Baconlu ekmek pudingi

Bacon ve peynirli ekmek pudingi tarifi

Bu bacon ve peynirli ekmek pudingi tarifi, sadece damak tadına hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda çocukluktan gelen bir nostalji dolu hatıra da sunar. Basit ama lezzetli malzemeleri bir araya getirerek, bu yemek hızla masanın yıldızı olabilir. Hem sıcak hem de soğuk olarak mükemmel olan bu tarif, brunch, aile yemeği veya arkadaşlarla bir parti için idealdir. Haydi başlayalım!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Soğutma süresi: 3-4 saat
Pişirme süresi: 35-40 dakika
Toplam: 4 saat
Portiyon sayısı: 6-8 porsiyon

Malzemeler

- 1 eski ekmek (yaklaşık 300 g)
- 6 büyük yumurta
- 1 demet taze soğan (yaklaşık 100 g)
- 250 g bacon (veya daha yoğun bir aroma için pancetta)
- 250 g rendelenmiş peynir (veya daha baharatlı bir tat için cheddar peyniri)
- 2 yemek kaşığı krema
- 100 ml süt (vegan bir versiyon için bitkisel süt ile değiştirilebilir)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet taze dereotu
- 1 demet taze maydanoz
- Süsleme için cherry domates
- Tuz ve karabiber tadına göre
- Fırın kabını yağlamak için tereyağı

Adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması: Eski ekmeği yaklaşık 2-3 cm boyutunda küplere kesin. Bu parçalar sıvıyı emerek yumuşak ve lezzetli bir dokuya dönüşecektir. İsterseniz, daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday ekmeği kullanabilirsiniz.

2. Yumurtalı karışımın hazırlanması: Büyük bir kasede 6 yumurtayı bir çatal ile çırpın, tuz ve karabiber ekleyin. Krema ve sütü ekleyin, homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Rendelenmiş peynirin (50 g) de bu karışıma eklenmesi lezzet katacaktır.

3. Ekmekleri ıslatma: Yumurtalı karışımı ekmek küplerinin üzerine dökün ve bir spatula ile nazikçe karıştırın, böylece tüm ekmek parçalarının kaplandığından emin olun. Kaseyi streç film ile kaplayın ve buzdolabında 3-4 saat bekletin. Bu adım, ekmeğin sıvıyı emmesine ve yumuşak ve lezzetli hale gelmesine olanak tanıdığı için çok önemlidir.

4. Harcın hazırlanması: Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış taze soğan ile şeritler halinde kesilmiş bacon'u 5-6 dakika soteleyin, bacon kıtır kıtır olana ve soğan şeffaflaşana kadar. Karışımın biraz soğumasını bekleyin.

5. Malzemelerin birleştirilmesi: Büyük bir kaseye ıslatılmış ekmeği, sotelenmiş soğan ve bacon'u, kalan rendelenmiş peyniri (200 g), ince doğranmış dereotu ve maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar nazikçe karıştırın.

6. Fırın kabının hazırlanması: Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın, yapışmayı önlemek için. Ekmek pudingi karışımını kaba dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzeltin.

7. Süsleme: Üzerine doğranmış yeşillik ve kalan peynir serpin. Güzel bir görünüm ve tazelik katmak için birkaç cherry domatesi ortadan keserek süsleyin.

8. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Ekmek pudingi kabını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin, ya da üstü altın rengi alana ve kıtır kıtır olana kadar.

9. Servis: Puding hazır olduğunda, dilimlemeden önce 10 dakika soğumaya bırakın. Sıcak veya soğuk olarak, taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edilebilir.

Faydalı ipuçları

- Malzeme varyasyonları: Farklı peynir türleri ile deney yapabilir, feta veya brie gibi farklı tatlar elde edebilirsiniz. Besin değeri ve lezzet için biber veya mantar gibi sebzeler ekleyin.
- Baharat ekleme: Paprika veya pul biber gibi baharatlar eklemek yemeğe baharatlı bir tat katabilir.
- Taze ekmek: Taze ekmek kullanıyorsanız, kesmeden önce biraz kurumasına izin verin, böylece pişirme sırasında dağılmaz.
- Önceden hazırlama: Ekmek pudingini bir gün önceden hazırlayabilir ve tadı bir gece buzdolabında bekledikten sonra yoğunlaşacaktır.

Besin faydaları

Bu ekmek pudingi, yumurtalar ve bacon sayesinde protein açısından zengindir ve peynir kalsiyum ve sağlıklı yağlar ekler. Taze yeşillikler vitaminler ve antioksidanlar sağlar. Seçilen malzemelere bağlı olarak, yemek çeşitli diyetlere uyacak şekilde uyarlanabilir, ister vejetaryen olun, ister daha sağlıklı bir diyet izleyin.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka et türleri kullanabilir miyim? Elbette! Bacon'u jambon veya küp doğranmış pişmiş tavuk ile değiştirebilirsiniz.
- Hangi sosları yanında servis edebilirim? Dereotlu yoğurt sosu veya taze soğanlı domates salatası mükemmel bir uyum sağlar.
- Ekmek pudingini dondurabilir miyim? Evet, pudingi pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Dondurucudan çıkardıktan sonra, pişirmeden önce tamamen çözülmesine izin verin.

Bu bacon ve peynirli ekmek pudingi tarifi, masanıza nostaljik bir dokunuş katmak için mükemmel bir seçimdir. Basit bir malzeme karışımı ve kolay bir teknik ile sonuç, kesinlikle herkesi etkileyecek bir lezzet olacaktır. Afiyet olsun!