Κοτόπουλο στη σχάρα με κρέμα τυριού

Κοτόπουλο στη σχάρα με κρέμα τυριού: μια νόστιμη και υγιεινή συνταγή

Ποιος είπε ότι η διατροφή πρέπει να είναι βαρετή και άγευστη; Σε αυτή τη συνταγή κοτόπουλου στη σχάρα με κρέμα τυριού, θα ανακαλύψετε ότι ένα υγιεινό γεύμα μπορεί να είναι και εξαιρετικά νόστιμο. Αυτή η συνταγή είναι τέλεια για γρήγορα μεσημεριανά ή νόστιμα δείπνα, με περίπου 350 θερμίδες ανά μερίδα. Ας σας δείξω πώς να την ετοιμάσετε βήμα προς βήμα, ώστε να απολαύσετε κάθε μπουκιά.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαρινάδας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 8 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 53 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Απαραίτητα υλικά:

- 4 φέτες στήθους κοτόπουλου (περίπου 150 γρ. η καθεμία)
- 1/2 ματσάκι φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
- 1 κλαδάκι δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένη κόκκινη πιπεριά
- 200 γρ. τυρί cottage (0% λιπαρά)
- 80 γρ. γάλα (0,1% λιπαρά)
- 500 γρ. ντοματίνια
- 100 γρ. μαρούλι
- Μια πρέζα αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση της συνταγής:

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε προετοιμάζοντας όλα τα υλικά. Πλύνετε καλά τις φέτες στήθους κοτόπουλου, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα ντοματίνια και το μαρούλι. Κόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές ροδέλες, ψιλοκόψτε το δεντρολίβανο και το θυμάρι. Αυτά τα αρωματικά βότανα θα προσθέσουν υπέροχη γεύση στο κοτόπουλο.

2. Προετοιμασία της μαρινάδας: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το ψιλοκομμένο θυμάρι και δεντρολίβανο. Αλατοπιπερώστε με μια πρέζα πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Αυτή θα είναι η μαρινάδα στην οποία θα απορροφήσει το κρέας, δίνοντάς του ιδιαίτερη γεύση.

3. Μαρινάρισμα του κοτόπουλου: Τοποθετήστε τις φέτες στήθους κοτόπουλου σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης, αλείψτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου με το μείγμα βοτάνων και ελαιολάδου, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα καλυμμένα. Καλύψτε το μπολ με ένα πιάτο και αφήστε το κρέας να μαριναριστεί για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να επιτρέψετε στις γεύσεις να εισχωρήσουν στο κρέας.

4. Προετοιμασία της κρέμας τυριού: Ενώ το κοτόπουλο μαρινάρεται, ετοιμάστε την κρέμα τυριού. Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε το τυρί cottage και θρυμματίστε τα κόκκινα πιπέρια με ένα κουτάλι. Προσθέστε το γάλα στο τυρί και ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή, λεία κρέμα. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακατέψτε καλά. Αλατοπιπερώστε με μια πρέζα αλάτι και η κρέμα τυριού είναι έτοιμη!

5. Ψήσιμο του κοτόπουλου: Ζεστάνετε τη σχάρα σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τις φέτες κοτόπουλου στη σχάρα και αφήστε τις να ψηθούν για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να είναι καλά ψημένες. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε αν το κοτόπουλο έχει φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 75°C. Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο και αλατίστε με μια πρέζα αλάτι.

6. Σερβίρισμα: Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα, δίπλα στην κρέμα τυριού. Προσθέστε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση και λωρίδες μαρουλιού. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φρέσκα φύλλα βασιλικού για επιπλέον άρωμα και ελκυστική εμφάνιση.

Προτάσεις σερβιρίσματος: Αυτή η συνταγή ταιριάζει τέλεια με μια φρέσκια καλοκαιρινή σαλάτα ή με ψητά λαχανικά. Επιπλέον, ένα ποτήρι ξηρού λευκού κρασιού ή ένα δροσιστικό κοκτέιλ θα συμπληρώσει ιδανικά το γεύμα.

Εναλλακτικές συνταγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους τυριού, όπως φέτα ή τυρί κατσικίσιο, για να προσθέσετε μια νότα πρωτοτυπίας. Επίσης, αν θέλετε μια πιο πικάντικη εκδοχή, προσθέστε μερικές νιφάδες καυτερής πιπεριάς στην κρέμα τυριού.

Συχνές ερωτήσεις:

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλο είδος κρέατος;
Ναι, αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί για να χρησιμοποιήσει γαλοπούλα, χοιρινό στήθος ή ακόμη και τόφου για μια χορτοφαγική εκδοχή.

2. Πώς μπορώ να μειώσω τις θερμίδες;
Χρησιμοποιήστε τυρί με χαμηλά λιπαρά και αντικαταστήστε το ελαιόλαδο με σπρέι μαγειρέματος για να μειώσετε τον αριθμό των θερμίδων.

3. Μπορεί να ψηθεί το κοτόπουλο στο φούρνο;
Ναι, μπορείτε να ψήσετε το κοτόπουλο στους 200°C για 20-25 λεπτά, γυρίζοντάς το στη μέση του χρόνου ψησίματος για να αποκτήσει μια χρυσή και νόστιμη κρούστα.

Διατροφικά οφέλη: Αυτό το πιάτο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και περιέχει αρωματικά βότανα γεμάτα αντιοξειδωτικά. Επίσης, τα ντοματίνια είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και λυκοπένιου, μιας ευεργετικής ένωσης για την υγεία της καρδιάς.

Με αυτή τη συνταγή κοτόπουλου στη σχάρα με κρέμα τυριού, όχι μόνο θα απολαύσετε ένα νόστιμο γεύμα, αλλά θα νιώσετε και καλά γνωρίζοντας ότι κάνατε μια υγιεινή επιλογή. Έτσι, μαζέψτε τα υλικά και ας μαγειρέψουμε μαζί!