Σαλάτα με Βρυξελλιώτικα Λαχανάκια και Μπέικον
Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα λάχανου με μπέικον, ξεκινήστε πλένοντας και στεγνώνοντας καλά το λάχανο. Επιλέξτε ένα φρέσκο λάχανο με τραγανά φύλλα και ζωντανό πράσινο χρώμα, καθώς αυτό θα προσφέρει στη σαλάτα μια ευχάριστη υφή και εξαιρετική γεύση. Αφαιρέστε τους κορμούς, στη συνέχεια κόψτε το λάχανο στη μέση και στη συνέχεια σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετήστε αυτές τις λωρίδες σε ένα μεγάλο μπολ, προετοιμάζοντας να τις αναμείξετε με τα υπόλοιπα υλικά.
Σε ένα τηγάνι, προσθέστε μερικές φέτες καπνιστού μπέικον, κομμένες σε μικρά κομμάτια, μαζί με μια σταγόνα ελαιόλαδου. Τοποθετήστε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και αφήστε το μπέικον να σοταριστεί αργά για περίπου 6-7 λεπτά, μέχρι να γίνει τραγανό και να απελευθερώσει τις έντονες γεύσεις του. Το άρωμα του τηγανητού μπέικον θα γεμίσει την κουζίνα, προετοιμάζοντας τις αισθήσεις για μια νόστιμη συνταγή.
Αφού το μπέικον ροδίσει, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο τηγάνι: μια κουταλιά της σούπας καστανής ζάχαρης, ξίδι μηλίτη, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά τα πάντα για να συνδυάσετε τις γεύσεις και να επιτρέψετε στη ζάχαρη να λιώσει. Αυτή η συνδυαστική θα δημιουργήσει μια γλυκόξινη σάλτσα που θα συμπληρώσει τέλεια τη γεύση του λάχανου. Αφού η ζάχαρη έχει λιώσει και τα υλικά έχουν ενσωματωθεί καλά, ρίξτε το μείγμα πάνω από τις λωρίδες λάχανου στο μπολ.
Αρχίστε να ενσωματώνετε τη σάλτσα με το λάχανο, διασφαλίζοντας ότι κάθε λωρίδα καλύπτεται ομοιόμορφα. Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για 3-4 λεπτά πριν την σερβίρετε, ώστε οι γεύσεις να μπορέσουν να αναπτυχθούν και να συγχωνευτούν. Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί απλά ως μια νόστιμη πλευρά ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια αυτόνομη σαλάτα, ιδανική για καλοκαιρινά γεύματα.
Αυτή η συνταγή είναι ευέλικτη: μπορείτε να αποκτήσετε 4 γενναιόδωρες μερίδες για ένα κυρίως πιάτο ή 7-8 μικρότερες μερίδες, ιδανικές για να συνοδεύσουν πιάτα κρέατος ή ψαριού. Η ισορροπημένη γεύση της και η τραγανή υφή την καθιστούν εξαιρετική επιλογή για κάθε περίσταση. Απολαύστε αυτή τη φρέσκια και γεμάτη γεύσεις σαλάτα!
Συστατικά: 500 g λαχανάκια Βρυξελλών, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 200 g μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια, 3 κουταλιές καστανή ζάχαρη με μελάσα, 80 ml λευκό μπαλσάμικο ξίδι ή ξίδι μήλου (αν δεν έχετε κανένα από τα δύο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με 60 ml μαύρου μπαλσάμικου ξυδιού), θαλασσινό αλάτι ή λεπτό ροζ αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, μια μικρή πρέζα καγιέν, 2-3 σταγόνες σάλτσα Worcestershire.
Ετικέτες: λάχανο λάδι ζάχαρη σαλάτα ελιές φρούτα μήλα συνταγές χωρίς γλουτένη συνταγές χωρίς λακτόζη
