Pollo in salsa di cioccolato piccante

Ricetta di Pollo in Salsa di Cioccolato Piccante

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Numero di porzioni: 4

Ti propongo una ricetta insolita che combina dolce e salato in modo sorprendente: Pollo in Salsa di Cioccolato Piccante. Questa ricetta semplice e veloce porterà un tocco di originalità sulla tua tavola, perfetta per una cena speciale o per impressionare gli ospiti. Iniziamo!

Ingredienti:
- 500 g di petto di pollo (o cosce di pollo disossate, a piacere)
- 200 ml di acqua
- 100 g di cioccolato fondente (minimo 70% cacao)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1-2 peperoncini (a seconda di quanto piccante lo desideri)
- 1 cipolla media
- 2 spicchi d'aglio
- Sale e pepe a piacere
- Origano fresco o secco (opzionale, per un tocco di sapore in più)

Istruzioni:

1. Preparazione della carne: Taglia il petto di pollo a cubetti di circa 3-4 cm, in modo che cuocia uniformemente. Se usi cosce, assicurati di disossarle e tagliarle in dimensioni simili. Questo passaggio è essenziale per ottenere una consistenza tenera.

2. Bollire il pollo: In una pentola, aggiungi l'acqua e mettila a fuoco medio. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungi i cubetti di pollo. Condisci con sale e pepe e lascia bollire per 10-15 minuti, finché la carne è completamente cotta. Nel frattempo, puoi preparare la salsa di cioccolato.

3. Preparazione della salsa: In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio tritati e soffriggi per 3-4 minuti, finché non diventano traslucidi. Aggiungi i peperoncini tritati (senza semi se preferisci una salsa meno piccante) e lascia cuocere per altri 2 minuti.

4. Combinare i sapori: Una volta che il pollo è cotto, scolalo e aggiungilo nella padella sopra la cipolla e i peperoncini. Mescola bene, poi aggiungi la salsa di soia e il cioccolato fondente spezzettato. Continua a mescolare finché il cioccolato non si scioglie completamente e si amalgama con gli altri ingredienti, creando una salsa liscia e lucida.

5. Completare il piatto: Lascia sobbollire il pollo nella salsa di cioccolato piccante per altri 5-7 minuti, affinché i sapori si amalgamino. Puoi aggiungere origano per un tocco di sapore in più, se ti piace. Assaggia e aggiusta il condimento a piacere.

Suggerimento per la presentazione: Servi questo delizioso Pollo in Salsa di Cioccolato Piccante insieme a riso basmati o quinoa, per bilanciare i sapori intensi. Inoltre, un'insalata fresca con verdure croccanti completerà questo piatto.

Possibili variazioni: Puoi sperimentare con diversi tipi di cioccolato, come cioccolato al latte o cioccolato con noci. Puoi anche aggiungere alcuni pistacchi o noci tostate per un tocco di consistenza e sapore in più.

Questa ricetta di Pollo in Salsa di Cioccolato Piccante è un modo meraviglioso per trasformare ingredienti semplici in qualcosa di eccezionale. Ti incoraggio a provarla e a goderti ogni morso!