Πουτίγκα ψωμιού με μπέικον

Νόστιμη συνταγή για πουτίγκα ψωμιού με μπέικον και τυρί

Αυτή η συνταγή για πουτίγκα ψωμιού με μπέικον και τυρί είναι όχι μόνο μια απόλαυση για τον ουρανίσκο, αλλά και μια γεμάτη νοσταλγία ανάμνηση από την παιδική ηλικία. Συνδυάζοντας απλά αλλά νόστιμα υλικά, αυτό το πιάτο μπορεί γρήγορα να γίνει το αστέρι του τραπεζιού. Ιδανικό τόσο ζεστό όσο και κρύο, είναι τέλειο για brunch, οικογενειακό δείπνο ή πάρτι με φίλους. Ας ξεκινήσουμε!

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψύξης: 3-4 ώρες
Χρόνος ψησίματος: 35-40 λεπτά
Συνολικά: 4 ώρες
Αριθμός μερίδων: 6-8 μερίδες

Υλικά

- 1 παλιό ψωμί (περίπου 300 γρ)
- 6 μεγάλα αυγά
- 1 ματσάκι φρέσκου κρεμμυδιού (περίπου 100 γρ)
- 250 γρ μπέικον (ή παντσέτα, για πιο έντονη γεύση)
- 250 γρ τριμμένο τυρί (ή τυρί cheddar για πιο πικάντικη γεύση)
- 2 κουταλιές της σούπας κρέμα
- 100 ml γάλα (μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό γάλα για μια vegan εκδοχή)
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 ματσάκι φρέσκο άνηθο
- 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
- Ντοματίνια για διακόσμηση
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
- Βούτυρο για άλειμμα του ταψιού

Βήμα προς βήμα

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε κόβοντας το παλιό ψωμί σε κύβους περίπου 2-3 εκ. Αυτοί θα απορροφήσουν το υγρό και θα μετατραπούν σε μια μαλακή και νόστιμη υφή. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολικής αλέσεως ψωμί για μια πιο υγιεινή εκδοχή.

2. Προετοιμασία του μείγματος αυγών: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα 6 αυγά με ένα πιρούνι, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση. Προσθέστε την κρέμα και το γάλα, ανακατεύοντας καλά μέχρι να έχετε μια ομοιογενή σύνθεση. Η προσθήκη του τριμμένου τυριού (50 γρ) σε αυτό το μείγμα θα προσθέσει μια νόστιμη γεύση.

3. Μούλιασμα του ψωμιού: Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω στους κύβους ψωμιού και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα για να βεβαιωθείτε ότι όλα τα κομμάτια ψωμιού είναι καλυμμένα. Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για 3-4 ώρες. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο, καθώς επιτρέπει στο ψωμί να απορροφήσει το υγρό και να γίνει μαλακό και νόστιμο.

4. Προετοιμασία της γέμισης: Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κομμένο φρέσκο κρεμμύδι και το μπέικον κομμένο σε λωρίδες για 5-6 λεπτά, μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και το κρεμμύδι να γίνει διαφανές. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει λίγο.

5. Συνδυασμός των υλικών: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το μουλιασμένο ψωμί, το μπέικον με το σοταρισμένο κρεμμύδι, το υπόλοιπο τριμμένο τυρί (200 γρ), τον άνηθο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ανακατέψτε απαλά για να συνδυάσετε όλα τα υλικά σε μια ομοιόμορφη σύνθεση.

6. Προετοιμασία του ταψιού: Βουτυρώστε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος για να αποφύγετε το κολλήσιμο. Ρίξτε το μείγμα της πουτίγκας ψωμιού στο σκεύος και ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.

7. Διακόσμηση: Πασπαλίστε από πάνω με ψιλοκομμένα βότανα και το υπόλοιπο τυρί. Διακοσμήστε με μερικά ντοματίνια κομμένα στη μέση για μια ευχάριστη εμφάνιση και μια νότα φρεσκάδας.

8. Ψήσιμο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Τοποθετήστε το σκεύος με την πουτίγκα ψωμιού στο προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 35-40 λεπτά, ή μέχρι να γίνει χρυσό και τραγανό από πάνω.

9. Σερβίρισμα: Μόλις η πουτίγκα είναι έτοιμη, αφήστε την να κρυώσει για 10 λεπτά πριν την κόψετε. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή κρύα, συνοδευόμενη από μια φρέσκια σαλάτα ή μια σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο.

Χρήσιμες συμβουλές

- Παραλλαγές υλικών: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους τυριού, όπως φέτα ή μπρι, για να αποκτήσετε διαφορετικές γεύσεις. Προσθέστε λαχανικά όπως πιπεριά ή μανιτάρια για επιπλέον θρεπτικά συστατικά και γεύση.
- Προσθήκη μπαχαρικών: Μια προσθήκη μπαχαρικών όπως πάπρικα ή νιφάδες τσίλι μπορεί να δώσει μια πικάντικη νότα στο πιάτο.
- Φρέσκο ψωμί: Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο ψωμί, αφήστε το να στεγνώσει λίγο πριν το κόψετε, ώστε να μην διαλυθεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
- Προετοιμασία εκ των προτέρων: Η πουτίγκα ψωμιού μπορεί να παρασκευαστεί μια ημέρα νωρίτερα, και η γεύση θα ενταθεί μετά από μια νύχτα στο ψυγείο.

Διατροφικά οφέλη

Αυτή η πουτίγκα ψωμιού είναι πλούσια σε πρωτεΐνες λόγω των αυγών και του μπέικον, ενώ το τυρί προσθέτει ασβέστιο και υγιή λιπαρά. Τα φρέσκα βότανα συμβάλλουν με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Ανάλογα με τα επιλεγμένα υλικά, το πιάτο μπορεί να προσαρμοστεί για να ταιριάζει σε διάφορες δίαιτες, είτε είστε χορτοφάγος είτε ακολουθείτε μια πιο υγιεινή διατροφή.

Συχνές ερωτήσεις

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλους τύπους κρέατος; Βεβαίως! Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μπέικον με ζαμπόν ή ακόμη και με μαγειρεμένο κοτόπουλο κομμένο σε κύβους.
- Ποιες άλλες σάλτσες μπορώ να σερβίρω μαζί; Μια σάλτσα γιαουρτιού με άνηθο ή μια σαλάτα ντομάτας με φρέσκο κρεμμύδι ταιριάζουν τέλεια.
- Μπορεί να καταψυχθεί η πουτίγκα ψωμιού; Ναι, μπορείτε να καταψύξετε την πουτίγκα πριν το ψήσιμο. Μόλις την βγάλετε από την κατάψυξη, αφήστε την να ξεπαγώσει εντελώς πριν την ψήσετε.

Αυτή η συνταγή για πουτίγκα ψωμιού με μπέικον και τυρί είναι μια τέλεια επιλογή για να προσθέσετε μια δόση νοσταλγίας στο τραπέζι σας. Με ένα απλό μείγμα υλικών και μια εύκολη τεχνική, το αποτέλεσμα θα είναι μια λιχουδιά που σίγουρα θα εντυπωσιάσει όλους. Καλή όρεξη!