Pollo al horno con ajo

Pollo al horno con ajo – el confort perfecto para los días frescos

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Número de porciones: 4

Cuando el clima se enfría, nada se compara con una comida caliente y reconfortante. El pollo al horno con ajo no solo es una receta sencilla de preparar, sino también un verdadero deleite para los sentidos. Los aromas tentadores del pollo tierno y el ajo caramelizado te invitan a la mesa, y cada bocado te transportará a un mundo de delicias.

Esta receta tiene profundas raíces en la tradición culinaria, siendo una elección popular en muchos hogares. Se dice que el ajo no solo mejora el sabor, sino que también aporta numerosos beneficios para la salud, conocido por sus propiedades antioxidantes y antibacterianas.

Ingredientes necesarios:

- 3 muslos de pollo
- 3 papas grandes, peladas y cortadas en cuartos
- 15 dientes de ajo, sin pelar
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 50 ml de agua
- Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparar el horno y los ingredientes

Comienza precalentando el horno a 200°C. Asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano, ya que este paso hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido. El pollo debe estar a temperatura ambiente, y las papas peladas y cortadas en cuartos absorberán mejor los sabores del horno.

Paso 2: Disponer los ingredientes en la bandeja

En una bandeja grande para hornear, coloca los muslos de pollo, las papas cortadas y los dientes de ajo sin pelar. El ajo liberará su aroma inconfundible durante la cocción, volviéndose suave y dulce. Vierte el agua en la bandeja, rociando generosamente todo con el aceite de oliva. Esto no solo ayudará a dorar el pollo, sino que también añadirá un sabor rico. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 3: Cocinar el pollo

Introduce la bandeja en el horno en la rejilla del medio. Hornea durante 15 minutos. Este es el momento ideal para dejar que los sabores se combinen. Después de 15 minutos, levanta la bandeja más arriba en el horno para que el pollo se dore bien. Continúa horneando otros 15 minutos, hasta que la carne esté dorada y crujiente.

Paso 4: Preparar la salsa de ajo

Cuando el pollo esté listo, saca el ajo de la cáscara y aplástalo junto con un poco del aceite de la bandeja, usando un tenedor o una batidora pequeña. Esta salsa de ajo añadirá un extra de sabor a tu plato.

Paso 5: Servir el plato

Para servir, te sugiero colocar un muslo de pollo en cada plato, acompañado de 4 trozos de papas doradas y una cucharada de la salsa de ajo obtenida. También puedes añadir algunas ramitas de perejil fresco para un aspecto más apetitoso y un toque de frescura.

Sugerencias y variaciones:

- Puedes añadir otras verduras a la bandeja, como zanahorias o cebollas, para un plato aún más colorido y saludable.
- Si te gustan las especias, prueba a espolvorear un poco de pimentón o romero sobre el pollo antes de meterlo en el horno.
- Sirve este plato con una ensalada verde fresca o con una guarnición de arroz para un almuerzo equilibrado.

Beneficios nutricionales:

Esta receta de pollo con ajo no solo es deliciosa, sino también nutritiva. El pollo es una excelente fuente de proteínas, esencial para una dieta saludable, mientras que el ajo aporta un extra de antioxidantes. Las papas, por su parte, son una buena fuente de carbohidratos complejos, proporcionando energía duradera.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar pollo deshuesado?
Sí, pero el tiempo de cocción será más corto, así que debes tener cuidado de no secarlo.

2. ¿Qué puedo usar en lugar de aceite de oliva?
El aceite de girasol o de canola son excelentes alternativas.

3. ¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. El recalentamiento se puede hacer en el horno para mantener la textura crujiente.

4. ¿Con qué bebidas se pueden acompañar?
Este plato combina perfectamente con un vino blanco seco o con una limonada recién hecha.

Así que prepárate para disfrutar de esta receta sencilla pero extremadamente sabrosa. El pollo al horno con ajo es perfecto para una cena en familia o para impresionar a amigos en una comida festiva. ¡No olvides disfrutar de cada paso de la cocina y convertir cada comida en una experiencia inolvidable!