Pudding chlebowy z bekonem

Pyszny przepis na pudding chlebowy z bekonem i serem

Ten przepis na pudding chlebowy z bekonem i serem to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także pełna nostalgii przypomnienie z dzieciństwa. Łącząc proste, ale smaczne składniki, to danie może szybko stać się gwiazdą stołu. Idealne zarówno na ciepło, jak i na zimno, doskonałe na brunch, rodzinny obiad lub imprezę z przyjaciółmi. Zaczynajmy!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas chłodzenia: 3-4 godziny
Czas pieczenia: 35-40 minut
Całkowity czas: 4 godziny
Liczba porcji: 6-8 porcji

Składniki

- 1 stara bułka (ok. 300 g)
- 6 dużych jajek
- 1 pęczek zielonej cebuli (ok. 100 g)
- 250 g bekonu (lub pancetty, dla intensywniejszego smaku)
- 250 g tartego sera (lub sera cheddar dla ostrzejszego smaku)
- 2 łyżki śmietany
- 100 ml mleka (można zastąpić mlekiem roślinnym dla wersji wegańskiej)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 pęczek świeżego koperku
- 1 pęczek świeżego pietruszki
- Pomidorki koktajlowe do dekoracji
- Sól i pieprz do smaku
- Masło do natłuszczenia formy

Krok po kroku

1. Przygotowanie składników: Zacznij od pokrojenia starej bułki na kostki o wielkości około 2-3 cm. Wchłoną one płyn i zamienią się w miękką i smaczną teksturę. Jeśli wolisz, możesz użyć chleba pełnoziarnistego dla zdrowszej wersji.

2. Przygotowanie mieszanki jaj: W dużej misce roztrzep 6 jajek widelcem, dodając sól i pieprz do smaku. Dodaj śmietanę i mleko, dobrze mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę. Dodanie również tartego sera (50 g) do tej mieszanki doda pysznego smaku.

3. Namaczanie chleba: Wlej mieszankę jajek na kostki chleba i delikatnie wymieszaj szpatułką, aby upewnić się, że wszystkie kawałki chleba są pokryte. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 3-4 godziny. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pozwala chlebowi wchłonąć płyn i stać się miękkim i smacznym.

4. Przygotowanie nadzienia: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż pokrojoną w krążki zieloną cebulę oraz pokrojony w paski bekon przez 5-6 minut, aż bekon stanie się chrupiący, a cebula przezroczysta. Pozwól mieszance lekko ostygnąć.

5. Łączenie składników: W dużej misce dodaj namoczony chleb, bekon z podsmażoną cebulą, resztę tartego sera (200 g), drobno posiekany koper i pietruszkę. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki w jednolitą masę.

6. Przygotowanie formy: Natłuść naczynie żaroodporne masłem, aby zapobiec przywieraniu. Wlej mieszankę puddingu chlebowego do naczynia i wyrównaj powierzchnię szpatułką.

7. Dekorowanie: Posyp wierzch posiekaną zieleniną i resztą sera. Udekoruj kilkoma przekrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi dla ładnego wyglądu i nuty świeżości.

8. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw naczynie z puddingiem chlebowym do nagrzanego piekarnika i piecz przez 35-40 minut, aż stanie się złociste i chrupiące na wierzchu.

9. Serwowanie: Gdy pudding jest gotowy, pozostaw go do ostygnięcia na 10 minut przed pokrojeniem. Można go podawać na ciepło lub na zimno, w towarzystwie świeżej sałatki lub sosu jogurtowego z czosnkiem.

Przydatne wskazówki

- Wariacje składników: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak feta lub brie, aby uzyskać różne smaki. Dodaj warzywa, takie jak papryka czy grzyby, dla dodatkowych składników odżywczych i smaku.
- Dodawanie przypraw: Dodanie przypraw, takich jak papryka czy płatki chili, może dodać daniu pikantności.
- Świeży chleb: Jeśli używasz świeżego chleba, pozwól mu nieco wyschnąć przed pokrojeniem, aby nie rozpadł się podczas gotowania.
- Przygotowanie z wyprzedzeniem: Pudding chlebowy można przygotować dzień wcześniej, a smak wzmocni się po nocowaniu w lodówce.

Korzyści odżywcze

Ten pudding chlebowy jest bogaty w białko dzięki jajkom i bekonowi, a ser dodaje wapnia i zdrowych tłuszczów. Świeże zioła dostarczają witamin i przeciwutleniaczy. W zależności od wybranych składników, danie można dostosować do różnych diet, czy to wegetariańskiej, czy bardziej zdrowej.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa? Oczywiście! Możesz zastąpić bekon szynką lub nawet ugotowanym kurczakiem pokrojonym w kostkę.
- Jakie inne sosy mogę podać obok? Sos jogurtowy z koperkiem lub sałatka pomidorowa z świeżą cebulą doskonale pasują.
- Czy można zamrozić pudding chlebowy? Tak, możesz zamrozić pudding przed pieczeniem. Po wyjęciu z zamrażarki, pozwól mu całkowicie się rozmrozić przed pieczeniem.

Ten przepis na pudding chlebowy z bekonem i serem to doskonały wybór, aby dodać odrobinę nostalgii do Twojego stołu. Z prostą mieszanką składników i łatwą techniką, efekt będzie delikatnością, która z pewnością zaimponuje wszystkim. Smacznego!