ओवन में लहसुन के साथ चिकन

ओवन में लहसुन चिकन - ठंडी दिनों के लिए आदर्श आराम

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
सर्विंग्स: 4

जब मौसम ठंडा होता है, तो गर्म और आरामदायक भोजन के साथ कुछ भी तुलना नहीं कर सकता। ओवन में लहसुन चिकन न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि यह इंद्रियों के लिए एक सच्चा आनंद भी है। कोमल चिकन और कारमेलाइज्ड लहसुन की लुभावनी सुगंध आपको खाने के लिए आमंत्रित करती है, और हर काटने से आपको स्वादिष्टता की दुनिया में ले जाती है।

यह नुस्खा पाक परंपरा में गहराई से निहित है और कई घरों में एक लोकप्रिय विकल्प है। कहा जाता है कि लहसुन न केवल स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि यह कई स्वास्थ्य लाभ भी लाता है, क्योंकि यह एक एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल गुणों वाले सामग्री के रूप में जाना जाता है।

आवश्यक सामग्री:

- 3 चिकन थाई (ऊपरी पैर)
- 3 बड़े आलू, छिले हुए और चौथाई कटे हुए
- 15 लौंग लहसुन, बिना छिले
- 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- 50 मिली पानी
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च

चरण 1: ओवन और सामग्री की तैयारी

पहले ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं, क्योंकि यह कदम पकाने की प्रक्रिया को बहुत सुचारू बनाएगा। चिकन कमरे के तापमान पर होना चाहिए, और छिले और चौथाई कटे हुए आलू ओवन में सुगंधों को बेहतर तरीके से अवशोषित करेंगे।

चरण 2: सामग्री को ट्रे में व्यवस्थित करना

एक बड़े ओवन ट्रे में, चिकन थाई, कटे हुए आलू और बिना छिले लहसुन की कलियाँ रखें। लहसुन बेकिंग के दौरान अपनी अद्वितीय सुगंध छोड़ देगा, नरम और मीठा हो जाएगा। ट्रे में पानी डालें, और जैतून के तेल को उदारता से छिड़कें। यह न केवल चिकन को सुनहरा बनाने में मदद करेगा, बल्कि इसमें समृद्ध स्वाद भी जोड़ेगा। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें।

चरण 3: चिकन को बेक करना

ट्रे को ओवन के मध्य रैक में डालें। 15 मिनट के लिए बेक करें। यह सुगंधों को मिश्रित करने के लिए आदर्श समय है। 15 मिनट बाद, ट्रे को ओवन में थोड़ा ऊपर उठाएं, ताकि चिकन अच्छी तरह से भुन जाए। 15 मिनट और बेक करें, जब तक मांस सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।

चरण 4: लहसुन सॉस की तैयारी

जब चिकन तैयार हो जाए, तो लहसुन की कलियों को छीलें और उन्हें ट्रे में थोड़े से तेल के साथ एक कांटे या छोटे ब्लेंडर का उपयोग करके मैश करें। यह लहसुन सॉस आपके पकवान में स्वाद जोड़ देगा।

चरण 5: पकवान की परोसना

परोसने के लिए, मैं सुझाव दूंगा कि प्रत्येक प्लेट पर एक चिकन थाई रखें, इसके साथ 4 भूरे आलू के टुकड़े और तैयार लहसुन सॉस का एक बड़ा चम्मच रखें। आप ताजगी के लिए कुछ ताजा पार्सले की टहनियाँ भी जोड़ सकते हैं।

सुझाव और विविधताएँ:

- आप ट्रे में अन्य सब्जियाँ, जैसे गाजर या प्याज भी जोड़ सकते हैं, ताकि पकवान और अधिक रंगीन और स्वस्थ हो सके।
- यदि आप मसालों के प्रेमी हैं, तो ओवन में डालने से पहले चिकन पर थोड़ा पेपरिका या रोज़मेरी छिड़कने का प्रयास करें।
- इस पकवान को ताजा हरी सलाद या चावल के साथ परोसें ताकि एक संतुलित दोपहर का भोजन मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ:

यह लहसुन चिकन का नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो एक स्वस्थ आहार के लिए आवश्यक है, और लहसुन अतिरिक्त एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। दूसरी ओर, आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत हैं, जो दीर्घकालिक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं बिना हड्डी का चिकन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन बेकिंग का समय कम होगा, इसलिए ध्यान रखें कि यह सूखा न हो।

2. मैं जैतून के तेल के स्थान पर क्या उपयोग कर सकता हूँ?
सूरजमुखी का तेल या कैनोला तेल उत्कृष्ट विकल्प हैं।

3. मैं बचे हुए भोजन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
बचे हुए भोजन को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। फिर से गर्म करने के लिए ओवन का उपयोग करें ताकि कुरकुरी बनावट बनी रहे।

4. इसे किस पेय के साथ जोड़ा जा सकता है?
यह पकवान सूखी सफेद शराब या ताजा बनाए गए नींबू पानी के साथ बिल्कुल सही है।

तो, इस सरल लेकिन बेहद स्वादिष्ट नुस्खे का आनंद लेने के लिए तैयार हो जाइए! ओवन में लहसुन चिकन परिवार के लिए रात के खाने या दोस्तों को एक उत्सव के भोजन में प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है। हर कदम का आनंद लेना न भूलें और हर भोजन को एक अविस्मरणीय अनुभव में बदल दें!