Κοτόπουλο σε πικάντικη σάλτσα σοκολάτας

Συνταγή για Κοτόπουλο σε Πικάντικη Σάλτσα Σοκολάτας

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Σας προτείνω μια ασυνήθιστη συνταγή που συνδυάζει το γλυκό με το αλμυρό με εκπληκτικό τρόπο: Κοτόπουλο σε Πικάντικη Σάλτσα Σοκολάτας. Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή θα προσθέσει μια πινελιά πρωτοτυπίας στο τραπέζι σας, ιδανική για ένα ειδικό δείπνο ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Ας ξεκινήσουμε!

Υλικά:
- 500 γρ. στήθος κοτόπουλου (ή μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κατά προτίμηση)
- 200 ml νερού
- 100 γρ. μαύρη σοκολάτα (τουλάχιστον 70% κακάο)
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας
- 1-2 καυτερές πιπεριές (ανάλογα με το πόσο πικάντικο το θέλετε)
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδου
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Φρέσκος ή αποξηραμένος ρίγανη (προαιρετικά, για επιπλέον άρωμα)

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία του κρέατος: Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους περίπου 3-4 εκ. για να μαγειρευτεί ομοιόμορφα. Αν χρησιμοποιείτε μπούτια, βεβαιωθείτε ότι τα έχετε αποκόψει και κόψει σε παρόμοια μεγέθη. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να επιτύχετε μια τρυφερή υφή.

2. Βράσιμο του κοτόπουλου: Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το νερό και βάλτε το σε μέτρια φωτιά. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, προσθέστε τους κύβους κοτόπουλου. Αλατοπιπερώστε και αφήστε να βράσει για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το κρέας. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα σοκολάτας.

3. Προετοιμασία της σάλτσας: Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου και σοτάρετε για 3-4 λεπτά, μέχρι να γίνουν διαφανείς. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές (χωρίς σπόρους, αν προτιμάτε μια λιγότερο πικάντικη σάλτσα) και αφήστε να μαγειρευτούν για 2 λεπτά ακόμη.

4. Συνδυασμός γεύσεων: Μόλις το κοτόπουλο είναι έτοιμο, στραγγίστε το και προσθέστε το στο τηγάνι πάνω από το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και τη σπασμένη μαύρη σοκολάτα. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι η σοκολάτα να λιώσει εντελώς και να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά, δημιουργώντας μια ομοιογενή και γυαλιστερή σάλτσα.

5. Ολοκλήρωση του πιάτου: Αφήστε το κοτόπουλο να σιγοβράσει στη πικάντικη σάλτσα σοκολάτας για άλλα 5-7 λεπτά, ώστε οι γεύσεις να αναμειχθούν. Μπορείτε να προσθέσετε ρίγανη για επιπλέον άρωμα, αν σας αρέσει. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα κατά προτίμηση.

Προτεινόμενη σερβίρισμα: Σερβίρετε αυτό το νόστιμο Κοτόπουλο σε Πικάντικη Σάλτσα Σοκολάτας με ρύζι basmati ή κινόα, για να ισορροπήσετε τις έντονες γεύσεις. Επιπλέον, μια φρέσκια σαλάτα με τραγανά λαχανικά θα συμπληρώσει αυτό το πιάτο.

Πιθανές παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους σοκολάτας, όπως σοκολάτα γάλακτος ή σοκολάτα με ξηρούς καρπούς. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγα φιστίκια ή ψητούς ξηρούς καρπούς για επιπλέον υφή και γεύση.

Αυτή η συνταγή για Κοτόπουλο σε Πικάντικη Σάλτσα Σοκολάτας είναι ένας υπέροχος τρόπος να μετατρέψετε απλά υλικά σε κάτι εξαιρετικό. Σας ενθαρρύνω να το δοκιμάσετε και να απολαύσετε κάθε μπουκιά!