Die kleine Hütte

Rezept für Kuchen mit Stäbchen und Vanillecreme

Haben Sie jemals das Bedürfnis verspürt, Kindheitserinnerungen durch die Gastronomie zurückzubringen? Dieser Kuchen mit Stäbchen und Vanillecreme ist genau das, was Sie brauchen! Ein Rezept, das köstliche Texturen und verlockende Aromen kombiniert, perfekt, um mit Ihren Lieben in verwöhnenden Momenten genossen zu werden. Außerdem ist es ein einfaches, aber beeindruckendes Rezept, das schnell zum Favoriten aller werden kann. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie man diese Delikatesse zubereitet!

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten (plus Ruhezeit)
Portionen: 12

Zutaten:

*Für die Stäbchen:*
- 80 g Butter (Zimmertemperatur)
- 1 Teelöffel Ammoniak
- 1 Esslöffel Kakao (für intensiveren Geschmack)
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Milch
- Mehl nach Bedarf (ca. 200 g)
- 3 Esslöffel Zucker

*Für die Creme:*
- 4 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 5 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Paket Butter (200 g, Zimmertemperatur)
- 3 Esslöffel Mehl
- 700 ml Milch

*Für die Hütte:*
- 3 Waffelblätter

*Für die Glasur:*
- 200 g Zartbitterschokolade
- 70 ml Sahne
- 1 Stück Butter

Zubereitungsschritte:

1. Zubereitung der Stäbchen:
Beginnen Sie damit, die Butter (80 g) mit dem Zucker (3 Esslöffel) zu einer schaumigen, homogenen Masse zu verrühren. Fügen Sie das Ei, die Milch (2 Esslöffel) und das Ammoniak (1 Teelöffel) hinzu. Gut vermischen. Zum Schluss fügen Sie den Kakao (1 Esslöffel) und das Mehl (nach Bedarf) hinzu, bis ein formbarer Teig entsteht. Lassen Sie den Teig 20 Minuten ruhen.

2. Formen der Stäbchen:
Nach der Ruhezeit nehmen Sie den Teig und formen 12 lange Stäbchen, wobei Sie darauf achten, dass sie die Größe des Backblechs haben. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

3. Zubereitung der Creme:
In einem Topf bringen Sie die Milch (700 ml) zum Kochen. In der Zwischenzeit schlagen Sie in einer Schüssel die Eigelbe (4) mit dem Zucker (150 g), bis sie cremig sind. Fügen Sie den Vanillepudding (1 Päckchen), das Mehl (3 Esslöffel), den Saft (von 1 Zitrone) und die Zitronenschale (von 1 Zitrone) hinzu. Wenn die Milch heiß ist, gießen Sie sie langsam unter ständigem Rühren in die Eigelb-Mischung. Bringen Sie die Mischung zurück auf den Herd und rühren Sie ständig, bis sie dick wird wie Pudding.

4. Butter einarbeiten:
Lassen Sie die Creme vollständig abkühlen, dann schlagen Sie die Butter (200 g) mit dem Vanillezucker (5 Päckchen), bis sie schaumig ist. Fügen Sie nach und nach die vollständig abgekühlte Creme hinzu und vermischen Sie alles gut.

5. Zusammenbauen des Kuchens:
Schneiden Sie die Waffelblätter in zwei Hälften. Bestreichen Sie eine Hälfte mit der erhaltenen Creme, legen Sie eine Reihe von 3 Stäbchen darauf und fügen Sie erneut Creme hinzu. Wiederholen Sie den Vorgang mit einer Reihe von 2 Stäbchen und einem weiteren Schicht Creme, wobei Sie mit einem einzelnen Stäbchen oben abschließen. Schneiden Sie zwei Streifen aus der Waffel, um die Seiten der Hütte zu bedecken, und kleben Sie sie mit der Creme fest.

6. Glasieren:
Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade (200 g) zusammen mit der Sahne (70 ml) und dem Stück Butter (1) im Wasserbad oder in der Mikrowelle, dabei häufig umrühren. Bedecken Sie die Seiten der Hütte mit der erhaltenen Glasur und sorgen Sie dafür, dass sie gleichmäßig verteilt ist.

7. Ruhezeit:
Lassen Sie den Kuchen bis zum nächsten Tag im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen vermischen können. Je länger er steht, desto schmackhafter wird er und desto leichter lässt er sich schneiden.

Praktische Tipps:
- Wenn Sie einen intensiveren Geschmack wünschen, fügen Sie einen Teelöffel Vanilleextrakt zur Vanillecreme hinzu.
- Sie können dieses Dessert personalisieren, indem Sie gemahlene Nüsse oder Trockenfrüchte in die Creme geben, um eine zusätzliche Textur zu erhalten.
- Verwenden Sie Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil für eine intensivere Glasur.

Nährstoffvorteile:
Dieser Kuchen ist eine Quelle von Proteinen aus Eiern und Butter, sowie von Antioxidantien aus Schokolade. Die Zitronenschale fügt Vitamin C hinzu und trägt zu einem gesunden Immunsystem bei.

Häufig gestellte Fragen:
- *Kann ich eine andere Mehlsorte verwenden?* Es ist möglich, das normale Mehl durch Vollkornmehl oder glutenfreies Mehl zu ersetzen, aber die Textur kann variieren.
- *Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?* Es wird empfohlen, ihn im Kühlschrank, abgedeckt, maximal 5 Tage aufzubewahren.
- *Ist dieses Rezept für Veganer geeignet?* Dieses Rezept enthält Eier und Milchprodukte, aber es können Anpassungen vorgenommen werden, um es für eine vegane Ernährung geeignet zu machen, indem Leinsamen-Eier und vegane Butter verwendet werden.

Servieren:
Dieser Kuchen ist perfekt zu einer Tasse Früchtetee oder Kaffee, und für einen zusätzlichen Genuss versuchen Sie, ihn mit einem Löffel süßer Sahne oder Vanilleeis zu servieren. Es ist ein Dessert, das sicherlich ein Lächeln auf die Gesichter derjenigen zaubert, die es genießen!

Genießen Sie jeden Bissen und bringen Sie mit diesem köstlichen Kuchen einen Hauch von Nostalgie in Ihr Leben!