Курица в остром шоколадном соусе

Рецепт курицы в остро-шоколадном соусе

Время подготовки: 15 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Я предлагаю необычный рецепт, который удивительным образом сочетает сладкое и соленое: Курица в остром шоколадном соусе. Этот простой и быстрый рецепт добавит оригинальности вашему столу, идеально подходит для особого ужина или для того, чтобы впечатлить гостей. Давайте начнем!

Ингредиенты:
- 500 г куриного филе (или бескостных куриных бедер, по желанию)
- 200 мл воды
- 100 г черного шоколада (минимум 70% какао)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1-2 острых перца (в зависимости от того, насколько острое вы хотите)
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Свежий или сушеный орегано (по желанию, для дополнительного аромата)

Инструкции:

1. Подготовка мяса: Нарежьте куриную грудку кубиками размером примерно 3-4 см, чтобы она равномерно готовилась. Если вы используете бедра, убедитесь, что вы их обрезали и нарезали на аналогичные размеры. Этот шаг важен для достижения нежной текстуры.

2. Варка курицы: В кастрюлю добавьте воду и поставьте на средний огонь. Когда вода начнет закипать, добавьте куриные кубики. Приправьте солью и перцем и варите 10-15 минут, пока мясо полностью не приготовится. Тем временем вы можете подготовить шоколадный соус.

3. Приготовление соуса: На сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок, обжаривайте их 3-4 минуты, пока они не станут прозрачными. Добавьте нарезанные острые перцы (без семян, если вы предпочитаете менее острый соус) и готовьте еще 2 минуты.

4. Сочетание вкусов: Как только курица будет готова, слейте воду и добавьте ее на сковороду к луку и перцам. Хорошо перемешайте, затем добавьте соевый соус и поломанный на кусочки черный шоколад. Продолжайте перемешивать, пока шоколад полностью не растает и не соединится с другими ингредиентами, создавая однородный и блестящий соус.

5. Завершение блюда: Дайте курице покипеть в остром шоколадном соусе еще 5-7 минут, чтобы вкусы смешались. Вы можете добавить орегано для дополнительного аромата, если хотите. Попробуйте и отрегулируйте приправы по вкусу.

Рекомендация по подаче: Подавайте это вкусное Куриное блюдо в остром шоколадном соусе с басмати рисом или киноа, чтобы сбалансировать интенсивные ароматы. Кроме того, свежий салат с хрустящими овощами дополнит это блюдо.

Возможные вариации: Вы можете поэкспериментировать с различными видами шоколада, такими как молочный шоколад или шоколад с орехами. Также вы можете добавить немного фисташек или жареных орехов для дополнительной текстуры и вкуса.

Этот рецепт Курицы в остром шоколадном соусе - замечательный способ превратить простые ингредиенты во что-то исключительное. Я призываю вас попробовать его и насладиться каждым кусочком!