Escargots au Potiron et au Poulet

Après avoir vu la recette des Spirales au Potiron et à la Noix de Coco chez Nicoleta64, j'ai été immédiatement inspiré à l'essayer, surtout que j'adore à la fois le potiron et la noix de coco. J'ai donc fait un tour au marché, acheté un potiron frais et me suis préparé à mettre en œuvre la recette. Merci, Nicoleta, pour cette merveilleuse inspiration !

La première étape a été de sortir la feuille de pâte du réfrigérateur, en m'assurant qu'elle était bien froide. J'ai pelé le potiron, en retirant la peau, et je l'ai râpé sur une grande râpe. Son arôme sucré et légèrement charnu a rempli la cuisine, et je me sentais de plus en plus enthousiaste. J'ai mis le potiron dans une poêle et je l'ai fait revenir à feu moyen, en ajoutant du sucre et de l'essence de vanille. J'ai remué constamment pour m'assurer que le potiron ramollissait uniformément, libérant ses jus naturels et ses saveurs délicieuses.

Après quelques minutes, le potiron a commencé à ramollir. Je l'ai transféré dans une passoire, laissant bien s'égoutter le jus, en appuyant de temps en temps avec une cuillère pour accélérer le processus. Il est important que le potiron soit bien égoutté, sinon nos spirales pourraient devenir trop humides. Une fois refroidi, j'ai étalé le potiron uniformément sur la feuille de pâte, créant une base joliment colorée et parfumée.

Ensuite, j'ai saupoudré de la noix de coco sur le potiron, ajoutant une touche exotique et un agréable contraste de textures. Puis, j'ai commencé à rouler la feuille de pâte fermement, dans le sens de la largeur, en faisant attention à ne pas la déchirer. Pour faciliter la découpe des morceaux, j'ai placé le rouleau au congélateur pendant environ 20 minutes, afin qu'il se raffermisse un peu.

Après le temps d'attente, j'ai sorti le rouleau et je l'ai coupé en tranches d'environ 1,5 à 2 cm, chaque morceau promettant une explosion de saveur. Je les ai badigeonnés d'un mélange de beurre fondu et de quelques cuillères de lait, pour plus de saveur et de brillance. Ensuite, j'ai disposé les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'elles soient bien espacées.

J'ai préchauffé le four à 180°C et j'ai mis la plaque au four pendant 25-30 minutes. Entre-temps, l'arôme délicieux de potiron et de noix de coco s'est répandu dans toute la maison, me faisant attendre avec impatience de les goûter. Une fois le temps écoulé, j'ai sorti les spirales du four, et le résultat était tout simplement incroyable : 15 pièces dorées, avec une texture croustillante à l'extérieur et un cœur moelleux et parfumé. Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi un moyen merveilleux d'apporter une touche d'automne à chaque repas.