qualquer erva verde que você encontrar na geladeira, como salsa ou tomilho)
- Sal, pimenta e páprica doce - a gosto

Preparo

1. Preparação das batatas: Após descascar as batatas, corte-as em cubos de tamanho uniforme (aproximadamente 3-4 cm). Isso garantirá um cozimento uniforme e uma textura agradável.

2. Encontro com o alho: Em uma assadeira, adicione as batatas cortadas e espalhe os dentes de alho cortados ao meio. O alho adicionará um aroma irresistível e infundirá as batatas com sabor.

3. Temperando: Regue as batatas com o azeite de oliva, depois polvilhe sal, pimenta e páprica doce. Use suas mãos para misturar bem os ingredientes, de modo que os temperos se distribuam uniformemente sobre as batatas.

4. Orégano fresco: Polvilhe algumas folhas de orégano ou outras ervas aromáticas que você tiver à mão. Esta etapa trará uma nota de frescor e aroma.

5. Adicionando água: Despeje a água uniformemente na assadeira. Isso ajudará a criar um vapor delicado durante o cozimento, ajudando as batatas a ficarem macias por dentro e crocantes por fora.

6. Assando: Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque a assadeira com as batatas. Deixe assar por cerca de 30-40 minutos, mexendo de vez em quando. As batatas estão prontas quando ficam douradas e macias, e o alho adquire um aroma doce e caramelizado.

Serviço

Sirva as batatas douradas ao lado de uma salada de beterraba ou qualquer salada de sua preferência. O sabor delas, combinado com uma nota de frescor da salada, fará desta refeição um verdadeiro banquete. Você também pode adicionar um molho de iogurte com endro ou um molho de tahine para um toque extra de sabor.

Dicas úteis

- Escolha das batatas: Opte por batatas novas ou batatas vermelhas, que são mais doces e assam uniformemente. Batatas com casca mais fina cozinham mais rápido.
- Variações: Você pode experimentar adicionando outros temperos, como alecrim ou pimenta, para dar um toque picante. Além disso, você pode adicionar legumes como cenouras ou pimentões, que assarão junto com as batatas.
- Cozinhar com antecedência: Se tiver tempo, você pode preparar as batatas algumas horas antes e depois aquecê-las no forno para que fiquem crocantes novamente.

Benefícios nutricionais

As batatas são uma fonte importante de vitaminas e minerais, especialmente vitamina C, vitamina B6 e potássio. O alho é conhecido por suas propriedades antimicrobianas e benefícios cardiovasculares.

Perguntas frequentes

- Posso usar batatas-doces?: Sim, as batatas-doces são uma alternativa deliciosa e saudável. O sabor será diferente, mas a combinação com o alho será igualmente saborosa.
- Como posso deixar as batatas mais crocantes?: Certifique-se de não adicionar muita água. Você pode deixar a assadeira descoberta nos últimos 10-15 minutos de cozimento para permitir a evaporação do excesso de umidade.
- Posso adicionar queijo?: Com certeza! Um queijo ralado, como parmesão ou feta, adicionado nos últimos minutos de cozimento, dará um sabor delicioso e satisfatório.

Essas batatas assadas com alho são fáceis de preparar, cheias de sabor e versáteis, podendo ser combinadas com uma variedade de pratos. Seja servindo como acompanhamento ou como prato principal, com certeza se tornarão um favorito na família. Então, não hesite e permita-se desfrutar desta receita simples, mas extremamente saborosa!