Käsekuchen mit Kaffeegeschmack

Käsekuchen mit Kaffeegeschmack

Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Sinne mit einem köstlichen Käsekuchen mit Kaffeegeschmack zu verwöhnen! Dieses einfache und schnelle Rezept vereint die cremige Textur des Käses mit dem intensiven Geschmack des Kaffees und ergibt ein perfektes Dessert für Entspannungsmomente, sei es bei einem Treffen mit Freunden oder einem ruhigen Abend zu Hause. Der Kuchen passt wunderbar zu frisch gebrühtem Kaffee oder einer Tasse warmem Milch.

Werfen wir einen Blick auf die Zutaten und Schritte, die erforderlich sind, um dieses kulinarische Meisterwerk zu kreieren!

Zutaten

Für den Boden:
- 4 große Eier
- 100 ml Milch
- 150 g Butter (bei Zimmertemperatur)
- 200 g Zucker
- 350 g Mehl
- 20 g Kakaopulver
- 2 Päckchen Instantkaffee
- 1 Teelöffel Backpulver

Für die Creme:
- 200 g Quark
- 100 g Zucker
- 1 Esslöffel Mehl
- 2 Eier
- Vanilleessenz (nach Geschmack)

Persönliche Note

Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie mehr Quark hinzufügen, was den Kuchen feuchter und aromatischer macht. Eine hervorragende Idee ist es, den Kuchen mit einer Schokoladenglasur oder einer Karamellsauce zu servieren, um eine zusätzliche Geschmacksebene hinzuzufügen.

Zubereitungsanleitung

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten

Beginnen Sie damit, die Eier zu trennen. Es ist wichtig, dass die Eigelbe gut mit dem Zucker geschlagen werden, um eine luftige Textur zu erreichen. Stellen Sie sicher, dass die Butter bei Zimmertemperatur ist, um eine einfachere Verarbeitung zu ermöglichen.

Schritt 2: Zubereitung des Bodens

1. In einer großen Schüssel die Eigelbe und den Zucker hinzufügen. Verwenden Sie einen elektrischen Mixer, um sie zusammen zu schlagen, bis die Mischung cremig und hell wird.
2. Fügen Sie die Butter hinzu und mixen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
3. In einem anderen Behälter die Milch mit dem aufgelösten Kaffee vermengen. Fügen Sie diese Mischung in die Schüssel mit den Eigelben und mischen Sie gut.
4. Sieben Sie das Mehl, das Kakaopulver und das Backpulver und fügen Sie sie dann nach und nach zur feuchten Mischung hinzu. Verwenden Sie einen Spatel, um Klumpen zu vermeiden.
5. In einer anderen Schüssel die Eiweiße schlagen, bis sie steife Spitzen bilden. Dies ist ein entscheidender Schritt, der Luft und Volumen in den Boden bringt.
6. Langsam die geschlagenen Eiweiße in den Teig einarbeiten, wobei Sie darauf achten, so viel Luft wie möglich zu erhalten.

Schritt 3: Backen des Bodens

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform mit Butter ein, dann bestäuben Sie sie mit Mehl.
2. Gießen Sie drei Viertel des Teigs in die Form und glätten Sie ihn gleichmäßig.
3. Backen Sie im vorgeheizten Ofen 15 Minuten lang. Dies ist der perfekte Zeitpunkt, um die Käsecreme vorzubereiten!

Schritt 4: Zubereitung der Käsecreme

1. In einer mittleren Schüssel den Quark, den Zucker, das Mehl, die Eier und die Vanilleessenz hinzufügen. Verwenden Sie einen Mixer, um eine glatte und homogene Creme zu erhalten.
2. Nachdem der Boden 15 Minuten lang gebacken wurde, nehmen Sie die Form aus dem Ofen und gießen Sie die Käsecreme gleichmäßig über den gebackenen Boden.
3. Gießen Sie den Rest des Teigs über die Creme und glätten Sie ihn mit einem Spatel.

Schritt 5: Endgültiges Backen

1. Stellen Sie die Form erneut in den Ofen und backen Sie 30-40 Minuten lang oder bis der Kuchen fest ist und den Zahnstocher-Test besteht.
2. Sobald der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn schneiden. Dies ermöglicht es den Aromen, sich zu setzen und erleichtert das Schneiden.

Servieren

Servieren Sie den Käsekuchen mit Kaffeegeschmack zusammen mit einem frischen Kaffee oder einer Tasse warmer Milch. Sie können auch einen Schuss Karamellsauce oder eine Schokoladenglasur hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.

Nützliche Tipps

- Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten vor dem Start Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Textur zu erzielen.
- Wenn Sie experimentieren möchten, versuchen Sie, den Quark durch Ricotta oder Mascarpone zu ersetzen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Sie können Nüsse oder gehackte Schokolade in den Teig geben, um eine knusprige Textur hinzuzufügen.

Nährwertvorteile

Dieser Käsekuchen mit Kaffeegeschmack bietet eine gute Proteinquelle aus dem Käse und den Eiern. Er enthält auch Kohlenhydrate aus dem Mehl und ist somit eine zufriedenstellende Wahl für ein Dessert. In Maßen genossen, kann er Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich einen anderen Käse verwenden?
Ja, Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, aber stellen Sie sicher, dass die Textur ähnlich ist, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

2. Wie kann ich den Kuchen aufbewahren?
Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für 2-3 Tage oder im Kühlschrank für eine längere Dauer auf.

3. Ist es möglich, den Kuchen einzufrieren?
Ja, der Kuchen kann eingefroren werden. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie ein, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank legen.

Wagen Sie es, dieses köstliche Rezept auszuprobieren und verwandeln Sie jeden Biss in ein Erlebnis, das die reichen Aromen des Kaffees mit der Raffinesse des Käses kombiniert. Guten Appetit!