Ciambella με γκοργκοντζόλα και καρύδια

Ciambella με Γκοργκονζόλα και Καρύδια – Μια Νόστιμη Λιχουδιά

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 60 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Ανακαλύψτε μια μοναδική και συναρπαστική συνταγή, ιδανική για τους λάτρεις των τυριών και των καρυδιών! Η Ciambella με Γκοργκονζόλα και Καρύδια είναι ένα χορταστικό κέικ, ιδανικό για ένα εκλεπτυσμένο ορεκτικό ή για ένα σνακ μεταξύ των γευμάτων. Αυτή η απλή συνταγή συνδυάζει την υγρή και αφράτη υφή του κέικ με τις έντονες γεύσεις της Γκοργκονζόλα και την τραγανότητα των καρυδιών, προσφέροντας στους αγαπημένους σας μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.

Συστατικά:
- 200 γρ. Γκοργκονζόλα (κατά προτίμηση σε θερμοκρασία δωματίου)
- 100 γρ. καρύδια (καλά ψιλοκομμένα)
- 250 γρ. φυσικό γιαούρτι
- 100 ml γάλα
- 3 μεγάλα αυγά
- 150 γρ. αλεύρι (κοσκινισμένο)
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (10 γρ.)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Λάδι για άλειμμα της φόρμας

Προετοιμασία της Ciambella:

1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα υλικά. Βεβαιωθείτε ότι η Γκοργκονζόλα είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να αναμειχθεί πιο εύκολα. Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους για να διευκολύνετε την ενσωμάτωσή του στη σύνθεση.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το γιαούρτι, το γάλα, τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι. Χρησιμοποιήστε έναν αναδευτήρα για να συνδυάσετε αυτά τα υλικά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.

3. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με τη κοσκινισμένη μαγιά. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποφευχθεί η δημιουργία σβόλων και για να εξασφαλιστεί μια λεπτή υφή για το κέικ.

4. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού στο μπολ με τα υγρά υλικά. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή μια ξύλινη κουτάλα για να ενσωματώσετε το αλεύρι, προσέχοντας να μην ανακατέψετε υπερβολικά, ώστε να διατηρηθεί η αφράτη υφή της ζύμης.

5. Τέλος, ενσωματώστε τους κύβους Γκοργκονζόλα και τα ψιλοκομμένα καρύδια. Αυτά τα υλικά θα προσθέσουν όχι μόνο μια πλούσια γεύση, αλλά και μια τραγανή υφή.

6. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Εν τω μεταξύ, λαδώστε μια φόρμα για κέικ για να αποφύγετε να κολλήσει. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χαρτί ψησίματος για να διευκολύνετε την αφαίρεση του κέικ.

7. Ρίξτε τη ζύμη στη προετοιμασμένη φόρμα και ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Ψήστε την ciambella για 40-45 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο. Προσέξτε να μην ανοίξετε τον φούρνο στα πρώτα 30 λεπτά για να μην διακυβεύσετε την αύξηση.

8. Αφού ψηθεί η ciambella, αφήστε την να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε την σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

Προτάσεις σερβιρίσματος: Η Ciambella με Γκοργκονζόλα και Καρύδια είναι νόστιμη τόσο ζεστή όσο και κρύα. Σερβίρετέ την με ένα ξηρό λευκό κρασί ή μια φρέσκια πράσινη σαλάτα για τέλεια αντίθεση. Μπορείτε να την κόψετε σε φέτες και να τη χρησιμοποιήσετε ως ορεκτικό σε μια γιορτή ή ως γρήγορο σνακ.

Δυνατές παραλλαγές: Για μια ακόμη πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο άνηθο ή δεντρολίβανο στη ζύμη. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα καρύδια με φουντούκια ή σπόρους ηλιοτροπίου για διαφορετική υφή.

Αυτή η συνταγή ciambella με γκοργκονζόλα και καρύδια θα γίνει σίγουρα αγαπημένη στην κουζίνα σας, καθώς είναι μια γρήγορη και απλή επιλογή, αλλά με σημαντική επίδραση στο τραπέζι! Απολαύστε κάθε νόστιμο κομμάτι!