Pollo alla griglia con crema di formaggio

Pollo alla griglia con crema di formaggio: una ricetta deliziosa e sana

Chi ha detto che una dieta deve essere noiosa e insipida? In questa ricetta di pollo alla griglia con crema di formaggio, scoprirai che un pasto sano può essere anche estremamente delizioso. Questa ricetta è perfetta per pranzi veloci o cene saporite, con circa 350 calorie per porzione. Lasciami mostrarti come prepararla passo dopo passo, così potrai gustare ogni morso.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di marinatura: 30 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
Tempo totale: 53 minuti
Numero di porzioni: 4

Ingredienti necessari:

- 4 fette di petto di pollo (circa 150 g ciascuna)
- 1/2 mazzetto di timo fresco, tritato
- 1 rametto di rosmarino, tritato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cipollotti, tritati
- 1 cucchiaino di pepe rosso schiacciato
- 200 g di ricotta magra (0% grassi)
- 80 g di latte (0,1% grassi)
- 500 g di pomodorini
- 100 g di lattuga
- Un pizzico di sale e pepe

Preparazione della ricetta:

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia preparando tutti gli ingredienti. Lava bene le fette di petto di pollo, i cipollotti, i pomodorini e la lattuga. Taglia i cipollotti a rondelle sottili e trita finemente il rosmarino e il timo. Queste erbe aromatiche daranno un sapore meraviglioso al pollo.

2. Preparazione della marinata: In una ciotola piccola, combina l'olio d'oliva con il timo e il rosmarino tritati. Condisci con un pizzico di pepe e mescola bene. Questa sarà la marinata in cui la carne si impregnerà, conferendole un sapore speciale.

3. Marinatura del pollo: Metti le fette di petto di pollo in una ciotola grande. Utilizzando un pennello in silicone, spennella ogni pezzo di pollo con il composto di erbe e olio, assicurandoti che siano coperti uniformemente. Copri la ciotola con un piatto e lascia marinare la carne per 30 minuti a temperatura ambiente. Questo passaggio è essenziale per consentire ai sapori di penetrare nella carne.

4. Preparazione della crema di formaggio: Mentre il pollo si marina, prepara la crema di formaggio. In una ciotola grande, metti la ricotta e schiaccia i grani di pepe rosso con un cucchiaio. Aggiungi il latte sulla ricotta e mescola fino a ottenere una crema omogenea e liscia. Aggiungi i cipollotti tritati e mescola bene. Condisci con un pizzico di sale, e la crema di formaggio è pronta!

5. Cottura del pollo: Riscalda la griglia a fuoco medio. Metti le fette di pollo sulla griglia e lasciale cuocere per 3-4 minuti per lato, fino a quando non sono dorate e ben cotte. Usa un termometro per carne per controllare se il pollo ha raggiunto una temperatura interna di 75°C. Una volta cotto, togli il pollo su un piatto e condisci con un pizzico di sale.

6. Servire: Disponi il pollo su un piatto, accanto alla crema di formaggio. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e strisce di lattuga. Puoi guarnire il piatto con foglie fresche di basilico per un sapore extra e un aspetto attraente.

Suggerimenti per la servizione: Questa ricetta si abbina perfettamente a un'insalata fresca estiva o a verdure grigliate. Inoltre, un bicchiere di vino bianco secco o un cocktail rinfrescante completeranno idealmente il pasto.

Varianti della ricetta: Puoi sperimentare con diversi tipi di formaggio, come feta o formaggio di capra, per aggiungere un tocco di originalità. Inoltre, se desideri una variante più piccante, aggiungi alcuni fiocchi di peperoncino alla crema di formaggio.

Domande frequenti:

1. Posso usare un altro tipo di carne?
Sì, questa ricetta può essere adattata per utilizzare tacchino, costolette di maiale o anche tofu per un'opzione vegetariana.

2. Come posso ridurre le calorie?
Usa formaggio a basso contenuto di grassi e sostituisci l'olio d'oliva con uno spray da cucina per ridurre il conteggio delle calorie.

3. Si può cuocere il pollo al forno?
Sì, puoi cuocere il pollo a 200°C per 20-25 minuti, girandolo a metà cottura per ottenere una crosta dorata e deliziosa.

Benefici nutrizionali: Questo piatto è ricco di proteine e contiene erbe aromatiche piene di antiossidanti. Inoltre, i pomodorini sono un'ottima fonte di vitamina C e licopene, un composto benefico per la salute del cuore.

Con questa ricetta di pollo alla griglia con crema di formaggio, non solo gusterai un pasto delizioso, ma ti sentirai anche bene sapendo di aver fatto una scelta sana. Quindi raccogli gli ingredienti e cuciniamo insieme!