Pfirsiche mit Schokoladencreme und Nüssen

Um diese köstlichen Kekse, auch bekannt als Pfirsiche, zuzubereiten, beginnen wir damit, sicherzustellen, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, damit wir einen homogenen und gut gebundenen Teig genießen können. In einer großen Schüssel fügen wir die Eier hinzu, die wir mit dem Zucker vermischen, bis die Mischung schaumig und blass wird. Dies ist die Phase, in der der Zucker vollständig aufgelöst wird und die Eier eine luftige Textur erhalten.

Nachdem wir eine homogene Mischung erhalten haben, fügen wir die Milch hinzu, die unserem Teig Feuchtigkeit verleihen wird. Als nächstes kommt die Rama Maestro Margarine, die in kleine Würfel geschnitten werden sollte, um sich leichter in die Mischung zu integrieren. Dann fügen wir das Vanillearoma und den geriebenen Zitronenschalen hinzu, die den Keksen ein subtilen Duft und einen frischen Geschmack verleihen. Zum Schluss vorsichtig das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben, dabei darauf achten, keine Klumpen zu bilden.

Nachdem wir einen glatten und ausreichend festen Teig erhalten haben, formen wir Kugeln in Walnussgröße. Diese Kugeln werden sorgfältig auf ein Backblech gelegt, wobei genügend Platz zwischen ihnen gelassen wird, damit sie beim Backen auseinanderlaufen können. Der Ofen sollte auf 180 Grad Celsius vorgeheizt werden, und die Kekse werden etwa 10 Minuten lang gebacken, bis sie goldbraun und fluffig sind.

Während die Kekse backen, bereiten wir die Schokoladen- und Nusscreme zu. In der Schüssel des Küchenroboters fügen wir die Nüsse hinzu, die wir mixen, bis sie gemahlen, aber nicht zu fein sind. Darüber geben wir die Margarine, ebenfalls in Würfeln, den Puderzucker, den Kakao, das Rum-Aroma und die geschmolzene Schokolade. Wir mixen alles, bis wir eine homogene und köstliche Creme erhalten.

Sobald die Kekse abgekühlt sind, höhlen wir sie mit einem Teelöffel aus, eine Aktivität, die uns an unsere Kindheit und die Freude erinnert, diese Köstlichkeiten zu genießen. Nachdem wir sie ausgehöhlt haben, füllen wir jeden Keks mit der Schokoladen- und Nusscreme und kleben dann zwei zusammen.

Um ihnen ein noch ansprechenderes Aussehen zu verleihen, werden die Pfirsiche in eine Mischung aus gefärbter Milch und Kristallzucker getaucht. Dieser Schritt verleiht ihnen ein glänzendes und appetitliches Finish. Schließlich wird empfohlen, sie 1-2 Stunden im Kühlschrank zu lassen, damit der Zucker aushärtet und wir perfekt dekorierte Kekse genießen können. Diese Pfirsiche werden mit Sicherheit die Stars jeder süßen Tafel werden!