Pollo en salsa de chocolate picante

Receta de Pollo en Salsa Picante de Chocolate

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 4

Te propongo una receta inusual que combina lo dulce y lo salado de una manera sorprendente: Pollo en Salsa Picante de Chocolate. Esta receta simple y rápida aportará un toque de originalidad a tu mesa, siendo perfecta para una cena especial o para impresionar a los invitados. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:
- 500 g de pechuga de pollo (o muslos de pollo deshuesados, según prefieras)
- 200 ml de agua
- 100 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1-2 chiles (dependiendo de cuán picante lo desees)
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano fresco o seco (opcional, para un extra de sabor)

Instrucciones:

1. Preparación de la carne: Corta la pechuga de pollo en cubos de aproximadamente 3-4 cm para que se cocinen uniformemente. Si usas muslos, asegúrate de deshuesarlos y cortarlos en tamaños similares. Este paso es esencial para lograr una textura tierna.

2. Hervir el pollo: En una olla, añade el agua y ponla a fuego medio. Cuando el agua comience a hervir, agrega los cubos de pollo. Sazona con sal y pimienta y deja hervir durante 10-15 minutos, hasta que la carne esté completamente cocida. Mientras tanto, puedes preparar la salsa de chocolate.

3. Preparación de la salsa: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados, y sofríe durante 3-4 minutos, hasta que se vuelvan translúcidos. Agrega los chiles picados (sin semillas si prefieres una salsa menos picante) y deja cocinar por 2 minutos más.

4. Combinando sabores: Una vez que el pollo esté cocido, escúrrelo y agrégalo a la sartén sobre la cebolla y los chiles. Mezcla bien, luego añade la salsa de soja y el chocolate negro roto en trozos. Continúa mezclando hasta que el chocolate se derrita completamente y se integre con los demás ingredientes, creando una salsa homogénea y brillante.

5. Finalizando el plato: Deja que el pollo hierva en la salsa de chocolate picante durante 5-7 minutos más, para que los sabores se mezclen. Puedes añadir orégano para un extra de sabor, si lo deseas. Prueba y ajusta los condimentos según tu preferencia.

Sugerencia de servicio: Sirve este delicioso Pollo en Salsa Picante de Chocolate junto con arroz basmati o quinoa, para equilibrar los sabores intensos. Además, una ensalada fresca con verduras crujientes complementará este plato.

Variaciones posibles: Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate, como chocolate con leche o chocolate con nueces. También puedes añadir algunos pistachos o nueces tostadas para un extra de textura y sabor.

Esta receta de Pollo en Salsa Picante de Chocolate es una manera maravillosa de transformar ingredientes simples en algo excepcional. Te animo a probarla y disfrutar de cada bocado!