Ζωή με δίχρωμες πιπεριές

Νόστιμη Συνταγή Μοσχαρίσιου Κρέατος με Δίχρωμες Πιπεριές - Ένας Γιορτασμός Γεύσεων!

Ονειρεύεστε ένα χορταστικό γεύμα γεμάτο γεύση; Αυτή η συνταγή με Μοσχαρίσιο Κρέας και Δίχρωμες Πιπεριές είναι η τέλεια επιλογή! Είναι μια απλή αλλά εντυπωσιακή συνταγή που συνδυάζει τρυφερό μοσχαρίσιο κρέας με φρέσκα λαχανικά και αρωματικά μπαχαρικά. Επιπλέον, ετοιμάζεται σχετικά γρήγορα, κάνοντάς την ιδανική για οικογενειακό δείπνο ή για μια ειδική περίσταση. Να πώς μπορείτε να την προετοιμάσετε βήμα προς βήμα!

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 60 λεπτά
Μερίδες: 4

Υλικά:
- 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (κατά προτίμηση από το μπούτι ή τον ώμο)
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 πράσινη πιπεριά
- 2-3 ώριμες ντομάτες
- 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
- 2 μέτριες κρεμμύδες
- 1 καρότο
- 1 καυτερή πιπεριά (προαιρετικά, για επιπλέον πικάντικη γεύση)
- 2-3 σκελίδες σκόρδο
- 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
- 1 μικρό σέλερι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κάρυ
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
- Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση
- Ελαιόλαδο για μαγείρεμα

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία υλικών: Ξεκινήστε πλένοντας καλά το μοσχαρίσιο κρέας κάτω από κρύο νερό. Κόψτε το σε κύβους περίπου 3-4 εκ., ώστε να μαγειρευτεί ομοιόμορφα. Αφήστε στην άκρη.

2. Λαχανικά: Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Κόψτε το καρότο και το σέλερι σε λεπτές ροδέλες. Κόψτε τις πιπεριές, τόσο την κόκκινη όσο και την πράσινη, σε κύβους, αφαιρώντας τις εσωτερικές νευρώσεις για να μειώσετε την πικρία. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες ή κύβους, ανάλογα με την προτίμηση. Εάν θέλετε μια πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε την καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη.

3. Σοτάρετε το κρεμμύδι: Σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αναπτυχθούν οι γεύσεις.

4. Προσθέστε το κρέας: Ενσωματώστε τους κύβους μοσχαρίσιου κρέατος στο τηγάνι. Μαγειρέψτε τους μέχρι να αλλάξουν χρώμα, ανακατεύοντας συχνά για να αποφύγετε να κολλήσουν. Αλατοπιπερώστε κατά προτίμηση.

5. Καρυκεύστε: Αφού το κρέας ροδίσει, προσθέστε το καρότο και το σέλερι, ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το κάρυ και την γλυκιά πάπρικα. Ανακατέψτε τα πάντα για να συνδυάσετε τις γεύσεις.

6. Προσθέστε τα λαχανικά: Εισάγετε τις πιπεριές και τις ντομάτες στο τηγάνι. Ανακατέψτε για να τα διανείμετε ομοιόμορφα. Καλύψτε με καπάκι και αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά, μέχρι το κρέας να γίνει τρυφερό και τα λαχανικά να είναι μαγειρεμένα.

7. Ολοκλήρωση: Πέντε λεπτά πριν σβήσετε τη φωτιά, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον φρέσκο μαϊντανό. Αυτό θα προσθέσει μια επιπλέον φρεσκάδα στο πιάτο σας.

8. Σερβίρισμα: Σερβίρετε αυτό το πιάτο ζεστό, συνοδευόμενο από πουρέ πατάτας ή ρύζι, που θα απορροφήσει τις νόστιμες γεύσεις της σάλτσας. Εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες λεμονιού για μια ευχάριστη αντίθεση.

Πρακτικές συμβουλές:
- Επιλέξτε ποιοτικό μοσχαρίσιο κρέας, κατά προτίμηση από αξιόπιστους κρεοπωλείς, για καλύτερη γεύση.
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα λαχανικά, όπως κολοκυθάκια ή μελιτζάνες, ανάλογα με την εποχή και τις προτιμήσεις.
- Εάν θέλετε ένα πιο πικάντικο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη καυτερή πιπεριά ή ακόμη και μια πρέζα καυτής πάπρικας.

Αυτή η συνταγή με Μοσχαρίσιο Κρέας και Δίχρωμες Πιπεριές σίγουρα θα γίνει μία από τις αγαπημένες σας, χάρη στον συνδυασμό γεύσεων και υφών. Δοκιμάστε την και απολαύστε ένα γεύμα γεμάτο γεύση!