बेकन के साथ ब्रेड पुडिंग

बेकन और पनीर की स्वादिष्ट ब्रेड पुडिंग रेसिपी

यह बेकन और पनीर की ब्रेड पुडिंग रेसिपी न केवल आपके स्वाद कलियों के लिए आनंद है, बल्कि यह बचपन की यादों से भरी एकnostalgic याद भी है। सरल लेकिन स्वादिष्ट सामग्री को मिलाकर, यह डिश जल्दी से मेज की स्टार बन सकती है। गर्म या ठंडा, यह ब्रंच, परिवार के खाने या दोस्तों की पार्टी के लिए आदर्श है। चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 3-4 घंटे
बेकिंग का समय: 35-40 मिनट
कुल: 4 घंटे
पोर्टियन की संख्या: 6-8 सर्विंग्स

सामग्री

- 1 पुरानी फ्रेंच ब्रेड (लगभग 300 ग्राम)
- 6 बड़े अंडे
- 1 गुच्छा हरी प्याज (लगभग 100 ग्राम)
- 250 ग्राम बेकन (या अधिक तीव्र स्वाद के लिए पैंसेटा)
- 250 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (या अधिक मसालेदार स्वाद के लिए चेडर पनीर)
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- 100 मिलीलीटर दूध (शाकाहारी विकल्प के लिए पौधों के दूध से बदला जा सकता है)
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 गुच्छा ताजा डिल
- 1 गुच्छा ताजा अजमोद
- सजाने के लिए चेरी टमाटर
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- बर्तन को चिकना करने के लिए मक्खन

कदम दर कदम

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, पुरानी फ्रेंच ब्रेड को लगभग 2-3 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काटें। ये तरल को अवशोषित करेंगे और एक नरम और स्वादिष्ट बनावट में बदल जाएंगे। यदि आप चाहें, तो आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत अनाज की ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं।

2. अंडे का मिश्रण तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, 6 अंडों को कांटे से फेंटें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। खट्टा क्रीम और दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। इस मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ पनीर (50 ग्राम) डालने से एक स्वादिष्ट स्वाद बढ़ेगा।

3. ब्रेड को भिगोना: अंडे के मिश्रण को ब्रेड के क्यूब्स पर डालें और सुनिश्चित करने के लिए एक स्पैटुला के साथ हल्का सा मिलाएं कि सभी ब्रेड के टुकड़े ढक जाएं। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि यह ब्रेड को तरल अवशोषित करने और नरम और स्वादिष्ट बनने की अनुमति देता है।

4. भराई तैयार करना: एक पैन में, जैतून का तेल गर्म करें और कटी हुई हरी प्याज और बेकन को 5-6 मिनट तक भूनें, जब तक बेकन कुरकुरा न हो जाए और प्याज पारदर्शी न हो जाए। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।

5. सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, भिगोई हुई ब्रेड, भुनी हुई प्याज के साथ बेकन, बाकी कद्दूकस किया हुआ पनीर (200 ग्राम), कटा हुआ डिल और अजमोद डालें। सभी सामग्रियों को एक समान मिश्रण में मिलाने के लिए हल्का सा मिलाएं।

6. बर्तन तैयार करना: एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें ताकि यह चिपके नहीं। ब्रेड पुडिंग के मिश्रण को डिश में डालें और एक स्पैटुला के साथ सतह को समतल करें।

7. सजाना: ऊपर कटी हुई हरी सब्जियाँ और बाकी पनीर छिड़कें। कुछ आधे चेरी टमाटर से सजाएं ताकि यह सुंदर दिखे और ताजगी का एक नोट जोड़े।

8. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। पहले से गरम ओवन में ब्रेड पुडिंग डालें और 35-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक यह ऊपर से सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

9. परोसना: एक बार जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो इसे काटने से पहले 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। इसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, ताजे सलाद या लहसुन योगर्ट सॉस के साथ।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री के विकल्प: आप विभिन्न प्रकार के पनीर जैसे फेटा या ब्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकें। पोषक तत्वों और स्वाद के लिए, मिर्च या मशरूम जैसी सब्जियाँ जोड़ें।
- मसालों का जोड़ना: मसाले जैसे पेपरिका या चिली फ्लेक्स का एक जोड़ने से पकवान को एक मसालेदार नोट मिल सकता है।
- ताज़ा ब्रेड: यदि आप ताज़ी ब्रेड का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे काटने से पहले थोड़ा सूखने दें, ताकि यह पकाने के दौरान टूट न जाए।
- पहले से तैयारी: ब्रेड पुडिंग को एक दिन पहले बनाया जा सकता है, और रात भर फ्रिज में रखे जाने पर इसका स्वाद बढ़ जाएगा।

पोषण लाभ

यह ब्रेड पुडिंग अंडों और बेकन के कारण प्रोटीन से भरपूर है, और पनीर कैल्शियम और स्वस्थ वसा प्रदान करता है। ताजे हर्ब्स विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं। चुने गए सामग्रियों के आधार पर, यह पकवान विभिन्न आहारों के अनुरूप ढाला जा सकता है, चाहे आप शाकाहारी हों या एक स्वस्थ आहार का पालन कर रहे हों।

सामान्य प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप बेकन को हैम या यहां तक कि पके हुए और क्यूब्स में कटे हुए चिकन से बदल सकते हैं।
- मैं किन अन्य सॉस के साथ परोस सकता हूँ? डिल के साथ दही की चटनी या ताजे प्याज के साथ टमाटर का सलाद बिल्कुल सही है।
- क्या मैं ब्रेड पुडिंग को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, आप बेकिंग से पहले ब्रेड पुडिंग को फ्रीज कर सकते हैं। एक बार जब आप इसे फ्रीजर से निकालते हैं, तो इसे बेक करने से पहले पूरी तरह से पिघलने दें।

यह बेकन और पनीर की ब्रेड पुडिंग रेसिपी आपके मेज पर एक झलक की नॉस्टाल्जिया लाने के लिए एक सही विकल्प है। सरल सामग्री के मिश्रण और आसान तकनीक के साथ, परिणाम निश्चित रूप से हर किसी को प्रभावित करने वाली एक स्वादिष्टता होगी। शुभ भोजन!