Νέες πατάτες με ψητό κοτόπουλο

Νόστιμη Συνταγή για Νέες Πατάτες με Ψητό Κοτόπουλο

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Ψάχνετε μια απλή και νόστιμη συνταγή για οικογενειακό δείπνο ή γεύμα με φίλους; Αυτή η συνταγή με νέες πατάτες και ψητό κοτόπουλο είναι η τέλεια επιλογή! Είναι ένα ευέλικτο πιάτο που συνδυάζει τις λεπτές γεύσεις των αρωματικών βοτάνων με την ζουμερή υφή του κοτόπουλου και τη φρέσκια γεύση των πατατών. Ένας συνδυασμός που θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες και θα φέρει τη χαρά της μαγειρικής στο τραπέζι σας!

Μια σύντομη ιστορία για τη συνταγή
Πολλές κουλτούρες σε όλο τον κόσμο έχουν απολαύσει πιάτα που συνδυάζουν το κρέας με φρέσκα λαχανικά. Αυτή η συνταγή είναι μια σύγχρονη ερμηνεία ενός κλασικού πιάτου, που χρησιμοποιείται συχνά στα καλοκαιρινά γεύματα, όταν τα υλικά είναι φρέσκα και γεμάτα γεύση. Η ψησταριά γίνεται σύμβολο της συντροφικότητας, και αυτή η συνταγή φέρνει κοντά την οικογένεια και τους φίλους για να απολαύσουν ευχάριστες στιγμές γύρω από το τραπέζι.

Συστατικά
Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε:
- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 600 γρ)
- 1 κιλό νέες πατάτες
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο (για μαρινάρισμα)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 50 γρ βούτυρο (για βράσιμο)

Για τη σάλτσα:
- 200 γρ κρέμα γάλακτος
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 ματσάκι φρέσκο άνηθο
- Αλάτι κατά βούληση

Βήμα προς βήμα για ένα τέλειο αποτέλεσμα

1. Προετοιμασία του κρέατος
Ξεκινήστε κόβοντας το στήθος κοτόπουλου σε τέσσερα φιλέτα. Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί κρέατος για να μαλακώσετε το κρέας, ώστε να γίνει πιο τρυφερό και ζουμερό κατά το μαγείρεμα. Βεβαιωθείτε ότι προστατεύετε τα χέρια σας και χρησιμοποιείτε μια κατάλληλη επιφάνεια κοπής για να αποφύγετε ατυχήματα.

2. Καρύκευμα του κοτόπουλου
Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη ρίγανη, το δεντρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι. Λαδώστε κάθε κομμάτι κοτόπουλου με ελαιόλαδο και στη συνέχεια πασπαλίστε το μείγμα μπαχαρικών από όλες τις πλευρές. Αφήστε το κρέας να μαρινάρεται για 20 λεπτά, ώστε να απορροφήσει τις γεύσεις των βοτάνων.

3. Προετοιμασία των πατατών
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις νέες πατάτες και κόψτε τις στα δύο. Δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλες για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. Βάλτε τις σε μια κατσαρόλα με νερό, προσθέστε 50 γρ βούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και βράστε τις μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15-20 λεπτά.

4. Προετοιμασία της σάλτσας
Σε ένα μικρό μπολ, ξεφλουδίστε και λιώστε τις 3 σκελίδες σκόρδου. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατέψτε καλά και καρυκεύστε με αλάτι κατά βούληση. Αυτή η κρεμώδης σάλτσα θα συμπληρώσει τέλεια το πιάτο σας.

5. Ψήσιμο του κοτόπουλου
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια θερμοκρασία. Τοποθετήστε τα φιλέτα κοτόπουλου στη σχάρα, ψήνοντάς τα για 6-7 λεπτά από κάθε πλευρά, ή μέχρι το κρέας να γίνει χρυσό και καλά ψημένο. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι η εσωτερική θερμοκρασία του κοτόπουλου είναι 75°C.

6. Σερβίρισμα
Μόλις οι πατάτες είναι έτοιμες, στραγγίστε τις καλά και τοποθετήστε τις σε ένα μπολ. Σερβίρετέ τις με την κρέμα γάλακτος από πάνω, δίπλα στο ψητό στήθος κοτόπουλου. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με μερικά κλωνάρια φρέσκου άνηθου για πιο ελκυστική εμφάνιση.

Πρακτικές συμβουλές
- Επιλογή συστατικών: Χρησιμοποιήστε νέες πατάτες, οι οποίες είναι πιο γλυκές και τρυφερές. Εάν δεν έχετε πρόσβαση σε νέες πατάτες, οι πατάτες τύπου "φουσκωτές" είναι μια καλή εναλλακτική.
- Μαρινάρισμα: Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να αφήσετε το κρέας να μαριναριστεί περισσότερο, ακόμα και όλη τη νύχτα, για να ενισχύσετε τις γεύσεις.
- Παραλλαγές: Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά στη σχάρα, όπως πιπεριές ή κολοκυθάκια, για να εμπλουτίσετε το πιάτο. Αυτά προσθέτουν όχι μόνο γεύση αλλά και χρώμα στο πιάτο σας.

Συχνές ερωτήσεις
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος κρέατος;
Φυσικά! Αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί και για χοιρινό ή γαλοπούλα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Τι άλλο μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για κρέμα;
Εάν θέλετε μια πιο ελαφριά έκδοση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελληνικό γιαούρτι ή κρέμα με χαμηλά λιπαρά.

Θερμίδες και διατροφικά οφέλη
Αυτή η συνταγή για νέες πατάτες με ψητό κοτόπουλο περιέχει περίπου 450 θερμίδες ανά μερίδα. Το στήθος κοτόπουλου είναι εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης και οι νέες πατάτες είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και βιταμίνες, συμβάλλοντας σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Πρόταση σερβιρίσματος
Αυτό το πιάτο ταιριάζει τέλεια με ένα ξηρό λευκό κρασί, το οποίο θα αναδείξει τις γεύσεις του φαγητού. Επίσης, μια φρέσκια πράσινη σαλάτα δίπλα στο κυρίως πιάτο θα προσθέσει μια νότα φρεσκάδας και θα συμπληρώσει τα γεύματά σας.

Το μαγείρεμα δεν είναι απλώς μια απλή δραστηριότητα, αλλά μια μορφή τέχνης που φέρνει τους ανθρώπους κοντά. Ετοιμάστε αυτή τη απλή συνταγή με νέες πατάτες και ψητό κοτόπουλο και απολαύστε υπέροχες στιγμές με τους αγαπημένους σας! Καλή όρεξη!