Κοτόπουλο με πατάτες φούρνου σε σακούλα

Για να προετοιμάσουμε ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα, ξεκινάμε καθαρίζοντας προσεκτικά τα λαχανικά. Η επιλογή των λαχανικών είναι ουσιαστική, οπότε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πατάτες, καρότα, πιπεριές, κολοκυθάκια ή κρεμμύδια, ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθενός. Αφού τα καθαρίσουμε, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, και μπορούμε να κόψουμε το κρεμμύδι σε ζουλιέν αν έχουμε έναν γαστρονομικό σύντροφο που εκτιμά την αισθητική του πιάτου. Εάν θέλετε να αποφύγετε συζητήσεις, μπορείτε να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι, ώστε να είναι ορατό μόνο σε εσάς.

Αφού τελειώσουμε με το κόψιμο των λαχανικών, τα ανακατεύουμε καλά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Αυτό το μείγμα λαχανικών θα προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση και υφή στο πιάτο μας. Είναι σημαντικό να τα ανακατέψουμε ομοιόμορφα, ώστε κάθε κομμάτι να είναι καλά καρυκευμένο.

Στη συνέχεια, ασχολούμαστε με το κοτόπουλο. Πλένουμε καλά το κρέας κάτω από μια ροή κρύου νερού και στη συνέχεια το κόβουμε σε κατάλληλα κομμάτια. Το αλάτι και το πιπέρι είναι απαραίτητα εδώ, οπότε τα προσθέτουμε γενναιόδωρα, σύμφωνα με την προτιμώμενη γεύση. Αφού το καρυκεύσουμε, αλείφουμε το κοτόπουλο με 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα, ανακατεύοντας καλά τα υλικά, ώστε κάθε κομμάτι κρέατος να καλύπτεται ομοιόμορφα. Αυτό το μείγμα θα συμβάλει σε μια νόστιμη και ζουμερή κρούστα.

Τώρα ετοιμάζουμε την σακούλα ψησίματος. Στην πρώτη στρώση, τοποθετούμε τα λαχανικά, διασφαλίζοντας ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Από πάνω, προσθέτουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο, το οποίο θα επιτρέψει στους χυμούς να εισέλθουν στα λαχανικά κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Είναι σημαντικό να δέσουμε καλά τη σακούλα, ώστε ο ατμός να παραμείνει μέσα, βοηθώντας στο ομοιόμορφο ψήσιμο του πιάτου.

Βάζουμε τη σακούλα στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου και την αφήνουμε να ψηθεί για 50 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, το άρωμα θα γεμίσει όλη την κουζίνα, και τα λαχανικά και το κρέας θα συνδυαστούν σε μια λιχουδιά. Τέλος, βγάζουμε τη σακούλα από το φούρνο, προσέχοντας τον καυτό ατμό που θα βγει κατά το άνοιγμα.

Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, είτε ως κυρίως πιάτο είτε συνοδευόμενο από μια φρέσκια σαλάτα. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο απλή, αλλά προσφέρει και την ευκαιρία να πειραματιστείτε με διάφορους συνδυασμούς λαχανικών και μπαχαρικών, προσαρμόζοντάς την στις προσωπικές γεύσεις. Καλή όρεξη!