Κοτόπουλο φούρνου με σκόρδο

Κοτόπουλο με σκόρδο στο φούρνο – η τέλεια άνεση για δροσερές ημέρες

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Όταν ο καιρός κρυώνει, τίποτα δεν συγκρίνεται με ένα ζεστό και ανακουφιστικό γεύμα. Το κοτόπουλο με σκόρδο στο φούρνο δεν είναι μόνο μια απλή συνταγή, αλλά και μια πραγματική απόλαυση για τις αισθήσεις. Οι δελεαστικές αρωματικές του τρυφερών κοτόπουλων και του καραμελωμένου σκόρδου σας προσκαλούν στο τραπέζι, και κάθε μπουκιά θα σας μεταφέρει σε έναν κόσμο νοστιμιάς.

Αυτή η συνταγή έχει βαθιές ρίζες στην γαστρονομική παράδοση, αποτελώντας μια δημοφιλή επιλογή σε πολλά σπίτια. Λέγεται ότι το σκόρδο δεν βελτιώνει μόνο τη γεύση, αλλά προσφέρει και πολλά οφέλη για την υγεία, καθώς είναι γνωστό ως συστατικό με αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Απαραίτητα υλικά:

- 3 μηρούς κοτόπουλου (άνω μηροί)
- 3 μεγάλα πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε τέταρτα
- 15 σκελίδες σκόρδου, μη καθαρισμένες
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας
- 50 ml νερού
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Βήμα 1: Προετοιμασία του φούρνου και των υλικών

Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 200°C. Βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα υλικά έτοιμα, καθώς αυτό το βήμα θα διευκολύνει πολύ τη διαδικασία μαγειρέματος. Το κοτόπουλο θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, και οι καθαρισμένες και κομμένες πατάτες θα απορροφήσουν καλύτερα τις γεύσεις από το φούρνο.

Βήμα 2: Τακτοποίηση των υλικών στο ταψί

Σε ένα μεγάλο ταψί, τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου, τις κομμένες πατάτες και τις μη καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου. Το σκόρδο θα απελευθερώσει την αναγνωρίσιμη αρωματική του κατά τη διάρκεια του ψησίματος, καθιστώντας το μαλακό και γλυκό. Ρίξτε νερό στο ταψί, ραντίζοντας γενναιόδωρα τα πάντα με το ελαιόλαδο. Αυτό όχι μόνο θα βοηθήσει στο να ροδίσει το κοτόπουλο, αλλά θα προσθέσει και πλούσια γεύση. Πασπαλίστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Βήμα 3: Ψήσιμο του κοτόπουλου

Τοποθετήστε το ταψί στο μέσο του φούρνου. Ψήστε για 15 λεπτά. Αυτή είναι η ιδανική στιγμή για να αφήσετε τις γεύσεις να συνδυαστούν. Μετά από 15 λεπτά, ανεβάστε το ταψί ψηλότερα στον φούρνο, ώστε το κοτόπουλο να ροδίσει όμορφα. Συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά, μέχρι το κρέας να γίνει χρυσό και τραγανό.

Βήμα 4: Προετοιμασία της σάλτσας σκόρδου

Όταν το κοτόπουλο είναι έτοιμο, αφαιρέστε το σκόρδο από τη φλούδα και πολτοποιήστε το μαζί με λίγο από το ελαιόλαδο από το ταψί, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα μικρό μπλέντερ. Αυτή η σάλτσα σκόρδου θα προσθέσει μια επιπλέον γεύση στο πιάτο σας.

Βήμα 5: Σερβίρισμα του πιάτου

Για να σερβίρετε, προτείνω να τοποθετήσετε ένα μηρό κοτόπουλου σε κάθε πιάτο, συνοδευόμενο από 4 κομμάτια ροδισμένων πατατών και μια κουταλιά από την παρασκευασμένη σάλτσα σκόρδου. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά κλωνάρια φρέσκου μαϊντανού για μια πιο ελκυστική εμφάνιση και μια νότα φρεσκάδας.

Προτάσεις και παραλλαγές:

- Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα λαχανικά στο ταψί, όπως καρότα ή κρεμμύδια, για ένα πιο χρωματιστό και υγιεινό πιάτο.
- Αν είστε λάτρης των μπαχαρικών, δοκιμάστε να πασπαλίσετε λίγο πάπρικα ή δεντρολίβανο στο κοτόπουλο πριν το βάλτε στο φούρνο.
- Σερβίρετε αυτό το πιάτο με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή με συνοδευτικό ρύζι για ένα ισορροπημένο γεύμα.

Διατροφικά οφέλη:

Αυτή η συνταγή κοτόπουλου με σκόρδο δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και θρεπτική. Το κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, απαραίτητη για μια υγιεινή διατροφή, ενώ το σκόρδο προσθέτει αντιοξειδωτικά. Οι πατάτες, από την άλλη πλευρά, είναι μια καλή πηγή σύνθετων υδατανθράκων, προσφέροντας μακροχρόνια ενέργεια.

Συχνές ερωτήσεις:

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω κοτόπουλο χωρίς κόκαλα;
Ναι, αλλά ο χρόνος ψησίματος θα είναι μικρότερος, οπότε πρέπει να προσέξετε να μην στεγνώσει.

2. Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για ελαιόλαδο;
Το ηλιέλαιο ή το λάδι canola είναι εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις.

3. Πώς μπορώ να αποθηκεύσω τα υπολείμματα;
Τα υπολείμματα μπορούν να φυλαχτούν στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 2-3 ημέρες. Η επαναθέρμανση μπορεί να γίνει στο φούρνο για να διατηρηθεί η τραγανότητα.

4. Με ποια ποτά μπορώ να το συνδυάσω;
Αυτό το πιάτο ταιριάζει τέλεια με ένα ξηρό λευκό κρασί ή με φρέσκια λεμονάδα.

Ετοιμαστείτε λοιπόν να απολαύσετε αυτή τη απλή αλλά εξαιρετικά νόστιμη συνταγή! Το κοτόπουλο με σκόρδο στο φούρνο είναι τέλειο για ένα οικογενειακό δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας σε μια γιορτινή τραπεζαρία. Μην ξεχάσετε να απολαύσετε κάθε βήμα της μαγειρικής και να μετατρέψετε κάθε γεύμα σε μια αξέχαστη εμπειρία!