小さなキャビン

ベティショアとバニラクリームのケーキレシピ

料理を通じて子供時代の思い出を呼び戻したいと思ったことはありませんか？このベティショアとバニラクリームのケーキは、まさにあなたが必要としているものです！美味しい食感と魅惑的な香りを組み合わせたレシピで、大切な人たちと一緒に楽しむのにぴったりなご褒美の一品です。さらに、シンプルでありながら印象的なレシピで、すぐにみんなのお気に入りになることでしょう。それでは、このデリカシーの作り方を一緒に見ていきましょう！

調理時間：30分
焼き時間：20分
合計時間：50分（休息時間を除く）
ポーション数：12

材料：

*ベティショア用：*
- バター 80g（常温）
- アンモニア 1小さじ
- ココア 1大さじ（風味を強めるため）
- 卵 1個
- 牛乳 2大さじ
- 小麦粉（適量、約200g）
- 砂糖 3大さじ

*クリーム用：*
- 卵黄 4個
- バニラプリンの素 1袋
- バニラシュガー 5袋
- 砂糖 150g
- レモン 1個（汁と皮）
- バター 200g（常温）
- 小麦粉 3大さじ
- 牛乳 700ml

*キャビン用：*
- ウエハース 3枚

*グレーズ用：*
- ダークチョコレート 200g
- 生クリーム 70ml
- バター 1個

作り方：

1. ベティショアの準備：
バター（80g）と砂糖（3大さじ）を混ぜて、ふわふわで均一な生地になるまで混ぜます。卵、牛乳（2大さじ）、アンモニア（1小さじ）を加えてよく混ぜます。最後にココア（1大さじ）と小麦粉（適量）を加え、扱いやすい生地になるまで混ぜます。生地を20分間休ませます。

2. ベティショアの形成：
休ませた生地を取り、12本の長いベティショアを作ります。これが天板のサイズになるように注意してください。オーブンシートを敷いた天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、黄金色になるまで焼きます。

3. クリームの準備：
鍋に牛乳（700ml）を沸かします。その間に、ボウルで卵黄（4個）と砂糖（150g）をクリーミーになるまで混ぜます。バニラプリンの素（1袋）、小麦粉（3大さじ）、レモンの汁（1個分）と皮を加えます。牛乳が熱くなったら、卵黄の混合物に細く注ぎ入れながら、絶えず混ぜ続けます。混合物を再び火にかけ、絶えず混ぜながらプリンのようにとろみが出るまで加熱します。

4. バターを加える：
クリームが完全に冷えたら、バター（200g）とバニラシュガー（5袋）を混ぜて泡立てます。冷えたクリームを徐々に加え、よく混ぜます。

5. ケーキの組み立て：
ウエハースを2つに切ります。片方にクリームを塗り、3本のベティショアを並べ、再びクリームを加えます。2本のベティショアとクリームを重ねるプロセスを繰り返し、最後に1本のベティショアを上に置きます。キャビンの側面を覆うためにウエハースのストリップを2つ切り、クリームで貼り付けます。

6. グレーズ：
ダークチョコレート（200g）、生クリーム（70ml）、バター（1個）を湯煎または電子レンジで溶かし、頻繁に混ぜます。キャビンの側面に均等にグレーズをかけます。

7. 休ませる：
ケーキを冷蔵庫で一晩置いて、風味がなじむようにします。長く置くほど、味が良くなり、切りやすくなります。

実用的なアドバイス：
- より強い風味が欲しい場合は、バニラクリームにバニラエッセンスを小さじ1加えてください。
- クリームに砕いたナッツやドライフルーツを加えることで、さらなる食感を楽しむことができます。
- より高いカカオ含有量のチョコレートを使用すると、より濃厚なグレーズになります。

栄養上の利点：
このケーキは、卵やバターからのタンパク質、チョコレートからの抗酸化物質の供給源です。レモンの皮はビタミンCを加え、健康な免疫システムをサポートします。

よくある質問：
- *他の種類の小麦粉を使えますか？* 通常の小麦粉を全粒粉やグルテンフリーのものに置き換えることができますが、食感は異なる場合があります。
- *ケーキをどうやって保存できますか？* 冷蔵庫に蓋をして最大5日間保存することをお勧めします。
- *このレシピはヴィーガン向けですか？* このレシピには卵と乳製品が含まれていますが、亜麻仁卵やヴィーガンバターを使ってヴィーガンダイエットに適応するための変更が可能です。

サーブ：
このケーキは、フルーツティーやコーヒーとともに楽しむのに最適で、さらに甘さを加えたい場合は、甘いサワークリームやバニラアイスクリームを添えてお楽しみください。食べる人に確実に笑顔をもたらすデザートです！

この美味しいケーキで、ひと口ごとに楽しみ、あなたの生活に少しの懐かしさをもたらしてください！