Frango assado com alho

Frango assado com alho – o conforto perfeito para os dias frescos

Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 4

Quando o tempo esfria, nada se compara a uma refeição quente e reconfortante. O frango assado com alho não é apenas uma receita simples de preparar, mas também um verdadeiro deleite para os sentidos. Os aromas tentadores do frango suculento e do alho caramelizado o convidam à mesa, e cada garfada o transportará para um mundo de delícias.

Esta receita tem raízes profundas na tradição culinária, sendo uma escolha popular em muitos lares. Diz-se que o alho não apenas melhora o sabor, mas também traz inúmeros benefícios para a saúde, sendo conhecido como um ingrediente com propriedades antioxidantes e antibacterianas.

Ingredientes necessários:

- 3 coxas de frango (coxas superiores)
- 3 batatas grandes, descascadas e cortadas em quartos
- 15 dentes de alho, não descascados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 50 ml de água
- Sal e pimenta a gosto

Passo 1: Preparação do forno e dos ingredientes

Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Certifique-se de que todos os ingredientes estão à mão, pois essa etapa tornará o processo de cozimento muito mais fluido. O frango deve estar em temperatura ambiente, e as batatas descascadas e cortadas em quartos absorverão melhor os sabores do forno.

Passo 2: Arrumação dos ingredientes na assadeira

Em uma assadeira grande, coloque as coxas de frango, as batatas cortadas e os dentes de alho, não descascados. O alho liberará seu aroma inconfundível durante o cozimento, tornando-se macio e adocicado. Despeje a água na assadeira, regando generosamente tudo com o azeite de oliva. Isso não apenas ajudará a dourar o frango, mas também adicionará um sabor rico. Polvilhe sal e pimenta a gosto.

Passo 3: Assando o frango

Coloque a assadeira no forno na prateleira do meio. Asse por 15 minutos. Este é o momento ideal para deixar os sabores se combinarem. Após 15 minutos, levante a assadeira mais para cima no forno, para que o frango fique bem dourado. Continue assando por mais 15 minutos, até que a carne fique dourada e crocante.

Passo 4: Preparação do molho de alho

Quando o frango estiver pronto, retire o alho da casca e amasse-o junto com um pouco do azeite da assadeira, usando um garfo ou um pequeno liquidificador. Este molho de alho adicionará um toque de sabor ao seu prato.

Passo 5: Servindo o prato

Para servir, sugiro colocar uma coxa de frango em cada prato, acompanhada de 4 pedaços de batatas douradas e uma colher do molho de alho obtido. Você pode adicionar também alguns raminhos de salsa fresca para um visual mais apetitoso e um toque de frescor.

Sugestões e variações:

- Você pode adicionar outros legumes à assadeira, como cenouras ou cebolas, para um prato ainda mais colorido e saudável.
- Se você é fã de especiarias, experimente polvilhar um pouco de páprica ou alecrim no frango antes de colocá-lo no forno.
- Sirva este prato com uma salada verde fresca ou como acompanhamento de arroz para um almoço equilibrado.

Benefícios nutricionais:

Esta receita de frango com alho não é apenas deliciosa, mas também nutritiva. O frango é uma excelente fonte de proteínas, essencial para uma dieta saudável, e o alho adiciona antioxidantes. As batatas, por sua vez, são uma boa fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia de longa duração.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar frango desossado?
Sim, mas o tempo de cozimento será mais curto, então você deve ficar atento para não secar.

2. O que posso usar no lugar do azeite de oliva?
Óleo de girassol ou de canola são excelentes alternativas.

3. Como posso armazenar as sobras?
As sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. O reaquecimento pode ser feito no forno para manter a textura crocante.

4. Com quais bebidas posso acompanhar?
Este prato combina perfeitamente com um vinho branco seco ou com uma limonada fresca.

Portanto, prepare-se para desfrutar desta receita simples, mas extremamente saborosa! O frango assado com alho é perfeito para um jantar em família ou para impressionar amigos em uma refeição festiva. Não se esqueça de aproveitar cada etapa do cozimento e transformar cada refeição em uma experiência inesquecível!