Pollo al forno con aglio

Pollo al forno con aglio – il comfort perfetto per le giornate fresche

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Numero di porzioni: 4

Quando il tempo si raffredda, nulla è paragonabile a un pasto caldo e confortante. Il pollo al forno con aglio non è solo una ricetta semplice da preparare, ma è anche un vero e proprio piacere per i sensi. I profumi avvolgenti del pollo tenero e dell'aglio caramellato ti invitano a tavola, e ogni morso ti trasporterà in un mondo di delizie.

Questa ricetta ha radici profonde nella tradizione culinaria, essendo una scelta popolare in molte famiglie. Si dice che l'aglio non solo migliori il sapore, ma porti anche numerosi benefici per la salute, noto per le sue proprietà antiossidanti e antibatteriche.

Ingredienti necessari:

- 3 cosce di pollo
- 3 patate grandi, sbucciate e tagliate a spicchi
- 15 spicchi d'aglio, non sbucciati
- 3 cucchiai di olio d'oliva extravergine
- 50 ml di acqua
- Sale e pepe a piacere

Passo 1: Preparazione del forno e degli ingredienti

Inizia preriscaldando il forno a 200°C. Assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano, poiché questo passaggio renderà il processo di cottura molto più fluido. Il pollo dovrebbe essere a temperatura ambiente e le patate sbucciate e tagliate a spicchi assorbiranno meglio i sapori del forno.

Passo 2: Disposizione degli ingredienti nella teglia

In una grande teglia da forno, disponi le cosce di pollo, le patate a spicchi e gli spicchi d'aglio non sbucciati. L'aglio rilascerà il suo aroma inconfondibile durante la cottura, diventando morbido e dolce. Versa l'acqua nella teglia, irrorando generosamente il tutto con l'olio d'oliva. Questo non solo aiuterà a dorare il pollo, ma aggiungerà anche un sapore ricco. Cospargi di sale e pepe a piacere.

Passo 3: Cottura del pollo

Metti la teglia nel forno sulla griglia centrale. Cuoci per 15 minuti. Questo è il momento ideale per lasciare che i sapori si combinino. Dopo 15 minuti, solleva la teglia più in alto nel forno, in modo che il pollo si dori bene. Continua a cuocere per altri 15 minuti, fino a quando la carne diventa dorata e croccante.

Passo 4: Preparazione della salsa all'aglio

Quando il pollo è pronto, togli l'aglio dalla buccia e schiaccialo insieme a un po' dell'olio della teglia, usando una forchetta o un piccolo frullatore. Questa salsa all'aglio aggiungerà un ulteriore strato di sapore al tuo piatto.

Passo 5: Servire il piatto

Per servire, ti consiglio di posizionare una coscia di pollo su ogni piatto, accompagnata da 4 pezzi di patate arrosto e un cucchiaio della salsa all'aglio ottenuta. Puoi anche aggiungere qualche rametto di prezzemolo fresco per un aspetto più invitante e un tocco di freschezza.

Suggerimenti e variazioni:

- Puoi aggiungere nella teglia anche altre verdure, come carote o cipolle, per un piatto ancora più colorato e sano.
- Se ami le spezie, prova a cospargere un po' di paprika o rosmarino sul pollo prima di metterlo in forno.
- Servi questo piatto con un'insalata verde fresca o con un contorno di riso per un pranzo equilibrato.

Benefici nutrizionali:

Questa ricetta di pollo con aglio non è solo deliziosa, ma anche nutriente. Il pollo è un'eccellente fonte di proteine, essenziale per una dieta sana, mentre l'aglio offre un surplus di antiossidanti. Le patate, d'altra parte, sono una buona fonte di carboidrati complessi, fornendo energia a lungo termine.

Domande frequenti:

1. Posso usare pollo disossato?
Sì, ma il tempo di cottura sarà più breve, quindi fai attenzione a non seccarlo.

2. Cosa posso usare al posto dell'olio d'oliva?
L'olio di girasole o di colza sono ottime alternative.

3. Come posso conservare gli avanzi?
Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Il riscaldamento può essere fatto in forno per mantenere la croccantezza.

4. Quali bevande si possono abbinare?
Questo piatto si abbina perfettamente a un vino bianco secco o a una limonata fresca.

Quindi preparati a goderti questa ricetta semplice ma estremamente gustosa! Il pollo al forno con aglio è perfetto per una cena in famiglia o per impressionare gli amici a un pasto festivo. Non dimenticare di goderti ogni passo della cucina e di trasformare ogni pasto in un'esperienza indimenticabile!