Σαλάτα σέλινου με ζαμπόν και κέντρο γάλακτος

Σαλάτα σέλινου με ζαμπόν και τυρί Miez de lapte

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Ποιος δεν αγαπά μια φρέσκια, ελαφριά και γεμάτη γεύσεις σαλάτα; Η σαλάτα σέλινου με ζαμπόν και τυρί Miez de lapte είναι μία από αυτές τις απλές συνταγές που συνδυάζει υγιεινά και νόστιμα συστατικά για ένα θεαματικό αποτέλεσμα. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολη στην προετοιμασία, αλλά είναι επίσης γεμάτη με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, καθώς είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου και φωσφόρου, χάρη στο τυρί Miez de lapte. Ας ανακαλύψουμε μαζί πώς να την προετοιμάσουμε βήμα προς βήμα!

Η ιστορία της συνταγής

Οι σαλάτες είναι μέρος της ανθρώπινης διατροφής από τις πιο παλιές εποχές. Ο συνδυασμός λαχανικών με διάφορες σάλτσες έχει εξελιχθεί σε όλο τον κόσμο, με κάθε πολιτισμό να προσφέρει τα δικά του μοναδικά συστατικά και τεχνικές. Η σαλάτα σέλινου με ζαμπόν και τυρί Miez de lapte είναι μια σύγχρονη επανερμηνεία αυτού του εννοιολογικού, φέρνοντας μία φρέσκια γεύση και ευχάριστη υφή.

Συστατικά

- 1 μεγάλο σέλινο (περίπου 300 γρ) ή 1 βάζο ήδη κομμένου σέλινου
- 100 γρ ζαμπόν Πράγας, κομμένο σε κύβους
- 75 γρ τυρί Miez de lapte, κομμένο σε κύβους
- 100 ml φυσικό γιαούρτι
- 1 κρόκος αυγού
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
- 2-3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 3-4 κλαδάκια φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- Αλάτι, κατά προτίμηση
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, κατά προτίμηση

Τεχνική προετοιμασίας

Βήμα 1: Προετοιμασία της σάλτσας

Σε ένα μέτριο μπολ, ξεκινήστε συνδυάζοντας τον κρόκο αυγού με τη μουστάρδα Dijon. Αυτό το μείγμα θα σχηματίσει τη βάση της σάλτσας μας. Προσθέστε το γιαούρτι σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα για να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση. Είναι σημαντικό να προσθέσετε το γιαούρτι σε στάδια για να αποφύγετε τη δημιουργία σβόλων.

Βήμα 2: Καρύκευμα της σάλτσας

Μόλις η σάλτσα είναι ομοιογενής, προσθέστε το λιωμένο σκόρδο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αυτά τα συστατικά δεν θα προσδώσουν μόνο μια ξεχωριστή γεύση, αλλά θα συμπληρώσουν επίσης τη γεύση της σαλάτας. Αλατίστε και πιπερώστε κατά προτίμηση.

Βήμα 3: Προετοιμασία των συστατικών

Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο σέλινο, καθαρίστε το και κόψτε το σε μικρές ράβδους ή τρίψτε το σε τρίφτη. Εάν επιλέξατε σέλινο σε βάζο, βεβαιωθείτε ότι είναι καλά στραγγισμένο. Προσθέστε το κομμένο σέλινο σε ένα μεγάλο μπολ.

Βήμα 4: Προσθήκη των συστατικών

Στη συνέχεια, προσθέστε το κομμένο ζαμπόν και το τυρί Miez de lapte στο μπολ με το σέλινο. Αυτά τα συστατικά θα προσθέσουν μια ευχάριστη υφή και μια μοναδική γεύση στη σαλάτα σας.

Βήμα 5: Ανακάτεμα

Ρίξτε τη σάλτσα που ετοιμάσατε προηγουμένως πάνω από το μείγμα σέλινου, ζαμπόν και τυριού. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι για να ανακατέψετε απαλά, βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι καλά καλυμμένα με τη σάλτσα.

Βήμα 6: Σερβίρισμα

Μεταφέρετε τη σαλάτα σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα φύλλα μαϊντανού ή με μερικές φέτες ντομάτας για πιο ελκυστική εμφάνιση.

Συμβουλή του σεφ

Για μια ακόμη πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικούς ξηρούς καρπούς ή καβουρδισμένους σπόρους ηλιάνθου. Αυτά θα προσθέσουν μια τραγανότητα στη σαλάτα και θα εμπλουτίσουν το θρεπτικό προφίλ. Επιπλέον, αν επιθυμείτε μια vegan σαλάτα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί Miez de lapte με τόφου ή με οποιοδήποτε vegan τυρί της επιλογής σας.

Διατροφικά οφέλη

Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά προσφέρει και πολλές υγειονομικές ωφέλειες. Το σέλινο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, γεγονός που βοηθά στην πέψη, ενώ το τυρί Miez de lapte θα σας παρέχει ασβέστιο και απαραίτητες πρωτεΐνες. Το ζαμπόν προσθέτει μια πηγή πρωτεΐνης, ενώ το γιαούρτι συμβάλλει σε ένα υγιές πεπτικό σύστημα.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους κρέατος αντί για ζαμπόν;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό κοτόπουλο ή ακόμη και κονσέρβα τόνου για μια διαφορετική εκδοχή.

2. Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για γιαούρτι;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με κρέμα ή με ένα φυτικό γιαούρτι για μια vegan εκδοχή.

3. Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τη σαλάτα;
Η σαλάτα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 1-2 ημέρες, αλλά είναι καλύτερη φρέσκια.

Νόστιμοι συνδυασμοί

Αυτή η σαλάτα ταιριάζει τέλεια με μια φέτα ολικής αλέσεως ή με τραγανές κρουτόν. Μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα με ένα ποτήρι φρέσκια λεμονάδα ή παγωμένο τσάι για ένα τέλειο καλοκαιρινό γεύμα.

Απολαύστε κάθε μπουκιά από αυτή τη σαλάτα σέλινου με ζαμπόν και τυρί Miez de lapte! Μην ξεχάσετε να μοιραστείτε τη συνταγή με τους φίλους σας, δίνοντάς τους την ευκαιρία να απολαύσουν αυτό το ελαφρύ και νόστιμο πιάτο. Καλή όρεξη!