Schnecken mit Kürbis und Hähnchen

Nachdem ich bei Nicoleta64 das Rezept für Kürbis- und Kokosspiralen gesehen hatte, war ich sofort inspiriert, es auszuprobieren, zumal ich sowohl Kürbis als auch Kokos liebe. Also machte ich einen Besuch auf dem Markt, kaufte einen frischen Kürbis und bereitete mich darauf vor, das Rezept umzusetzen. Danke, Nicoleta, für diese wunderbare Inspiration!

Der erste Schritt war, das Blätterteigblatt aus dem Kühlschrank zu nehmen und sicherzustellen, dass es gut gekühlt war. Ich schälte den Kürbis, entfernte die Schale und rieb ihn auf einer großen Reibe. Sein süßes und leicht fleischiges Aroma erfüllte die Küche, und ich fühlte mich immer aufgeregter. Ich gab den Kürbis in eine Pfanne und briet ihn bei mittlerer Hitze an, fügte Zucker und Vanilleessenz hinzu. Ich rührte ständig um, um sicherzustellen, dass der Kürbis gleichmäßig weich wurde und seine natürlichen Säfte und köstlichen Aromen freisetzte.

Nach ein paar Minuten begann der Kürbis weich zu werden. Ich transferierte ihn in ein Sieb und ließ den Saft gut abtropfen, wobei ich gelegentlich mit einem Löffel drückte, um den Prozess zu beschleunigen. Es ist wichtig, dass der Kürbis gut abgetropft ist, sonst könnten unsere Spiralen zu feucht werden. Nachdem er abgekühlt war, breitete ich den Kürbis gleichmäßig über das Blätterteigblatt aus und schuf eine schön gefärbte und duftende Basis.

Als Nächstes streute ich Kokosnuss über den Kürbis und fügte eine exotische Note und einen angenehmen Texturkontrast hinzu. Dann begann ich, das Blätterteigblatt straff zu rollen, entlang seiner Breite, und achtete darauf, es nicht zu reißen. Um das Schneiden der Stücke zu erleichtern, legte ich die Rolle für etwa 20 Minuten in den Gefrierschrank, damit sie etwas fester wurde.

Nach der Wartezeit nahm ich die Rolle heraus und schnitt sie in Scheiben von etwa 1,5-2 cm, wobei jedes Stück ein Geschmackserlebnis versprach. Ich bestrich sie mit einer Mischung aus geschmolzener Butter und ein paar Esslöffeln Milch, um zusätzlichen Geschmack und Glanz zu verleihen. Dann legte ich die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellte sicher, dass sie gut voneinander entfernt waren.

Ich heizte den Ofen auf 180 °C vor und stellte das Blech für 25-30 Minuten in den Ofen. In der Zwischenzeit verbreitete sich der köstliche Duft von Kürbis und Kokos im ganzen Haus, was mich ungeduldig machte, sie zu probieren. Nachdem die Zeit abgelaufen war, nahm ich die Spiralen aus dem Ofen, und das Ergebnis war einfach erstaunlich – 15 goldene Stücke mit einer knusprigen Textur außen und einem weichen, duftenden Kern. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, einen Hauch von Herbst in jede Mahlzeit zu bringen.