Küçük kabin

Batonlu Vanilyalı Krema Pasta Tarifi

Hiç gastronomi aracılığıyla çocukluk anılarını geri getirme ihtiyacı hissettiniz mi? Bu batonlu vanilyalı krema pasta tam da ihtiyacınız olan şey! Lezzetli dokuları ve cezbedici aromaları birleştiren bir tarif, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamak için mükemmel. Ayrıca, hızlıca herkesin favorisi olabilecek basit ama etkileyici bir tarif. Gelin, bu lezzeti birlikte nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim!

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Toplam Süre: 50 dakika (dinlenme süresi dahil değil)
Porsiyon Sayısı: 12

Malzemeler:

*Batonlar için:*
- 80 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı amonyak
- 1 yemek kaşığı kakao (daha yoğun bir tat için)
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- Un (yaklaşık 200 g)
- 3 yemek kaşığı şeker

*Krema için:*
- 4 yumurta sarısı
- 1 paket vanilyalı puding
- 5 paket vanilin şekeri
- 150 g şeker
- 1 limon (suyu ve kabuğu)
- 1 paket tereyağı (200 g, oda sıcaklığında)
- 3 yemek kaşığı un
- 700 ml süt

*Kabinin dışı için:*
- 3 adet gofret

*Üzeri için:*
- 200 g bitter çikolata
- 70 ml krema
- 1 küp tereyağı

Hazırlık Aşamaları:

1. Batonların Hazırlanması:
Öncelikle tereyağını (80 g) ve şekeri (3 yemek kaşığı) çırpın, krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Yumurtayı, sütü (2 yemek kaşığı) ve amonyağı (1 tatlı kaşığı) ekleyin. İyice karıştırın. Son olarak kakao (1 yemek kaşığı) ve un (yeterince) ekleyerek, şekil verilebilecek bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 20 dakika dinlenmeye bırakın.

2. Batonların Şekillendirilmesi:
Dinlenme süresi dolduktan sonra hamuru alın ve tepsi boyutunda 12 uzun baton şekli verin. Pişirme kağıdı serili bir tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

3. Krema Hazırlığı:
Bir tencerede sütü (700 ml) kaynatın. Bu arada, bir kasede yumurta sarılarını (4) ve şekeri (150 g) krema kıvamına gelene kadar çırpın. Vanilyalı pudingi (1 paket), unu (3 yemek kaşığı), limonun suyunu ve kabuğunu ekleyin. Süt kaynadığında, sıcak sütü yumurta sarısı karışımına ince bir akışla ekleyin, sürekli karıştırarak. Karışımı tekrar ocağa alın ve sürekli karıştırarak puding kıvamına gelene kadar pişirin.

4. Tereyağını Ekleyin:
Krema tamamen soğuduktan sonra, tereyağını (200 g) ve vanilin şekerini (5 paket) çırpın, köpük kıvamına gelene kadar karıştırın. Ardından, tamamen soğuyan kremayı yavaş yavaş ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Pastanın Birleştirilmesi:
Gofretleri ikiye kesin. Bir parçasını elde ettiğiniz krema ile yağlayın, üzerine 3 baton dizin ve tekrar krema ekleyin. 2 baton ve üzerine krema ekleyerek işlemi tekrarlayın, en üstte tek bir baton bırakın. Gofretin iki kenarını kaplamak için iki şerit kesin ve kremayla yapıştırın.

6. Üzerinin Hazırlanması:
Bitter çikolatayı (200 g), kremayı (70 ml) ve tereyağı küpünü (1) benmari usulü veya mikrodalgada eriterek karıştırın. Kabinin kenarlarını elde edilen glazür ile kaplayın, eşit şekilde dağıldığından emin olun.

7. Dinlendirme:
Pastayı bir gece buzdolabında bekletin, böylece aromalar birleşir. Ne kadar uzun süre beklerse, o kadar lezzetli olur ve kesilmesi daha kolaydır.

Pratik İpuçları:
- Daha yoğun bir aroma için vanilyalı kremaya 1 tatlı kaşığı vanilya özü ekleyebilirsiniz.
- Bu tatlıyı, kremaya öğütülmüş ceviz veya kuru meyve ekleyerek kişiselleştirebilirsiniz, böylece ekstra bir doku elde edersiniz.
- Daha yoğun bir glazür için, daha yüksek kakao içeren çikolata kullanın.

Besin Değerleri:
Bu pasta, yumurta ve tereyağından protein kaynağıdır, ayrıca çikolatadan antioksidanlar içerir. Limon kabuğu, sağlıklı bir bağışıklık sistemi için C vitamini ekler.

Sıkça Sorulan Sorular:
- *Başka bir un türü kullanabilir miyim?* Normal unu tam buğday unu veya glütensiz un ile değiştirebilirsiniz, ancak doku değişebilir.
- *Pastayı nasıl saklayabilirim?* Buzdolabında, kapalı bir şekilde en fazla 5 gün saklamanız önerilir.
- *Bu tarif veganlar için uygun mu?* Bu tarif yumurta ve süt ürünleri içeriyor, ancak keten tohumu yumurtası ve vegan tereyağı kullanarak vegan bir diyete uyarlamak mümkündür.

Servis:
Bu pasta, bir fincan meyve çayı veya kahve ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar, ekstra lezzet için tatlı krema veya vanilyalı dondurma ile servis etmeyi deneyin. Bu, kesinlikle tadını çıkaranların yüzlerinde gülümseme yaratacak bir tatlıdır!

Her lokmanın tadını çıkarın ve bu lezzetli pasta ile hayatınıza bir parça nostalji katın!