ग्रिल्ड चिकन क्रीम चीज़ के साथ

ग्रिल्ड चिकन विद चीज़ क्रीम: एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा

किसने कहा कि आहार उबाऊ और स्वादहीन होना चाहिए? इस ग्रिल्ड चिकन विद चीज़ क्रीम रेसिपी में, आप जानेंगे कि एक स्वस्थ भोजन बहुत स्वादिष्ट भी हो सकता है। यह रेसिपी त्वरित लंच या स्वादिष्ट डिनर के लिए एकदम सही है, जिसमें प्रति सर्विंग लगभग 350 कैलोरी होती है। चलिए, मैं आपको इसे चरण-दर-चरण बनाने का तरीका दिखाता हूँ, ताकि आप हर कौर का आनंद ले सकें।

तैयारी का समय: 15 मिनट
मारिनेट करने का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 8 मिनट
कुल समय: 53 मिनट
सर्विंग की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

- 4 स्लाइस चिकन ब्रेस्ट (प्रत्येक लगभग 150 ग्राम)
- 1/2 गुच्छा ताजा थाइम, कटा हुआ
- 1 डंठल रोज़मेरी, कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 हरी प्याज, कटी हुई
- 1 चम्मच लाल मिर्च, कुटी हुई
- 200 ग्राम कुटी हुई पनीर (0% वसा)
- 80 ग्राम दूध (0.1% वसा)
- 500 ग्राम चेरी टमाटर
- 100 ग्राम सलाद पत्ता
- एक चुटकी नमक और काली मिर्च

नुस्खा बनाने की विधि:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले सभी सामग्री तैयार करें। चिकन ब्रेस्ट, हरी प्याज, चेरी टमाटर और सलाद पत्ते को अच्छे से धो लें। हरी प्याज को पतले टुकड़ों में काटें, रोज़मेरी और थाइम को बारीक काटें। ये जड़ी-बूटियाँ चिकन में अद्भुत स्वाद जोड़ेंगी।

2. मैरिनेड तैयार करना: एक छोटे कटोरे में, जैतून के तेल को कटी हुई थाइम और रोज़मेरी के साथ मिलाएं। एक चुटकी काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यह वह मैरिनेड होगा जिसमें मांस को भिगोया जाएगा, जिससे इसे अद्वितीय स्वाद मिलेगा।

3. चिकन को मैरिनेट करना: चिकन ब्रेस्ट की स्लाइस को एक बड़े कटोरे में रखें। सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके, हर चिकन के टुकड़े को जड़ी-बूटियों और तेल के मिश्रण से अच्छी तरह से ब्रश करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से कोटेड हैं। कटोरे को एक प्लेट से ढक दें और मांस को कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद मांस में समा जाए।

4. चीज़ क्रीम तैयार करना: जब चिकन मैरिनेट हो रहा है, चीज़ क्रीम तैयार करें। एक बड़े कटोरे में, कुटी हुई पनीर डालें और एक चम्मच से लाल मिर्च के दानों को कुचलें। पनीर के ऊपर दूध डालें और एक चिकनी, समान क्रीम बनने तक मिलाएं। कटी हुई हरी प्याज डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक चुटकी नमक डालें, और चीज़ क्रीम तैयार है!

5. चिकन पकाना: ग्रिल को मध्यम आंच पर गर्म करें। चिकन की स्लाइस को ग्रिल पर रखें और प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए पकने दें, जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह से पक न जाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन की आंतरिक तापमान 75°C तक पहुँच गई है, एक मांस थर्मामीटर का उपयोग करें। एक बार जब चिकन पक जाए, तो इसे एक प्लेट पर निकालें और एक चुटकी नमक डालें।

6. परोसना: चिकन को एक प्लेट पर रखें, इसके बगल में चीज़ क्रीम रखें। आधे कटे चेरी टमाटर और सलाद पत्ते के टुकड़े डालें। आप ताजे तुलसी के पत्तों से डिश को सजाकर और भी स्वाद बढ़ा सकते हैं और आकर्षक रूप दे सकते हैं।

परोसने के सुझाव: यह नुस्खा ताजे गर्मियों के सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, एक गिलास सूखी सफेद शराब या एक ताज़ा कॉकटेल इस भोजन को पूरा करेगा।

रेसिपी के विकल्प: आप विभिन्न प्रकार के पनीर जैसे फेटा या बकरी पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक अनोखा स्वाद जोड़ सकें। इसके अलावा, यदि आप एक मसालेदार संस्करण चाहते हैं, तो चीज़ क्रीम में कुछ मिर्च के फ्लेक्स डालें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार का मांस उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, इस नुस्खे को टर्की मांस, पोर्क ब्रेस्ट या यहां तक कि शाकाहारी विकल्प के रूप में टोफू का उपयोग करने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।

2. मैं कैलोरी कैसे कम कर सकता हूँ?
कम वसा वाले पनीर का उपयोग करें और कैलोरी की संख्या को कम करने के लिए जैतून के तेल के स्थान पर कुकिंग स्प्रे का उपयोग करें।

3. क्या चिकन को ओवन में पकाया जा सकता है?
हाँ, आप चिकन को 200°C पर 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं, पकाने के समय के मध्य में पलटकर सुनहरे और स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त करने के लिए।

पोषण संबंधी लाभ: यह डिश प्रोटीन में समृद्ध है और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं। इसके अलावा, चेरी टमाटर विटामिन C और लाइकोपीन का उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद यौगिक है।

इस ग्रिल्ड चिकन विद चीज़ क्रीम रेसिपी के साथ, आप न केवल एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेंगे, बल्कि यह जानकर भी अच्छा महसूस करेंगे कि आपने एक स्वस्थ विकल्प चुना है। तो, सामग्री इकट्ठा करें और चलिए साथ में खाना बनाते हैं!