Frango em molho de chocolate picante

Receita de Frango em Molho Picante de Chocolate

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Eu proponho uma receita incomum que combina doce e salgado de uma maneira surpreendente: Frango em Molho Picante de Chocolate. Esta receita simples e rápida trará um toque de originalidade à sua mesa, perfeita para um jantar especial ou para impressionar os convidados. Vamos começar!

Ingredientes:
- 500 g de peito de frango (ou coxas de frango desossadas, conforme preferir)
- 200 ml de água
- 100 g de chocolate amargo (mínimo 70% de cacau)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1-2 pimentas (dependendo de quão picante você deseja)
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano fresco ou seco (opcional, para um toque extra de sabor)

Instruções:

1. Preparação da carne: Corte o peito de frango em cubos de aproximadamente 3-4 cm, para que cozinhe de maneira uniforme. Se usar coxas, certifique-se de desossá-las e cortá-las em tamanhos semelhantes. Este passo é essencial para obter uma textura macia.

2. Cozinhando o frango: Em uma panela, adicione a água e coloque em fogo médio. Quando a água começar a ferver, adicione os cubos de frango. Tempere com sal e pimenta e deixe ferver por 10-15 minutos, até que a carne esteja completamente cozida. Enquanto isso, você pode preparar o molho de chocolate.

3. Preparando o molho: Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e os dentes de alho picados, e refogue por 3-4 minutos, até que fiquem translúcidos. Adicione as pimentas picadas (sem sementes, se preferir um molho menos picante) e cozinhe por mais 2 minutos.

4. Combinando sabores: Assim que o frango estiver cozido, escorra e adicione à frigideira sobre a cebola e as pimentas. Misture bem, depois adicione o molho de soja e o chocolate amargo quebrado em pedaços. Continue mexendo até que o chocolate derreta completamente e se misture com os outros ingredientes, criando um molho homogêneo e brilhante.

5. Finalizando o prato: Deixe o frango cozinhar no molho de chocolate picante por mais 5-7 minutos, para que os sabores se misturem. Você pode adicionar orégano para um toque extra de sabor, se desejar. Prove e ajuste os temperos a gosto.

Sugestão de serviço: Sirva este delicioso Frango em Molho Picante de Chocolate acompanhado de arroz basmati ou quinoa, para equilibrar os sabores intensos. Além disso, uma salada fresca com legumes crocantes complementará este prato.

Possíveis variações: Você pode experimentar com diferentes tipos de chocolate, como chocolate ao leite ou chocolate com nozes. Você também pode adicionar alguns pistaches ou nozes torradas para um toque extra de textura e sabor.

Esta receita de Frango em Molho Picante de Chocolate é uma maneira maravilhosa de transformar ingredientes simples em algo excepcional. Eu encorajo você a experimentar e aproveitar cada garfada!